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其他茶
茶的功能性诉求被进一步放大，我居住周边，起码开了5家苦荞茶。昆明、成都、重庆等地，苦荞茶的崛起非常迅速。餐馆里的大麦茶，广告无处不在的碧生源，淘宝上卖得最好的也是花草茶。茶叶的形态正在往多元化的方向发展，在消费领域发力。
国内食用玫瑰的大量种植，都可以看出产业链的延伸，你起步了吗？
我在新浪微博发了上述短文，引发了许多人的讨论，一些人为这些不是茶。
@凭栏听枫说: 苦荞茶不算茶吧，大麦茶不是茶吧，碧生源里有茶的成分么？花草茶是什么茶？茶之所以为茶是有其根据的。只有同时含有茶多酚和生物碱的情况下，才是茶。
我进一步提问：为什么不是茶的茶，比茶卖得好？ 他们认为：
@小杨哥JKY:主要是这些一贴上健康牌，速度吸引一群中老年大妈大婶大爷大叔。
@凭栏听枫：混淆概念所致，另一个就是高昂的利润。
我继续提问：既然茶本身就那么好了？不用假借他物，就更不愁卖了才是。
他们说：
@凭栏听枫: 利用的是概念，模糊的是功效 @周重林混淆什么概念？茶的还是苦荞？
@凭栏听枫:第一，代饮品借茶之名挤占茶叶市场，第二，茶的代饮品一般成本低廉，第三，茶叶因为人为炒作原因，价格越来越远离消费大众，逐渐向奢侈品靠拢。
@周滨同学的轻茶杯：茶的消费知识必须普及，但如何选择尊重消费者意志，有人喝之后，才有进一步了解并厘清的可能。
其实在许多人看来，茶不过是一个概念。我在香港看到许多打着茶餐厅的店名，其实里面卖的只是叉烧包。
@娄自田说， 有一次我在上海看朋友，朋友说，我给你倒杯热茶，我满心欢喜，结果倒给我的是杯白开水！茶，是一种状态，王老吉叫凉茶，但是非茶。并非传统茶才是茶。比方说吃饭，南方人认为只有吃到大米才叫吃饭，而西北人认为只有吃到面才叫吃饭！
@泊园茶人认为，有茶之元素，皆可称茶，品种、配方、经营理念不同而已。
@朱丽鸽说， 前几年有个品牌做花草茶，打的火热。当时我买来很多包赏析，发现里面全是花、也没有个草啊、树叶类的，单是花，入水之后它也就成了花+草+茶了？顿时觉得概念变了，原是并非茶叶冲泡出来的才叫茶啊
那么，你见过的非茶之茶有些什么？
↓比如菊花茶
↓比如螃蟹脚？
↓比如苦荞茶？
↓比如杆杆茶？这是我在西北拍到的，全是茶杠杆。陕西略阳，甘肃康县一带用来做罐罐茶饮用或做茶面。
你喝过的非茶之茶是什么？
文|周重林
转载自/茶业复兴
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