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说茶观丨茶具该如何选择?

2019-04-04 访问量: 31 茶礼仪网

说茶观丨茶具该如何选择?

器为茶之父,茶具在喝茶中占有举足轻重的地位,选对茶具,可为茶增色不少。由于现代茶具种类繁多,而且不同茶对茶具的要求不同,看看下面的茶友有何见解?

@米斯托吴:如果新手,买很贵的茶具没啥意思,你自己都不确定在喝茶这条道上可以走多远,看上去凑合就ok了。如果老手,那到时要配些像样的茶器,一个不够用,十来个盖碗不在话下。资深玩家,盖碗啥的已经过线了,对茶器而言茶的品质茶的配合才是茶具之本。

如果不考虑价格,我会选素净的茶具,素净的茶具更适合泡茶品茶。花的不是不好,而是它本身的收藏价值要高于实用价值。但这个层级的盖碗,拿来收藏没啥意义,所以素瓷就好。

@岩茶缘:首先说说紫砂壶和和盖碗各自的特点。

紫砂壶由“泥”烧制而成,壶嘴小、壶盖密封性好;同时,紫砂壶特有双重气孔结构,气孔群的气孔微细、密度高,有较强的吸咐力,透气而不漏水。

用紫砂壶泡茶时,其优点是保温性好,茶泡的比较充分;其缺点首先是气孔吸味,同一把壶泡不同的茶可能会串味;其次由于壶嘴小,出汤慢,茶泡的时间较长,头几泡滋味偏浓;最后,用紫砂壶泡茶没法闻盖香,缺少了一项感官享受。

说茶观丨茶具该如何选择?

盖碗的特点是釉质细密,开口大,导热性强,方便查看叶底及闻香。

盖碗泡茶的优点是冲泡时出汤快、不串味、盖香可以增加品茶的乐趣;缺点是盖碗本身导热性强,温度下降速度快,碗盖密封性差。

对比两者泡出的茶,最直观的区别是紫砂壶泡出的茶香气弱一些,汤水更醇厚和顺滑;盖碗泡出的茶香气足一些,盖香直观,汤水略粗。

@李方芳:关于茶具,尤其是盖碗,个人感觉还是不要太贵的,实用性是最重要的,只要用起来不烫手、顺手,就是好的,至于款式,花色,还是要看个人喜好吧。(本文系整理发布,观点仅代表作者本人!图来源:南茗佳人)

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