东有龙井·西有凤冈：凤冈锌硒有机茶的世界之旅-茶礼仪网

东有龙井·西有凤冈：凤冈锌硒有机茶的世界之旅

高山。茶树。林海。茶人。酿出一杯锌硒茶，香飘海内外！

牵线。交流。互融。联姻。演绎“东有龙井·西有凤冈”传奇。

这就是凤冈，一片富含微量元素锌、硒的土地，种出的锌硒茶在“中茶杯”“中绿杯”“百年世博”等重量级名茶评选活动中累计已获金牌57枚，并获得“全国最具品牌发展力品牌”，“身价”已达9.63亿元，于是这片茶叶改变了凤冈。

这片茶叶的生长环境怎样、品质如何？又是怎样占领市场一举成名，还与杭州西湖龙井茶联姻，创造“东有龙井·西有凤冈”传奇的？

东有龙井·西有凤冈：凤冈锌硒有机茶的世界之旅

一杯净茶的嬗变

这杯净茶的茶树长在凤冈，居于贵州东北部大娄山南麓的富锌富硒地带，全县1883平方公里土地分布在北纬27-30°之间，又恰好处于产茶黄金纬度带。全县森林覆盖率达66%，99%山泉水可以饲养娃娃鱼（大鲵），平均负氧粒子已达10多万，得天独厚的地理位置以及良好的生态环境为凤冈锌硒茶提供了良好的生长空间。

但，凤冈县委、县政府并不自满，特别注重茶叶品质，讲究天人合一、道法自然，建立了一套严格的“从田间到茶杯”的质量安全控制体系，强化“舌尖安全”，确保凤冈锌硒有机茶产业发展的生命力，呈给世界一杯净茶。

茶园一律建立了“猪—沼—茶—林”循环建园模式，一律使用沼液、沼渣和农家肥，一律设置太阳能灭蚊灯等来达到“物理杀虫”效果，一律禁止在茶园周边建工业厂房。政府还加大对茶农种茶、管茶、制茶、卖茶等一条龙技术培训，农牧、市管等部门不间断检查监控，用多种手段保证有机茶的质量安全。

“正是县委、县政府、质量监督部门运用了这套近乎苛刻的安全质量监督措施，强化茶农的质量意识，确保有机品质。”凤冈县委书记廖其刚说：“凤冈锌硒有机茶才连续5年顺利通过欧盟农药残留、重金属含量等食品安全指标检测，其检测指标从2012年的414项上升到2014年的463项，年年达到了零检测标准。”

消除农残，注重品质的发展，确保了茶农的收益，茶园迅速增至50万亩，人均1.1亩，其中投产面积27万亩，分布于全县14个乡镇，涉及群众20余万人；有机茶园面积3.18万亩，是西南地区最大的有机茶生产基地。2015年综合产值达到了35亿元。

同时，凭借“高端运作、抢占先机”的发展思路和“差异就是特色”的发展理念，凤冈坚持“标准化、规模化、市场化、品牌化”的运作方式，在茶叶加工、市场建设、产品研发、茶旅一体化发展等领域下足功夫，让凤冈锌硒茶在“茶叶、茶旅、茶药”等方面一年上一个台阶，在全国及至世界占了一席之地。

在“中茶杯”“中绿杯”“百年世博”等重量级名茶评选活动累计获金牌57枚，银牌15枚，先后荣获“中国地理标志保护产品”、“贵州十大名茶”、“贵州三大名茶”等称号，并于2013年喜获中国驰名商标，亮相2015米兰世博会，荣获百年世博中国名茶金奖。其品牌在中国茶叶区域公用品牌价值评估中，凤冈锌硒茶被评为“全国最具品牌发展力品牌”，价值达9.63亿元。中国工程院院士、茶学专家陈宗懋对凤冈锌硒茶做出了“锌硒同具，世界唯一”的至高评价；知名茶叶专家吴甲选品尝之后，高度赞誉其为“神茶”。

