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科技，创造中国茶的新奇迹

2019-04-04 访问量: 28 茶礼仪网

科技，创造中国茶的新奇迹

1.科技，创造中国茶的新奇迹——中国茶业改革开放40年之科技篇

在风云激荡的40年中，科技创新，让茶这一古老的产业重焕生机，不只是量的跃升，还是质的飞跃——在育种、栽培、加工、机械、检测、生物化学、保健功效等诸多领域，都取得了累累硕果，有些甚至还领跑世界，使茶业逐步朝机械化、自动化、标准化、精深化、智能化方向稳步迈进。

这些斐然的成绩离不开茶业科技工作者们的辛勤耕耘。他们有志于复兴中国茶业，且耐得住寂寞，在各自的领域里探索未知，推陈出新，在创造中国茶叶新奇迹之同时，也描绘出了茶香四溢的人生轨迹。

2.观茶论

目前国内茶叶的定价基本不受国家物价局的管控，主要由商家自主定价，许多消费者难免对茶的价格心怀质疑，那么，茶是如何合理定价的？不合理的因素又有哪些？

3.习茶

茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。花茶泡饮，以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。那么冲泡茉莉花茶有什么讲究呢？

科技，创造中国茶的新奇迹

4.物语

在陈良柏看来，把玩陶瓷的行为不止是通俗意义上的玩泥巴那么简单，中国传统的陶瓷文化也不仅仅局限于手工操作，在更广大的领域里，陶瓷甚至被应用于半导体材料等高科技行业上，赋予它更多更有价值的现实意义。

5.幽赏

荷大概算是中国文化中运用极为广泛的一款国民之花了。她可喻美人，又能比作君子。曹植用“迫而察之，灼若芙蕖出绿波”来形容踏水而来的洛神女，屈原写“制芰荷为衣兮，集芙蓉以为裳兮”表达高洁品行。

6.问茶

走出参天古樟的树荫，我沿着铺设整齐的石径，穿过熊家村，见一竹林：正值春季，漫山遍野的毛竹，还有遍地生发的竹笋，令人慨叹自然变化的法则如此精准，时令的交替这样有迹可循，大道虽大，却能反映在一切事物之上，即便观察小小一株，亦能有所见！

科技，创造中国茶的新奇迹

7.将进茶

有的茶客只顾看茶叶的产地、山头就觉得是好茶，却忽略了茶在时间作用下的变化。如果一泡山头再好的茶，遇上返青，可能也失去了其品饮价值。

8.七碗流风

BOHEA为“武夷”的音译是清楚明白的，然而结合中国茶叶加工技术的发展以及武夷山当地的制茶史，BOHEA在某一个时期具体指的是乌龙茶、红茶还是华茶的统称却是值得推敲的—这就好比一个“能指”和“所指”的关系。

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