吴疆：那些来历不明的“百年老茶”们-茶礼仪网

历史或许就是故事构成的吧。故事成为了主题，历史真实的细节或许就不重要了。

吴疆：那些来历不明的“百年老茶”们

《普洱茶营销》一书作者吴疆先生

2008年，茶叶式微，比之今日尤甚，可谓哀鸿遍野。

但是，领导爱茶，所以，茶事活动还是比较兴盛的。

领导爱茶的目的不清，有人说是超级爱茶，有人说是雅贿，有人说是为了政绩，我自是不理，有人邀约喝老茶，自然前去。

某次茶会，据说品百年宋聘，一港商带茶，带一个落寞的老头泡茶，老头略微拘谨，看得出，不是日子太好过那种人。

大家品茶，听领导高论，一席人津然有味，我落个偏座，本来也喝不懂这种百年老茶，仅是好奇，自然不多言。

港商介绍了几句茶的历史后也不多言，泡茶的老头一直沉默不语，一桌的专家也不多话，大家都在听领导的科学论茶观。

某主任知道我胆子大，说:“吴疆，你说说看。”

我一下子记起邹家驹先生曾经对我说过，某领导对其曰:你还是少说点话，对产业不利的话。

于是，我答曰：我也不太懂，学喝。

大家默然，继续听领导讲话。

我本来还奇怪，此港商原来并不受待见，原因是做得小，实力不够。之所以评为十杰，无非是要利用外来的和尚好念经那套哲学。

2014年台湾的小周来云南，听说有个喜欢直言的吴疆，于是通过朋友约了一起喝茶聊天。

小周是台湾神农奖（大约为此名）茶叶类目的获得者，台湾的奖项不同于大陆的奖项，水分较少，由当时的台湾“总统”扁哥亲自颁奖。这足以说明小周在当地茶叶界的影响力。

台湾地区的普洱热早于内地，由于当时是小三通，必须经过香港转口贸易，小周是茶界中人，所以，对于港台两地的茶事都较为熟悉。

同时，小周也是老茶收藏者周瑜的普洱茶审评人，凡是周瑜要收新茶，都请小周来把关。

小周虽然是研究，制作乌龙茶的茶人，但是，茶性的很多道理是相通的。

小周说，周瑜曾对其说过，2000年左右其去香港采购老茶，该位茶商连出租车费都掏不出，均为周付车资，该茶商领着到处转转后，抽取一点回佣以作酬劳。

至于台湾如何同港商一样，都是采取经纪人制度，其中原因不得解。

吴疆：那些来历不明的“百年老茶”们

这段历史足以证明那些所谓的卖老茶必须是巨富的理论，是多么可笑的传闻。

我偶然一次听说该茶商已俨然成为普洱教父，落寞的老头也摇身一变成为巨商做老茶的大师的大师了。

我讶然。惊然。

历史或许就是故事构成的吧。故事成为了主题，历史真实的细节或许就不重要了。

话题还是转回到百年宋聘茶会身上吧。

原来，事后才知道，2008年时逢奥运年，领导要推政府定制、著名茶人王霞操刀制作的普洱金瓜，取名为奥运金瓜。

原本另一个港商对于领导组织的活动均为积极，在一次领导组织的会议上，信誓旦旦要完成多少多少，一公斤的金瓜出厂价就要3800元（大概是如此价格，时间久远，也许有误差），思茅的原料，这在2008年那个普洱茶极度低迷的时期，无疑是天价，市场销售肯定受阻，王茶商提了一点货就再也不敢提。

从商业原则上来说，卖不动就不提货，反正都没有什么合同约束，这本身无可厚非。

但是，在领导的心里，却是形象大毁。

于是，今日之港商上位。

出版《普洱茶营销》一书的杨朝晖社长，時任责编，属于云南较早接触普洱茶的人，按照现在市场流行的等级划分，也是大师级别了。其干亲家J氏茶商1990年代初即经营普洱茶，可以算国内民间经营普洱茶的第一波茶人。

当时，国内无人知道普洱，主要经营普洱的仍然是云南省茶叶公司。

J先生曾经断断续续给我提起过一些旧事。

其在翠湖卖茶，一天到晚下来，卖不了几文钱，经常是饿着肚子守店，这样的情况持续经年，连老婆也离婚走掉。

这是那个时代国内经营普洱茶的现状。

当时，没有人知道普洱茶，也没有人记什么年份。其最早的一批茶，也只是1960年代的一批竹筒茶。也是这批茶让其翻了身。

因为店在翠湖，翠湖宾馆就在旁边，当时是昆明最高档的宾馆了。到了1990年代后期，普洱茶开始逐渐有人知道，也传播到韩国。一天夜晚，一个韩国女商人买了一点竹筒茶就走了，过了几个月，这个女商人回来说要把他的竹筒茶全部收购。

J先生就将信将疑的和女商人把茶叶数量点了，然后去宾馆抱了几十万回家，第一次见过这么多钱，他就看着钱坐了一晚上。

到后来，台湾人香港人逐渐开始来找茶的多起来，J先生曾坦言，那些现在的所谓茶王，连生熟都分不清楚，也根本就没有多少资金，事实上也没有什么更老的茶。

事实上也是如此，当时的普洱茶只有香港的量最大，基本上就是出口香港，而要在香港经营普洱，都需要德信行（华润前身）批准，而且绝大部分是香港茶叶商会的人士。

也就是说大茶商才有资格到云南省茶司订货。小茶商才通过民间茶商买一点茶，或者，通过民间茶商向省茶司订货。

但是，后来这些小茶商都会做文化，都成了“茶王”、“大师”。

我清楚地记得谈到现在成批生产的百年老茶的时候，J先生用类似迷离的眼神看着我，说：“我从来就没有卖过这样的茶给他们啊！”