凭借锌硒茶的品牌优势，凤冈锌硒茶在国内外开设了237家专卖店，覆盖西南、华南、华中、华北、东北等市场区域，58家茶企在淘宝网上开店，市场拓展正风生水起。

随之，凤冈的知名度，美誉度再度翻升。凤冈绿茶无疑便是凤冈，乃至贵州生态优势和后发优势的先行者。汇集了高原人的生活方式和态度的凤冈绿茶，更成为中国饮品冲出国门走向世界的代表。尤为重要的是，贵州这些年对茶品牌的成功塑造，加速了凤冈茶享誉海外。作为贵州重要的绿茶种植出口的代表区域，享有中国锌硒有机茶之乡美誉的凤冈县已将其产品出口到欧洲各地。

2011年底，凤冈县永安镇田坝的“绿宝石”绿茶顺利出口德国。随着凤茶的进入，德国两大高端连锁百货商场考夫霍夫和卡斯达特及其下属近百家商场才首次出现中国字样的茶。

2011至2015年，凤冈县瞄准高端连锁店、超市、酒店等市场载体，绿茶出口逐年增加，出口总量超过331吨，创收6610万元。相对于去年，今年凤冈县将向欧美、沙特阿拉伯国家及新加坡等重要的国际市场的出口量大约200吨。

喜事接二连三。2015年4月，香港邵氏集团投资凤冈，决定用5亿元勾兑一杯茶酒，8月19日首批茶酒下线。预计5年内，以邵氏茶酒为代表的茶食品、茶饮品、茶保健品、茶化妆品等茶叶深加工为主的农业产业化项目将全面上市。届时，“酱酒看茅台、茶酒看凤冈”！

东有龙井·西有凤冈：凤冈锌硒有机茶的世界之旅

一茶兴起旅游热

时下，要是走在茶海之心田坝景区小路上，天空下着微微细雨，雨点打在茶尖散落开来，空气中弥漫着青茶与泥土混合的味道，深吸一口，顿时清凉在鼻腔中蔓延，山林与一排排整齐的茶树相间，身在其中，大自然的清丽味道扑面而来，也难怪这里的游客络绎不绝。

是呀！置身田坝村连绵万亩的茶山中，如同画中荡漾。如今，这个以“茶海之心”名动天下的田坝村，除了特别充裕的生态旅游资源让人流连忘返外，那传承千古的茶养生文化更是让人心旷神怡。

位于仙人岭半坡茶林绿浪间的“迎先台”农庄薄雾缭绕，群鸟鸣啾。木质结构的农庄与茶海之心景区相得益彰。2014年国庆节才开业到现在也不过才13个月的时间，这家茶庄就创下了天天客源爆满甚至要提前两周才能订到房间的业绩。

近年来，凤冈县在坚持大力发展茶叶产业的同时，积极推行“茶旅一体化”的生态旅游发展模式。随着精致茶庄的发展以及乡村独特的旅游配套服务设施的完善，凤冈在探索“茶旅联姻”生态旅游中推出一种崭新旅游接待模式，到过凤冈县永安镇田坝村的游客，都会被彰显凤冈特色的小户型生态茶庄所深深吸引。

浪竹有机茶业有限公司的总经理陈江是发展农庄的带头人。2008年底，他率先发展起了以茶文化为主题的旅游业，建成了集休闲娱乐为一体的“陈氏茶庄”，拉开了凤冈“茶旅一体化”的序幕。

随着茶庄服务功能的不断完善，陈江的茶庄以茶文化为主题的旅游业开展得如火如荼。“节假日期间，房间爆满，游客吃饭都要排队，1年旅游这一块进账近百万元，加上茶叶生产和加工、销售，总收入近3000万元。”陈江说，“目前三期建设已完成，扩建了一栋旅店。”

茶产业带动旅游业，旅游业反哺茶产业，凤冈实现了提升品牌、助力发展双丰收。

如今，田坝村已有32个茶庄。休闲节假日，人们在享受茶园美景的同时，还可以吃到特色茶叶菜，品茶，看茶艺表演，体验采茶、制茶的乐趣。山上还有自驾游营地，游客可带帐篷来露营。

以田坝村为核心的“茶海之心”景区有69平方公里，“茶旅一体化”促进了田坝村茶产业的发展壮大，加快了民众致富步伐，实现了生态、经济、社会效益三羸。凤冈县旅游局统计，景区2015年接待游客106.58万人次，占全县总人数的26.88%，收入4.27397亿元。

