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“老乡，芽茶怎么卖？”3月7日11时许，蒙顶山下，雅安市名山区双河乡茶叶鲜叶交易市场内，人声鼎沸。不少茶农刚刚进入交易市场，就有收购商主动上前看品质、谈价钱。
“这里每天11点至13点开市，短短3个小时，茶叶日均交易量超过2万斤。”自2月13日双河乡春茶开市以来，双河乡农业服务中心主任、高级农艺师代显臣，每天都会到交易市场逛逛，及时捕捉茶叶价格、成交量等信息。
根据代显臣的观察和记录，双河乡的春茶鲜叶刚开市的一个星期，价格约70元/斤；到2月20日，鲜叶单价突破百元大关，最高交易单价120元/斤，创双河乡茶叶交易历史新高；目前，虽然正值春茶的高峰上市，鲜叶价格也维持在50至105/斤。
“开市后，虽然单价卖到120元的芽茶不多，但是上好的芽茶市场价基本稳定在105元/斤，比去年同期、同品质鲜叶价格上涨25元，涨幅高达30%。”代显臣介绍，清明前采摘的蒙顶山茶从来不愁卖，而没有霜冻痕迹，没有鳞片，芽头饱满的芽茶是制茶的上品原料，每年备受茶商追捧。
鲜叶价格上涨的同时，带动干茶价格的上涨。代显臣给记者算了一笔账，按照4斤半鲜叶做1斤干茶比例，每斤上等的蒙顶甘露的直接成本约400元，这还不算各生产环节人员工资、电气、机器损耗、资金利息等综合成本。据介绍，今年干茶叶市场均价为500元/斤，比去年同期单价高100元。
那么，今年的鲜叶、干茶价格为何上涨？
代显臣告诉记者，最主要的原因是，相较于去年同期，今年蒙顶山附近的茶园产量明显下降。“去年，秋冬季节多雨，一些地处低洼的茶园，受到雨水的浸泡，不利于茶树的生长，芽茶萌发缓慢。而且，今年春节后，一场突如其来的霜冻，更是造成第一批春茶严重减产。”
“减量，但增质”，名山区市场监督管理局副局长梁健说，“虽然茶树芽头生长放缓，孕育时间更长，但是鲜叶的品质更优，清香味更浓郁。”而在茶叶的制作工艺上，近两年，名山区通过对“小、散、乱”制茶厂的整顿、制茶标准的规范，质量也优于往年。另外，“蒙顶山茶”是中国十大茶叶品牌，区域公用品牌价值达30.72亿元，位列四川第一，蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石花等品牌更是声名远播。“价格还有上涨的空间。”梁健预测说。
虽然产量低了，但是茶商们对蒙顶山春茶的热情丝毫不减。据介绍，单是在双河乡的茶叶鲜叶交易市场，每天就有超过300家茶商云集于此，外地茶商数量比去年同期增加20%。“3月6日，鲜叶交易量更是突破4万斤。”代显臣说。
谈及外地茶商争先到抢购鲜叶的原因，代显臣说，“以前他们主要是到蒙顶山周围的茶厂收购干茶，但是现在，不少外地茶商跟本地制茶厂合作，直接生产符合他们销售要求的茶，因此对鲜叶的需求也就更加旺盛了。”
然而，价格飙红，产量却锐减，这对于蒙顶山周围的茶农来说，是喜还是忧呢？
“去年，我一个人一天能采摘2斤至3斤鲜叶，今年最多一天采摘1斤多。”茶农杨霞是当地采茶的能手，但是今年家里的茶树出芽速度慢，产量减少了一半。
但是，代显臣表示，当前春茶减产对今年茶农的整体影响还无法预期。“现在有些茶农的收益可能不如去年同期。不过，明前茶的采摘还将持续一个月，如果天气回暖，茶树生长加快，产量就会提高。加之，今年茶叶整体价格向好，茶农的收益可能与去年持平，甚至增收。”（摄影/黄刚，记者：文莎，来源：四川在线）
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