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茶人微语录|是绝望之冬也是希望之春

2019-04-04 访问量: 23 茶礼仪网

茶人微语录|是绝望之冬也是希望之春

@茶行业-李子超:这是一个最坏的时代,行业在洗牌中考验你抗压的勇气、不屈的决心和坚持的底气。这也是一个最好的时代,消费升级的大市场,普洱茶精品品牌的缺失,无数茶庄渠道等待整合的大好时机。困则变,变则通。这是绝望之冬,这是希望之春。

@茶业商学院:茶馆在中国的发展一度走入误区,它经常以两种形式出现,一种是过于高端大气上档次的“会所”形式;另一种与其说是茶馆,还不如说是棋牌室架构下的副业。有人认为茶这一品类需要用一种全新的模式来改变:茶馆在新时代不应该仅仅是卖茶的地方,而且应该承载一种休闲的体验和生活方式!

@抿茶的博客:这就是所谓的创新,熟茶的“箱体发酵”。但实践证明,无数次的证明:箱体发酵的稳定性不及传统的渥堆发酵。箱体发酵固然有它的优势,但这个优势只和茶厂及茶商有关,和高品质的熟茶没有关系,和消费者的需求更没有关系。

茶人微语录|是绝望之冬也是希望之春

@:【苦涩味】不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

茶人微语录|是绝望之冬也是希望之春

@老聂:在我心中有一个梦:要让好茶伴我春夏秋冬。晨煮一壶林健的老白茶,暮品一杯张成仁的好滇红;春啖戚国伟的明前龙井,夏喝谢四十的黄山毛峰;秋评魏月德观音香,冬赏王顺明岩韵浓;有美女来,筛一壶林乃荣窨的茉莉花,逢老友至,开一饼邹炳良做的普洱封。好茶还有碣滩美,故乡山川熟悉的风。

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