以茶代旅、以旅促茶的现代农业发展模式迅速在全县推开，以期让茶叶成为群众的”绿色银行”，让绿色成为吸引世界的一张名片。

茶产业融入旅游，能够为旅游提供更加丰富新鲜的特色产品。从茶餐、茶饮、茶禅、茶疗、茶居，到观茶、品茶、悟茶、采茶、制茶、购茶，无不构建形成了独具地域特色的茶旅游产业链。

用凤冈县人民政府县长王继松的话说：“茶旅一体把我们茶叶的观光、休闲、饮食象串珠子一样串了起来，把观茶、制茶、品茶、饮茶、食茶等等的环节都融入到了我们的旅游项目中，引客往返，繁衍生息。”

目前，整个永安镇既可以制茶、饮茶、食茶，又可以住宿的功能较为齐全的生态茶庄就有68余家。是宜居宜业宜游之地，不愧为“中华茶旅第一镇”。

前期为打造“中华茶旅第一镇”，凤冈整合项目资金6713万元，先后完成锌硒茶道建设，龙塘至永安街道、生态文化小区道路、沿河茶道和老街升级改造等骨架道路建设，建设完成标准卫生院、社区服务中心、敬老院等工程；启动了街道雨污分离建设工程；建成周转房30套，完成130户520人的生态移民搬迁等工程。

目前凤冈县通过实施“茶区景区一体化、茶旅基础设施一体化、茶旅文化一体化、茶旅品牌一体化、茶旅茶品一体化”，成功打造了“春采茶、夏观荷、秋览桂、冬游林”式的四季有风景、移步亦换景的旅游大景区，构建了茶区集“一观、二闻、三采、四炒、五品、六膳、七娱、八购、九学、十住”于一体的体验式旅游。

于是，“茶旅一体”风生水起，“以茶促旅、以旅兴茶”的生态旅游景区和乡村旅游点应运而生，以茶园、茶文化、茶乡风俗相结合的茶叶产业链在凤冈已经形成。

凤冈坐实了全国休闲农业与乡村旅游示范县这一称号，茶海之心景区成功创建为国家AAAA级旅游景区，其旅游线路被评为中国最佳茶旅线路，九堡十三湾和仙人岭被评为中国30座最美茶园。九龙生态养生园、秀竹庄园等一批乡村旅游景点蓬勃发展。旅游基础设施不断完善，接待能力进一步增强。2015年全县游客人数达400万人，完成旅游总收入25.43亿元，同比增长24.9%。

就“茶旅一体化”一项，大量农村劳动力从传统的种养业转移到茶叶加工、销售、运输、贮藏，以及茶旅餐饮、食宿等服务行业，全县每年新增城镇就业达2000人以上，间接带动劳动就业人数10000余人。

其实，茶旅一体化并非茶产业与旅游产业的简单结合，而是茶业与旅游业相互耦合，以茶为主题，以旅游为内容进行一体化发展。凤冈正好借“凤冈锌硒茶”这张名片，将茶园建设成旅游景区，将茶产品开发成旅游商品，将茶民俗、茶文化打造出特色旅游产品，融入了凤冈独有的土家油茶茶艺表演、脚盆龙、丝弦灯、黔北吹打、薅秧歌、玛瑙山百花园、太极生态养生园等文化元素，打造了凤冈旅游特色品牌，实现茶旅互动的良性发展，破解“留住人”难题。侧耳倾听雨落在茶尖上的声音，余音袅袅，似有若无，片片翠绿的茶叶像足了雨中精灵，述说着她的怡然自得。

东有龙井·西有凤冈：凤冈锌硒有机茶的世界之旅

一线烟缘“龙凤配”

被世人誉为“茶圣”的陆羽问：看我华夏，那里产茶好？答曰：东去龙井，“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”；西进凤冈，“黔中生思州、播州、夷州……往往得之，其味极佳”。一东一西，两地茶缘相近。从区位看，西湖和凤冈都处在北纬30度左右这条黄金产茶线上，相似的土壤母质、生态环境和气候条件，决定了西湖龙井茶和凤冈锌硒茶有着相似的品质基础；从历史看，无论是西湖龙井茶还是凤冈锌硒茶，都源于《茶经》，都被茶圣陆羽列为茶中上品。

