文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>岳西翠兰>岳西翠兰有何质量技术要求?

岳西翠兰有何质量技术要求?

2019-03-29 访问量: 41 茶礼仪网

岳西翠兰有何质量技术要求?

质量技术要求

品种

适宜当地栽培的无性系石佛翠、舒茶早等茶品种。

立地条件

产地范围内海拔300米至850米,土壤类型为山地棕壤和山地黄棕壤,土层厚度≥50厘米,有机质含量≥2.0%,土壤PH值4.5至5.5,地下水位≤50厘米。

栽培管理

苗木繁殖:采用扦插或实生繁殖。

定植:栽植密度每667平方米(亩)5000至5500株。无性系3月上中旬定植,有性繁殖在12月下旬播种,用种量每667平方米(亩)30千克至35千克。

施肥:新园定植时,每667平方米(亩)年施腐熟有机肥≥1000千克,成年茶园每667平方米(亩)年施腐熟有机肥≥500千克。

整形修剪:成年茶园每年轻修剪一次,3年深修剪一次,时间在春茶采摘结束后进行。

环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

有用+10
分享

岳西翠兰的功效与禁忌

岳西茶叶具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。常喝岳西翠兰对身体具有很多好处,但喝茶也有禁忌事项要注意。那么岳西翠兰的功效与禁忌有哪些呢?

岳西翠兰的功效

1、茶叶是不含添加剂的天然饮料

在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂,它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料,为了改善其感官性,增加色香味,在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质,有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议,要少喝含有化学添加剂成分的饮料,多喝天然饮料,而茶叶就是一种较理想的天然饮料。

2、饮茶具有散热降温、生津止渴的作用

由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用,茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。

3、延缓衰老

平时经常喝岳西翠兰茶,能延缓身体衰老,它含有的茶多酚和儿茶素是天然抗氧化成分,它们不单能清除人体内的自由基,还能抑制人体内过氧化脂质的生成,它能提高人体各组织功能,让它们保持一种年轻的状态,从而也就减少了衰老症状的发生。

4、预防疾病

平时经常喝岳西翠兰茶,对维持人体健康,预防疾病都有很大好处,它含有的茶多酚能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,而且能净化血液,清除血液中的胆固醇,它们可以保护人类的心脑血管,能减少动脉硬化与血栓还有冠心病的发生机率。

5、醒脑提神利尿解乏

岳西翠兰茶不但香气淡雅,它还含有一定数量的咖啡因和茶碱,这些物质都能直接作用于人类的神经,可以让中枢神经保持兴奋,能提神醒脑也能让人们的思维反应能力明显加快。另外经常喝绿茶,还能提高肾功能,能利尿消肿,而且能加快身体内乳酸饮料酸的代谢,能让身体疲劳症状尽快缓解。

岳西翠兰的禁忌人群

1、贫血的人

贫血的人不适合喝岳西翠兰茶。因为岳西翠兰茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质,容易减少身体对于铁的吸收,贫血患者本就需要大量补铁,喝岳西翠兰会加重贫血病情的。

2、营养不良的人

营养不良的人不适合喝岳西翠兰。因为岳西翠兰茶叶具有一定的分解脂肪的功能,影响身体对于营养的吸收,营养不良的人喝岳西翠兰会使身体更加缺营养的。

3、肝胃不好的人

肝胃不好的人不适合喝岳西翠兰。因为岳西翠兰茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激,同时咖啡碱也需要肝脏进行分解,如果是肝胃不好的人喝岳西翠兰很容易损伤肝胃组织。

4、便秘的人

便秘的人不适合喝绿茶。岳西翠兰茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用,阻碍肠道的蠕动,加重便秘,另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜,影响食物正常的消化吸收,使大便容易秘结,加重便秘。

5、发烧的人

发烧的人不适合喝岳西翠兰茶。因为岳西翠兰茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高,加重发烧病情,如果是服用退烧药也容易影响药效。

6、尿结石的人

患有尿结石的人不适合喝岳西翠兰。因为岳西翠兰茶叶中含有草酸,而尿结石通常就是草酸钙结石。尿结石患者喝岳西翠兰很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。

喝茶喝对了有利,反之则有弊,喝茶要讲究方式,在合适的时间段喝茶,选择适合自己体质的茶叶,才能达到健康养生作用。通过本文的介绍,希望能帮助大家更健康饮用岳西翠兰茶。

岳西翠兰茶的制作方法

岳西翠兰茶在制作过程中一般来说具有六道工序,最后一道足火的工序中,烘顶的温度要达到70左右,减少含水率。

鲜叶采摘:一般谷雨前后开采,标准一芽二叶初展,长度为2.0-2.8厘米,采回的鲜叶经认真拣剔(对夹叶、紫芽叶、病虫操作叶和鱼叶均不要)后,薄摊于洁净的竹器之中待制,一般上午采,下午制;下午采,晚上制。

