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喝普洱茶的作用功效到底有哪些

2018-03-17 访问量: 579 茶礼仪网

  千百年来,因为普洱茶的功效很多,所以深受广大消费者青睐,同时,普洱茶的独特的香气。让消费者喝上一口还想喝第二口,回味无穷。甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。 那么喝普洱茶的作用功效到底有哪些呢?

普洱茶

  1.抗衰老

  茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

  2.防辐射

  据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

  3.醒酒

  《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

  4.美容

  普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

  5.明目

  青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效。

  6.养脚

  熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

  普洱茶有着美容茶之称,其实这种茶的作用功效,其营养价值都能得到大家的一致认可。其适应年龄段也是广泛的。抗衰老,养身健体,延年益寿。适合老年朋友。美容养颜,适合女性朋友。醒酒明目适合男性朋友。故而提高生活品质保障身体健康。

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2014年普洱茶究竟贵不贵?

  2014年普洱茶究竟贵不贵?—台地茶微涨,古树茶当属理性回归。上周一篇《2014,“普洱”依旧很忙》,引起一场热烈讨论,不少茶友对普洱茶价格纷纷有话要说。

  那么,普洱茶的价格究竟是真实地反映了市场的走向,还是人为炒作得有点虚高?让我们把视线回归云南,落在万千普通的茶农和茶商身上,快速回放时光,看看那些和普洱茶一起走过的日子。

  古树茶是一针强心剂撬动高端收藏市场

  云南普洱茶从得到“瑞贡天朝”殊荣,成为满族贵族的新宠,到再一次从阳春白雪回到“下里巴人”时,时光俨然从容走过了近200年。从2007年的跌落谷底,到今天的普洱涅槃,最终拯救云南普洱茶行业的还是普洱茶本身。

  市场的残酷逼得一些先知先觉的茶商早早地就把眼光盯向行业的稀缺性资源,于是一个建立在原生态、稀缺性基础上的云南名山古树茶市场被开发出来了。

  优质古树群落分布零散,数量稀少,料难收,价格高,纯古树茶的储存价值高,“山头古树茶”这一概念,在经历了短短几年的积淀之后,日趋成熟,无论是茶客茶商抑或茶农,都从中尝到了“古树茶,有多甜”。

  古树茶这一针强心剂,无疑再一次撬动了普洱茶高端收藏市场。

  普洱茶价格高不高?台地茶微涨,古树茶理性

  那么如火如荼的普洱茶,价格究竟高不高?

  为求证第一手资料,笔者采访了从云南易武刚刚归来的河南最大的一家普洱茶行茶马源的主人,问题一出,得到的答案是—“普洱茶现在的价格,一点都不贵”。

  理由如下:普洱古树茶虽然连续几年大涨,甚至远超2007年最高价,但台地茶却仅是微幅上扬,这也是此番普洱茶价格大涨与2007年那次“闹剧”截然不同之处。现在的消费者已经不再盲目地不分品级地去投资普洱茶,而是学会了去选择品质及潜力相当的古树普洱茶收藏,这是普洱行业内的一次大提升。现在的市场表现是,越来越多真正的茶叶玩家开始关注普洱茶,普洱茶收藏投资市场在慢慢趋于理性。

  伴随着古树普洱茶价格一路走高,其珍稀性也被大家日渐重视起来。看着茶马源主人相机显示屏里出现的那一棵棵苍劲有力的千年古茶树,好似一位位大侠,千百年来,它们不仅饱经日月风雨的洗礼,还经历了清朝末年云南地方战乱、英法帝国禁止华人出口茶叶、新中国成立后改栽台地茶等历史上三次大规模砍伐,使得古树茶数量日益稀少,在今天已无疑成为一种稀缺资源。

  高大上要攀白富美同等级比比看

  曾几何时,普洱茶被人为地抬到一个令人叹为观止的“天价”,造成茶友们对普洱茶至今仍存有偏见,稍有风吹草动,炒作之说便一路疯长。

  随着今年山头古树概念在普洱茶行业快速升温,诞生刚一年的某雨林茶,一饼生茶竟然就飙到了令人咋舌的15300元。有不少茶友可能会问,这么贵还不叫贵吗?

  但若真讲普洱茶太贵,茶马源主人就要第一个站出来,表示不同意见。

  您可曾想过,普洱茶都贵吗?排除极少数离谱的天价普洱茶,不也是有几十元一饼的吗?今年往上看都说冰岛毛茶破了万,可您往下看不也有勐海180元1公斤的小树茶吗?何必咬死了盯着最高端的名山古树茶不放呢?不如与我一起,深吸一口气,放宽了心去,鼓足了勇气,扫上一眼其他茶类里的翘楚,又有几个不是上万元的价格呢?即便如此,计量单位还可能是“市斤”,不是普洱那憨厚朴实的“公斤”呢!

  再退一步来讲,同等级的西湖龙井和普洱茶相比,价格可能有过之而无不及,为什么没有人说西湖龙井太贵?只因普洱茶价格基数太低?抑或普洱茶这种边销茶质量粗劣、难登大雅?

