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茶人微语录|茶人欧阳道坤2015观茶论

2019-04-04 访问量: 27 茶礼仪网

茶人微语录|茶人欧阳道坤2015观茶论

(图源于网络)

@欧阳道坤:【观茶2015】之“茶山与茶城”。全产业链的茶企开始两端分工,有茶企退回到茶山,还尝试茶旅游以提升茶园附加产值,只是茶旅游还未现成功案例;另有茶企扎根城市走进消费者,专注零售、服务、定制、预售等,甚至玩起了“茶文化”试图吸引消费者,只是“茶文化”有些缥缈而难以实现销售转换。

@欧阳道坤:【观茶2015】之“传承与创新”。“传承”似乎摸到了方向,所以有了大红袍“传承人”扩容和祁门红茶“传承人”之争,仅此而已。但“创新”似乎还在“摸石头”,茶叶产品的创新没能显现,而不是基于产品创新的营销模式创新虽然眼花缭乱,只是空中楼阁。创新的市场成功,恐怕寄希望大规模外部力量的介入。

@欧阳道坤:【观茶2015】之“线下与线上”,两条线上战法差异巨大,但本质未变:产品+服务=品牌。除了等极个别纯线上茶企,表现较好的,原来是传统茶企上了线,是战略布局还是渠道补充,想好了再上。通过社交建立信任而导流的“茶叶网商”已显现几种模式,值得茶农和茶商关注。茶叶微商?算了吧。

@欧阳道坤:【观茶2015】之“喝茶与陈茶”。普洱茶或成或败一定皆因“越陈越香”,当藏家们压力暴增、当规模茶企发力“喝茶”,而其他茶类还在重走“越陈越好”老路,诸不知危机已经潜伏,且爆发将更快、威力更大,当警惕!就茶叶陈化到资金效率而言,适度陈茶及其金融化有合理性,但“喝茶”必须是绝对主力。

@欧阳道坤:【观茶2015】之“关店与开店”,是正常的市场变化结果和企业调整行为,2015年的“关茶店”太被动,甚至被动到“跑路”,缺乏遇见和判断的经营必定带来无谓损失。相反,2015年的“开茶店”则理性很多,从产品定位、店面选址,到产品组合、店面运管,都是有备而来。关店与开店,是一轮大调整,还将继续。

@:#品茶#甘苦是茶汤中的一对孪生兄弟。茶汤咽下之前,茶的甘甜的从舌尖到舌根的过渡,蔓延;茶汤咽下之后,茶的甘甜是从咽喉往舌根部涌现,伴随着清凉感觉,口舌生津,一阵阵地涌现着甜的回味,沁人心脾。千百年来,人们喝茶喝出文化,离不开这苦尽甘来的滋味。

@润元昌茶业:#夜话普洱#普洱茶之韵,寇丹在《茶韵说》里有这样一段话:形成韵是需要时间积淀的,是需要千万人共识确认的。茶韵,在大的方面就是中国的茶和中国的历史,地方风土,审美标准和个人修养的总和。非指茶的形、色、香、味,指一种精神境界,属茶外之味。

@食客茶:12月24日,2015两岸斗茶茶王争霸赛总决赛在厦门北站国际茶港城开赛,斗茶品类分别是清香型铁观音、浓香型铁观音、大红袍、红茶、青心乌龙、凤凰单枞、白芽奇兰、普洱茶。

@于海青:【雾霾伤身,我们可以做点什么?】雾霾多可怕,去北京的医院呼吸科看看!广东人都知道陈皮性温,对咳嗽防治一流,普洱降脂降压是排毒利器,二者结合最适合肺部排毒养护!北京雾霾红色预警信号,学都不让上了,在外戴专业防雾霾的口罩,在家喝陈皮普洱茶,不让雾霾伤肺伤身!

@知足常乐的小窝1:【你该喝什么茶?】①有抽烟喝酒习惯,易上火、体形较胖的人应喝凉性茶;②肠胃虚寒,平时吃苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者,喝中性茶或温性茶。③处于亚健康的人,应喝中性、温性茶。提示:绿茶和铁观音发酵程度较低,属凉性茶;乌龙茶、大红袍属中性茶;红茶、普洱茶属温性茶。

@可爱的机电工人:普洱饭遭殃的烹制方法:1、普洱茶洗过后泡茶汤待用;2、大米淘洗后加普洱茶焖熟待用;3、平锅上火,加入底油,爆炒猪肉粒,依次加入香菇粒、面筋粒、熟鸡蛋、咸菜头粒后翻炒,加入调味及普洱茶汤,最后加入青红椒略翻炒即可。

@用户5728174312:普洱茶,她来自崇山峻岭,经历了马背的蹉跎,苦涩中散发了悠悠兰香。回甘里洋溢着原始森林中野性阳刚之美,岁月的磨砺后,她变得圆融,平和,经历了沧桑,她却依旧是那么美丽,那么自然。不知道她的生命中,积淀了多少风霜酷暑,但她却永远是那么新鲜,那么年轻。

特别声明:本文由(微信:ishuocha)通过微博整理发布,仅代表博主观点。

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