制法特点:分为头锅、二锅、毛火、足火四道工序。

头锅:锅底温度110-120℃,以叶片投锅后沙沙响为宜,每锅投叶量50-100克左右,用手不停翻动,待3分钟,叶质变软,青气消失,茶香出现时转入第二锅。

二锅:锅温80-100℃,边炒边理条,经过2-3分钟,鲜叶失重45-50%时,即起锅散热上烘。

毛火:烘顶温度80-90℃,每烘置4锅杀青叶,离水轻翻勤翻,待烘至七成干(稍感触手,香气显现)时,下烘摊晾半小时以上。

足火:烘顶温度50-70℃,直至足干(含水量约7%)。

岳西翠兰发展历程

岳西地处大别山腹地,生态环境十分宜茶。平均海拔400米以上的中低山占全县总面积的80%,森林覆盖率达72%,温暖湿润多云雾的高山气候,富含有机质呈酸性反应的山地黄棕壤、无施化肥农药习惯的近万户茶农,为高山好茶的生产提供了可靠的气象、土壤及栽培保障。

岳西产茶历史悠久,品质优异,为历代贡茶和名茶的重要产地。该县茶叶栽培历史可以追溯到汉代。到了唐代就已相当有名。宋史记载,嘉佑6年,政府在淮南设13山场,实施茶叶专营,其中的“舒州罗源场”就在岳西县的南部茶区。皖西历史名茶“黄芽茶”、“黄大茶”、“兰花茶”、“天柱茶”就盛产于此。“露蕊纤纤才吐碧,即防叶老采须忙;家家篝火山窗下,每到春来一县香”,这是明代诗人王毗翁对包括岳西在内的皖西茶乡的真实写照。

历史进入二十世纪八十年代后,岳西茶业跨进了一个更加繁荣发展的崭新阶段。一九八五年,岳西茶人精心创制新名茶“岳西翠兰”获得巨大成功,被国家农业部评为国家级名茶。

此后,捷报频传,殊荣不断:1992年,首创“岳西翠尖”即被安徽省评为省级名茶,1994年“岳西翠尖”获中国第二届农业博览会金奖;2001年“岳西翠兰”在中国(芜湖)国际茶叶博览会上获金奖,并以6900元/50克成功拍卖”;2004年,在中国(芜湖)国际茶博会上,岳西名茶“岳西翠兰”、“高山灵芽”双双获得金奖。与此同时,全县茶园基地规模快速扩大,加工能力迅速提高,茶业企业纷纷崛起,茶农收入稳步增长。

2004年,岳西县建有优质茶园10万亩,茶叶加工厂250座,茶叶产量1750吨,茶叶产值7900万元。神雁有机食品开发公司、天鹅集团绿之源茶叶公司、头陀水保公司、岳西绿月茶业有限公司.等一大批茶业企业,正深深置根于岳西这片肥沃土地,各显英姿,争芳斗艳,生产的各类名茶,特别是“翠兰”系列名茶:岳西翠芽、翠尖、翠兰、翠春、岳西绿月茶,深受消费者广泛好评。市场交易火爆,销售份额激增,产品供不应求。

岳西本土诗人吴清霖曾作《西江月》一首,深情赞扬:“岭表岚光似画,园间翠色如绸。清明时节雨酥酥,枝上兰芽新透。树里春衫隐现,村边点钞增收,城中攒动万人头,佳茗畅销时候”。良好的生态,优质的茶叶,同样得到了各级领导、专家的真诚关心和热情支持:国家环保总局推准岳西为中国生态示范县,安徽省农委确定岳西为全省无公害茶叶生产示范县。著名茶叶专家陈椽等评价“岳西翠兰”茶叶:芽叶相连,自然舒展成朵,色泽翠绿,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色碧绿明亮。很有特色。著名茶叶专家王镇恒评价“岳西绿月”茶叶:采用一芽二叶鲜叶经机制而成,其品质特征是细紧弯曲,似弦月,汤色碧绿,香气持久,口味醇厚耐冲泡。

为充分发挥山区独特资源优势,促进地方经济发展,实现全面建设小康社会宏伟目标,进入新世纪以来,岳西县比过去任何时候都更加重视茶业经济发展,相继出台了一系列重大政策。支持基地建设,扶持龙头企业,打造品牌形象,下决心使之成为岳西县农业结构调整的第一主线,农民增收的第一渠道,农村经济的第一产业。