  如若你撇开一切外因,只是坐下来静静地泡上一杯茶,那么对普洱太贵的说法可能就更加怀疑了—西湖龙井历来有“一泡水二泡茶,三泡四泡是精华,五泡六泡味道寡”之说。但普洱茶十泡以上有余香者众多,有些古树普洱茶甚至可泡上二三十泡。如果同价买各种茶,结果是显而易见的。如此算下来,单从价格来看,性价比如此之高的普洱茶,贵从何来?

  喝茶还需解茶请对普洱友善一些

  唐代亚圣卢仝曾写过“开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。”诗句中的“月团”二字,就曾使得许多茶学家认为指的就是普洱茶。站在客观的立场上,或许谁也不敢下定论。银生城远在蛮乡天际,作为河北人的卢仝,既不仕进,也未远游,普洱茶真能像天上月牙照亮他隐居的少室山?但从唐代宋代多产团茶的事实来看,卢仝写没写普洱茶倒是并不重要了,重要的是,普洱茶或许是天下唯一承接唐宋团茶衣钵的茶类了。

  茶的最高极限是用来表现东方文化的,它是一种内省的功夫和表达方式,这在传统的中国古典人物描写、刻画中时常可见。

  现在的人不大从这样的角度来论茶,也不会用这样的心境来品茶,而是走入为了解渴而喝茶和只是为了谈茶而喝茶的两种极端误区,因此便少了许多冷静和沉静的东西。学会品饮普洱茶的真味,而不是附庸风雅,学会认知普洱茶的本质,不再是人云亦云,也许,这才是成为一位茶人所需要的。

  集历史、文化、传承、稀缺于一身的普洱古树茶,真的贵吗?

  2007年崩盘之时,有多少茶友为普洱茶的厄运惋惜连连,如今它又东山再起,在这里恳请各位,给予一些友善的眼光,抱着一种兼收并蓄的心态,给普洱留下一些空间吧,相信不久的将来,它会真正找到市场定位,走得更远。

八种不宜饮用的普洱茶(二)

八种不宜饮用的普洱茶(二)

头泡茶

普洱茶制作工艺经过杀青、揉捻、晒青的过程,晒场上的杂质、灰尘通常会不可避免地混入其中;熟茶经过长达40多天的渥堆工序,也是很容易混进杂质和灰尘,陈放后的老茶,在存放期间更是难免蒙尘,会受到储存环境的侵染。因此,人们泡普洱茶时都会把第一次冲进去的水倒掉,年份久远些生茶熟茶有时候甚至需要多洗一遍,以达到去污存精的目的。因此,普洱茶饮用之前要洗,等到茶叶回润,条索舒展,才能进入正式的冲泡阶段。但是冲洗茶叶次数不可过多,否则也会让茶叶失去真味,一般不要超过三次为宜。

冷茶

在炎热的夏天,出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情,能让人瞬间感到痛快与舒爽,这虽然能解渴解暑,但是却是不健康的行为。这是因为浸泡时间过久的冷茶至少有三大缺点:一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养;二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染,更重要的是冷茶会有伤脾伤胃,寒滞聚痰的副作用,尤其是风寒咳嗽者。

普洱新毛料

八种不宜饮用的普洱茶(二)

每到茶叶鲜叶采收的季节,从茶山到市场就会出现普洱毛料茶的摊点。许多人觉得买这样的茶喝着新鲜又放心,但专家提醒,普洱新毛料茶买回来后不能立即泡着喝。因为普洱新茶未经氧化,多酚类含量较高,醇类醛类的含量也较大,另外,普洱毛料未经加工,含有活性比较强的鞣酸和咖啡碱等成分,大量饮用后会出现茶醉的现象。若饮用普洱茶新鲜生茶过浓或过量,就会引起心悸,想吐,全身发抖,头晕还有四肢无力的现象,尤其是空腹饮用将会更加难受,只有经过一定时间仓储的普洱茶才会对身体健康发挥有益的作用。

霉变茶

八种不宜饮用的普洱茶(二)

普洱茶的仓储过程,是非常讲究温度与湿度的,温度过高会导致普洱茶加速发酵而变酸,若湿度过高则会导致普洱茶出现霉变。普洱茶在存储过程中发挥主要作用的就是有益菌群,这些好的细菌里是不包括黄曲霉的,但是出现霉变的普洱茶内则可能会出现黄曲霉超标。对于发生“霉变”的普洱茶,作为普通的收藏者,我们认为还是要持谨慎的态度,倡导以食品卫生的安全性为原则,未经适当的处理,切勿草率饮用。

焦味茶

烟熏味是茶农在普洱茶原料初制过程中,阴雨天杀青时,燃火所用的木材潮湿,不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。烟焦味是鲜叶杀青中,特别是滚筒杀青时,鲜叶数量通常很大,很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。这种味道几乎不可能在以后的岁月中完全消失殆尽,所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味。

为大家解析普洱老茶头与一般熟茶的区别

老茶头是什么,大家有听说过没,那老茶头和一般普洱熟茶有啥区别呢?今天和小编一起来了解一下它们之间有区别吗?

为大家解析普洱老茶头与一般熟茶的区别

普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡。

我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵,翻啊翻,茶叶们会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。

等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,也就是所谓的“普洱老茶头”。

茶头和一般熟茶的区别

其实老茶头属于熟茶,是渥堆发酵时板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上选品。

懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。