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讯：2015年6月30日，云南六大茶山茶业股份有限公司再次顺利通过了南京国环有机产品认证中心的有机认证。六大茶山自2002年成立以来，公司先后在2004年3月获得有机食品认证、2008年12月六大茶山凤庆茶厂获得有机生产认证，公司岔河原料基地同时获得有机基地认证。今年初，公司再次向南京国环有机认证中心提出申请，对贺开古茶基地及六大茶山勐海普洱茶厂进行有机认证。
2015年4月，南京国环有机产品认证中心对六大茶山贺开古茶基地以及六大茶山勐海普洱茶厂进行现场审核有机产品认证。
南京国环有机产品认证中心是经国家认证认可监督管理委员会批准、中国合格评定国家认可委员会和国际有机农业运动联盟认可机构认可的专业从事有机产品和良好农业规范认证的认证机构。自2012年3月1日起，认证机构对新申请有机产品认证企业及已获认证企业都依据新版《有机产品认证实施规则》和GB/T19630-2011新版《有机产品》国家标准执行。
南京国环有机产品认证中心的检查员到六大茶山勐海普洱茶厂进行检查、认证
有机茶叶认证
有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产和加工，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然茶叶。
审核项目及标准
茶厂环境
选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所及周围场地均应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。
茶园
种子种苗必须来自有机农业生产系统，不使用由基因工程获得的品种苗木。茶园园地生态环境优良，周围布置好绿化带，有机茶与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。园地土壤深厚肥沃，通透性好，有机质含量>1.5%，pH值4.5至6.5，有效土层疏松，生物活性强。
土壤
1至3年生幼龄茶园，应在行间合理间作绿肥，以培肥改良土壤。
在雨季来临前和秋冬季施基肥后用无污染的秸秆、山青等覆盖土壤，减少水、土、肥流失，夏天保水防旱，冬天保温防冻。
对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园，应少(免)耕。提倡利用生物(如蚯蚓等)改善土壤结构，提高土壤肥力。
严禁使用化学类除草剂、增效剂和土壤改良剂。
施肥技术
生产有机茶的茶园可施用没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥，如天然腐殖酸盐类、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥等。
禁止在有机茶园施用的肥料，人工化学合成的各种化肥，各种复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素及人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。
病虫害防治
利用天敌和生物农药防治病虫害。严禁使用化学农药。
调查了解病虫发生情况，采取人工方法摘除群集的幼虫卵叶或病枝、病叶。
秋茶结束后允许使用石硫合剂、波尔多液等有机农业生产许可的药物封园，以减少病虫发生量。注意波尔多液的使用量以不使茶叶含铜量超标为度。
采收
根据生产有机茶的类型，按要求采摘相应嫩度的鲜叶，遵循采留结合、量质兼顾，和因园制宜的采摘原则。
手工采茶和机械采茶均可，但采茶机动力必须使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。
盛装鲜叶应使用清洁、通风良好的竹制网眼茶篮或篓筐，装叶量不得超过150千克/立方米，不得使用布袋、塑料袋软包装材料。
加工技术
有机茶加工必须执行国家食品卫生法和食品加工标准。
加工的原料必须来自颁证的有机茶园。加工设备必须由不含污染物的材料制成。
加工过程只能以物理方法处理，如自然发酵。禁止使用化学处理方法。禁止使用任何人工合成的食品添加剂、维生素和其它添加物。
加工、包装有机茶的工作人员要定期检查身体，不允许患传染病的人员上岗。
六大茶山公司接下来将一如既往高标准、严要求，保护茶山的一草一木，保证茶厂干净、卫生的生产加工环境，生产出更多更好符合国际市场需求的优质有机普洱茶产品。
图、文/六大茶山，部分文字来自网络
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