龙井茶和锌硒茶都具有特色品质。首先两者都是“贡茶”。西湖龙井茶在清代被乾隆皇帝赐封为御茶，新中国成立后，还被作为国家礼品茶招待或赠送国际友人；凤冈锌硒茶也凭借有机品质连续7年走进中南海和人民大会堂，出口德国、芬兰、意大利、美国、加拿大等国家和地区，高端海外市场已经形成。其次两者都各具特色。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，一千多年来繁荣至今，位列中国十大绿茶之首；而凤冈锌硒茶色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活，还因“锌、硒、有机”三合一的独特品质，世界唯一，被陈宗懋先生、林治先生等中国茶界泰斗称为“上天赐予凤冈的金不换”和“中国绿茶营养保健第一茶”。

于是，凤冈天蓝地绿，水清气净，被誉为生命的起源、心灵的故乡、养生的天堂从此声名远播。

也就在这个节点，2014年2月11日，陈敏尔书记与省委常委、遵义市委书记王晓光对凤冈进行了为期两天的调研。12日，敏尔书记针对凤冈茶产业发展态势，首次提出：东有龙井，西有凤冈。一个龙井，一个凤冈，龙凤配。又寄予厚望说：这篇文章要深化做，大大做。

因有敏尔书记为媒，凤冈、龙井不谋而合地想到，一个在东，一个在西，一龙一凤，的确是绝配啊！

不久，杭州西湖区组团到凤冈考察，怀揣支持西部产业发展，带着贵州茶发展的思路。一看到凤冈茶园便被“震撼”了，连说四个想不到：想不到生态如此好，想不到茶品质如此好，想不到加工技术如此好，想不到管理如此规范。

凤冈随手抱出一摞奖状：全国绿化造林百佳县、全国生态文明先进县、全国茶叶标准化示范县、全国有机食品生产基地示范县、百年世博中国名茶等，不仅貌美还是学霸，立即征服了考察组一行。

于是双方约定，2015年10月30日在杭州西湖召开第二届中华茶奥会暨“东有龙井?西有凤冈”品牌文化交流会上见。

踩着时间的节点，贵州省人大常委会傅传耀副主任带队，省农委常务副主任胡继承以及遵义市常务副市长范元平、凤冈县委书记廖其刚、县长王继松等一行31人如约而至。当天下午2点，双方在“东有龙井?西有凤冈”品牌文化交流论坛上签署了“东有龙井·西有凤冈”战略合作五年行动纲要。

五年行动分别从合作推进茶旅一体化发展、共同打造特色茶文化、合力推广茶品牌、加强技术合作、共同开拓茶产品营销市场和建立交流联系机制六个方面着。

期间，在杭州有名的湖畔居茶楼，大家看到销售区域展示柜陈列着遵义工夫红茶也是有点小激动。更大的激动在后面。茶楼的资深泡茶师品饮“贵州茶家族”带去的绿宝石绿茶后，无限感慨：“如果西湖龙井能有此略带花香就堪称完美”。

从此，凤冈更忙了，从基础设施建设，茶园优化管理，茶产品生产加工、包装、营销到品牌推介等精细化每一个环节，注重文化的熏陶。还向阿里巴巴集团、中国茶叶研究所、杭州西湖龙井茶叶有限公司和龙井村狮峰山茶叶基地取经，倾力打造“世界茶族新优势”。

如今，只要你走进凤冈，不论你是过客、商客、旅客，好客的凤冈人必然会拿出自家的好茶，精心泡出一小壶清茶，一定要喝上两口才开始进入正题。而“寒夜客来茶当酒”则从另一个侧面反映出在凤冈人的心目中，茶已经远远比酒更能表情达意，是彼此深厚友谊的见证。

“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。”在茶海之心景区管理所，这幅对联勾勒出漫山遍野的茶园里充分体现了浓浓的清茶情结，茶叶已经在这里的每寸土地和每个人的心里深深扎了根。（本文由凤冈县对外宣传中心提供）