蒙顶甘露茶叶品鉴介绍-茶礼仪网

蒙顶甘露茶叶品鉴介绍

蒙顶茶是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。良好的自然环境孕育出了名茶，由于蒙山茶主要产于山顶，故被称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露是蒙山名茶诸明珠中，最光彩夺目的一颗。

蒙顶甘露采制:

蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有5％左右的茶芽萌发明，就开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。

蒙顶甘露制作工艺:

鲜叶摊放→高温杀青→头揉→二炒→二揉→三炒→摊放→三揉→整形提毫→烘焙→匀小堆→复火→包装，一共十三道基本工序。

蒙顶甘露特点:

叶底细嫩，芽叶匀整，紧卷多毫，嫩绿油润，汤色嫩绿，香气馥郁，滋味鲜爽，甘香回甜。沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。

蒙顶甘露饮用方法:

蒙顶甘露是高山茶，宜采用上投法冲泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的开水，然后再取4克左右茶叶投入，茶叶便会徐徐下沉，待茶叶条条伸展开来，先观赏其形，再细细品尝，便能够感受到高山茶的独特风格。泡3-4分钟即可饮用，采用山泉水或纯净水味感更佳。

蒙顶甘露保存方法:

将茶叶用锡箔袋装好，避光,两层密封确保无异味。量少可放入放入冰箱冷藏室中，0-3度的温度，长时间存放后依旧芳香如初，色泽如新。

蒙顶甘露功效:

中国明代李时珍（公元1518～1593）所撰的一本药物学专著《本草纲目》，成书于明万历六年（公元1578）。李时珍自己也喜欢饮茶，说自己“每饮新茗，必至数碗”。书中论茶甚详。言茶部分，分释名、集解、茶、茶子四部，对茶树生态，各地茶产，栽培方法等均有记述，对茶的药理作用记载也很详细，曰：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”认为茶有清火去疾的功能。

有用+10

赏

蒙顶甘露属于什么茶蒙顶甘露的功效

蒙顶甘露这个名词大家可能都比较陌生，蒙顶甘露属于什么茶？蒙顶茶又有哪些功效吗?小编来为大家解答一下。

蒙顶甘露属于什么茶蒙顶甘露的功效

蒙顶甘露：去哪里能喝到最好的蒙顶甘露

蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶甘露茶形状纤细，身披银毫;汤色黄碧，清澈明亮;香气持久，沏二遍时，越发的鲜醇，使人的尺颊留香。那么蒙顶甘露产自哪里?蒙顶甘露好不好喝呢?去哪里能喝到最好的蒙顶甘露呢?

蒙顶茶，产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。传说大禹治水时踪迹至此，山顶上的七棵茶树更有“仙茶”的美称。“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”这是我国人工种茶最早的文字记载之一，说的是西汉甘露年间的事，县人吴理真亲手种茶于蒙山之上，从此，蒙山茶泽被四方，深受广大群众的欢迎。

蒙顶甘露沿用明朝的“三炒三揉” 的制法工艺。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为高达140至160℃，投叶量仅0.4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，具体的操作方法是将三揉叶投入锅中，反复用双手将锅中的茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉4~5转，撒入锅中，待茶叶含水量减至15~20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。蒙顶甘露，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比有很大的特点，就是滋味更加鲜嫩醇爽。

以上就是关于蒙顶甘露的相关介绍，现在你知道去哪里能喝到最好的蒙顶甘露了吧!当然是蒙顶甘露的原产地啦!毕竟只有蒙顶山那么好的自然环境，才能孕育出这样独一无二的名茶。

蒙顶甘露茶可以保存多长时间

蒙顶甘露茶产于四川名山县的蒙山，为历史时间茗茶，自唐入贡颇负盛名，仙茶、贡茶，自古以来均为在我国茗茶佳品，蒙山茶品种齐全，各有特色，关键有甘霖、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统式茗茶，及特等绿茶，与全部的绿茶一样，保存期并并不是较长，实际以下！

蒙顶甘露的保存期是多长时间

蒙顶甘露是归属于在我国六大茶系中的绿茶，为未历经发醇的茶，其茶分就决策了它的保存期不是长的。一般而言，绿茶的保存期在常温状态一般为一年上下。但是危害茶叶质量的要素关键有温度、光源、环境湿度。假如储放方式恰当，减少或清除这种要素，则茶叶可长期质保。

蒙顶甘露怎么保存

1、罐存法

蒙顶甘露茶叶的储存方式之一是罐存法，这类方式尽管是传统式一点，但增加茶叶保质期的实际效果還是非常好的。那麼实际的流程是，先在陶缸的底端放一层生石灰粉，上边置放一片石片，再将茶叶用整洁的牛皮纸包装袋装起來，置放在石片上。缸口留意要密封性。此方法可确保2年内茶叶不容易霉变。

2、真空泵冷藏法

蒙顶甘露茶叶储存方式之二是真空泵冷藏法，此方式在一般家中的应用頻率也是较为高的，并且冷藏的实际效果也很客观性。那麼实际的储存流程是，将茶叶放到品质不错的不透的防电磁辐射袋里，真空包装后密封，随后嵌入冷柜里。此方法可更强的维持茶叶的颜色，大约3~五年，但开封市的茶务必迅速喝了，不然会迅速空气氧化造成茶叶味儿越差。如果有标准可以用真空小包装真空包装。每一次取一小包喝，喝不完的用铁夹夹好封袋放进茶叶罐里。

蒙顶甘露储存忌讳

1、遮光

储存蒙顶甘露茶叶之际应遵照的标准之一为遮光，即应当用不透的原材料包裝茶叶。

2、防水

储存蒙顶甘露茶叶之际应遵照的标准之二是防水，即储放茶叶时，空气湿度在60%较为适合。

3、密闭式

储存蒙顶甘露茶叶之际应遵照的标准之三是密闭式，即储放茶叶时要密封性，阻隔气体、臭味。

4、超低温

储存蒙顶甘露茶叶之际应遵照的标准之四是超低温，即最好是密封性储存在电冰箱的冰箱冷藏里，最好溫度为5度上下。

5、避臭味

储存蒙顶甘露茶叶之际应遵照的标准之五是避臭味，即储放时特别是在要留意不必和味道重的物品一起储放。

辨别蒙顶甘露质量的方式