吴疆：那些来历不明的“百年老茶”们

事实上，普洱茶文化推广最用力的普洱市茶办主任赵昌能先生也曾经回忆过。

2007年，普洱茶到达高潮，市茶办决定去香港寻访一些百年老茶作为资料，在香港遍访不到。听到一个线索，说是一个香港巨商的后人有两片，不过已经移居澳门。于是，追到澳门，两片茶，主人拿出来看了一眼，开价到上百万一片，主人家道虽然中落仍然不肯出让。

这说明了一个问题，百年老茶是可能有的，但是像现在这样每年一批一批的卖百年同庆，百年宋聘，真与假，只有天知道。

普洱茶集团的郑炳基董事长是广东人，后移民香港，较早接触普洱。由于集团是云南省重点龙头企业，又地处普洱茶文化推广中心普洱市，所以，每逢领导组织品鉴百年古董茶，均邀请其为评委，郑总曾经直言，那种身份不明的百年老茶，刺鼻的味道，锁喉的茶，怎么喝呢？

对于天价老茶的鉴别，我问了邹家驹，邹炳良两个前辈，均回答无法鉴别。

有一些痕迹，但也只是具有一定的参考价值，比如，茶叶轻，这由于长时间存放，茶叶内含的水分已经丢失，比如，茶叶松散，这是由于果胶质已经挥发，紧压茶仅凭粗老等级茶的茶梗作为拉扯的支撑。

但是，这些都只是粤港台区域存放的特征，如果在西藏，昆明，北京这些干燥地区存放的茶叶又完全不一样。

然而，每逢热点必不放过的余秋雨先生则整理出一套一套的老茶鉴别体系，甚至为那些身份不明的百年老茶排了个位。

也许，余秋雨先生有一套超越云南老茶人的品茶体系，而这体系必然要加入普洱茶热炒的因素，也必然要加入朝廷大臣热爱的因素，有了这些元素，余先生的百年老茶鉴别体系才完整，才够味。

也正是余秋雨先生的雄文，落寞的老头子才得以变幻为茶王。

国内普洱茶权威刘勤晋却说过相反的话:“为什么越陈越香，不就是为了推广那些假老茶吗？”

事实上，刘勤晋先生的这段话是有直接的指向的。

云南省农大周红杰先生也说过：“普洱茶的‘商文化’现象的出现，对普洱茶的发展来说，短时间内表现出了‘推进作用’。然而，负面的影响将是对云南茶叶的重大损害。最大的悲哀是云南的茶人不懂云南茶叶，而追随外来‘名人’，盲目崇拜，并相互利用过分炒作，使普洱茶失去了本来面目，进入了神秘的文化行业，即目前市场上以香港、台湾为主流的看包装、讲年代、视陈旧、比名气、寻来源等玄学体系。而真正讲科学、讲客观、讲真实需要花更多的时间做大量的工作，需要引起茶学界和政府的重视。我们作为从事茶叶教学的人时常感到要做好云南茶叶的责任重大，但又无法解释为什么许多人要去把学气功的或是看大门的、做小生意的外来人都奉为‘茶王’，而不愿学习一点科学的知识，科学地做人！ ”

有人说这是妒忌，有人说是云南茶人看不得别人发财，事实上，周红杰先生说这段话是有背景的，这是2004年，随着普洱茶的升温，普洱的江湖开始杂乱。

文中说到的民间气功师，看大门的，做小生意的，均有其人。而这些人摇身一变都是茶王，都来卖百年老茶，都来指点云南的茶叶江山。

正是看到这样的乱局，看到消费者把看大门的奉为普洱茶神人这样荒唐的事越演越烈，2004年底，云南省茶叶协会主办了一次普洱茶国际学术研讨会。

会上，時任会长的邹家驹先生作了“普洱茶辨伪”的专题报告。

为了厘清事实真相，主办方邀请了邓时海先生，廖义荣先生等港台茶人，准备用现场辩论和实物验证的方式，给那些百年老茶作一个身份证明。结果，二位每逢云南重大茶文化活动必到的两位老兄未到现场，其原因不得而知。

倒是后来邹家驹先生说过，邓时海制作的50年代红印沱茶，50年代铁饼根本就是子虚乌有，把红印编了一段离奇的故事，把生产年份跨越了两个政治制度，提前到建国前的1940年代生产，同庆，宋聘，福元昌等历史茶号任意修改历史等等问题的曝光，他怎么来呢？

而之所以从历史文化的角度去否定台湾出版的《普洱茶》一书中的绝大部分内容，是因为实物和历史往往不一定结合。

事实上，现代的古董茶往往也与历史没有丝毫关系。

至于廖义荣，其在海埂路附近开设的大友普洱茶博物馆，里面的所谓普洱茶文物，被邹家驹先生考证为大多是属于自己手工制作的仿品。

后来，云南一个引进台湾《普洱茶》一书的文人，置这些历史事实不顾，写了一本书给邓时海先生辩护。

为批判《普洱茶营销》一书，为某些茶商站台，一面说邹家驹先生是领导，不懂茶，一面给老领导打电话说是学术争论。

难道做文人就要求是人格分裂？