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乌龙茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
主要成分
古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。理化特性有：水分≤6.8%，总灰分≤5.5%，水浸出物≥35.2%，粗纤维≤13.5%。
保健功能
具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。
具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
古丈毛尖茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。古丈毛尖茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
古丈毛尖和信阳毛尖的其他用途研究
喝完古丈毛尖和信阳毛尖茶叶后很多人都会将茶叶倒掉，很多现实中的事例证明，对于用过的茶叶直接倒掉是非常可惜的，而且是一种浪费。曾经很多人用用过的茶叶煮水洗脸和洗脚，这样能够有效的提高消费者的皮肤质量，具有非常好的美容作用。
古丈毛尖和信阳毛尖茶园零星分散 ，生产能力低，缺乏统一规划。茶叶生产十分分散，适宜茶树生长的地域几乎县县种茶，在不能满足茶树生育的“次适宜区”，仍广种茶树，从而无法集中资源形成生产能力，产出水平低下。劳动生产率低，缺乏价格竞争力，没有形成现代化的产业标准。
个体古丈毛尖和信阳毛尖小茶厂在原料的收购、产品加工、质量等级检验等重要环节中，各自为政，没有统一的标准，相互压价、恶性竞争、以次充好、假冒伪劣等行为，在损害消费者，导致有些产品实际质量与标识不相符，甚至出现乱用标识等现象。
用过的古丈毛尖和信阳毛尖茶叶煮水洗脚和洗脸能够有效的去除人体面部斑点，去除皱纹的功效，去除角质，曾经有学者对于这种用过的茶水进行皮肤保养研究发现，茶水对于人体的保养作用非常明显，长期用的消费者跟没有使用过的消费者相比，皮肤明显好转。
“英妹子”古丈毛尖惠州西子湖畔斗茶夺魁
6月27日，笔者从刚刚落下帷幕的“2013惠州西子湖畔第四届斗茶比赛”组委会获得消息，“英妹子”古丈毛尖以其优良的品质赢得了广大茶友和消费者的肯定，在斗茶比赛中一举夺得“中国绿茶（不限地区）”组金奖。
“英妹子”古丈毛尖由湖南英妹子茶业科技有限公司加工制作而成。该公司坐落于古丈县梳头溪村，近年来，公司立足武陵山区的区位优势和资源条件，不断提高茶业科研水平，已建成茶业研发中心，用以茶叶新产品研制、开发和传统手工艺的优化传承。
据了解，2013惠州西子湖畔第四届斗茶比赛于6月23日在广东省惠州市正式启动，斗茶范围为地方绿茶（只限惠州地区茶品）、中国绿茶（不限地区）和乌龙茶“铁观音”类茶品（不限地区）。活动吸引了来自全国各地的1000余家单位和个人参与.经评委现场评分,“英妹子”古丈毛尖从国内各地优质绿茶中脱颖而出，获得中国绿茶（不限地区）评选第一名。
古丈毛尖冲泡中注意的问题
喜欢饮茶的朋友们都知道，泡茶是一门很有讲究的事情，古丈毛尖是非常有名且好喝的毛尖茶叶，那么古丈毛尖冲泡中注意的问题有哪些呢？您是够了解呢？下面我们一起来详细的了解一下。
1投茶量，冲泡古丈毛尖时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;湖南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前。古丈毛尖者。江浙、北方喜欢淡饮。就湖南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
2泡茶水，温水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷古丈毛尖)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。
湖南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。
3冲泡时间，冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于湖南古丈毛尖的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短。
4关于“洗茶”，“洗茶”这一概念出现于明代。 《茶谱》 (明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美”。对于古丈毛尖，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数古丈毛尖都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的古丈毛尖，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
古丈毛尖和信阳毛尖的其他用途研究
2014年古丈毛尖全国茶友迎春茶会启动
古丈毛尖——荣获第九届茶界品牌“金芽奖”