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朝鲜族大麦茶

2019-03-22 访问量: 31 茶礼仪网
  大麦茶是我国朝鲜族的一种传统清凉饮料,食用前,只需求用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏日,待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的避暑饮料。麦茶又称为大麦茶或麦茶饮料;在日本、韩国,跟着大家对安康、健美的寻求,对含糖饮料的消耗一直在降低,麦茶逐步成为了安康人士的首选饮品。国内麦茶的盛行跟韩国照料的盛行是分不开的。在许多的外来文化中,外来的食文化是不行无视的力气。特别是其时日益微弱的“日风”、“韩流”,造就了数目不行轻视的“哈韩一族”。许多青年男女爱上了韩国照料,而在那里,大麦茶是不行短少的韩式饮料。另一方面现代人越来越寻求食物的养分价值,大麦茶是将大麦炒制后再通过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝了它不但能开胃,还能够助消化,还有瘦身的效果呢。所以大麦茶开端得宠。
  【成效】
  据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、避暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶富含人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,习气了大家回归自然,寻求安康的需求。
  大麦茶富含人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,习气了大家回归自然,寻求安康的需求。
  大麦茶制造工艺领先,产物优秀,不含任何添加剂,具有医疗保健效果。大麦茶属传统饮品,冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的效果。长时刻饮用,能收到养颜、瘦身之成效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适合各种年纪人群的保健饮品。
  【制造办法】
  1.清洗去石:最棒先将大麦洗净,除掉其间杂物、石子砂粒等再晾干或晾干。
  2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在洁净锅中翻炒,直到表皮焦黄停止。焙炒时必需均匀,用力恰当,使大麦粒中的水分均匀逐步地蒸腾,能够压碎就行。
  3.破坏:这里所指破坏包含大麦粒和茶叶两种的破坏。就是说要用石臼或其它办法分别将大麦粒和茶叶逐步压成粉状。
  4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
  5.混合:将大麦粉和茶叶粉按份额混合。注重大麦和茶叶的农药残留量有必要约束在答应的最小规模。
  6.配料:通常在麦和茶的混合粉中参加天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式破坏机)破坏,并且筛成300~500意图粉末,才干进行混合运用。
  7.再过筛:最棒再用细筛过一次,以包管饮用时的质量。
  8.包装:筛后包装,即为制品。
  朝鲜族简介:
  【民族概略】
  朝鲜族,中国的少数民族之一,中华民族的一有些。首要散布在黑龙江、吉林、辽宁三省。其他则散居在内蒙古自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。其间吉林省延边朝鲜族自治州大都居民运用朝鲜语和朝鲜文。杂居区域的朝鲜族通用汉语。中华民族系列邮票——朝鲜族
  依据2000年第五次全国人口普查计算,我国朝鲜族总人口为1,923,842人。
  朝鲜族通用言语为朝鲜语,通常以为属阿尔泰语系。朝鲜语属音位文字类型,有40个字母,是音素字母。拼写时,把同一音节的音素迭成字块构成方块形文字。
  朝鲜族首要从事农业,以擅长在冰冷的北方栽培水稻著称,出产的大米皎白、油性大,养分丰厚,延边朝鲜族自治州被称称为“北方水稻之乡”。延边区域仍是中国首要的烤烟产区之一。延边黄牛是中国五大当地良种黄牛之一。长白山林区的特产人参、貂皮、鹿茸,被称为“东北三宝”。
  朝鲜族是我国具有代表性的少数民族之一,中国公民银行自1987年4月27日开端发行的第四套公民币中,角币贰角的正面图画就是布依族和朝鲜族。
  我国朝鲜族的先民,是数百年间接连从朝鲜半岛迁入中国的朝鲜人。早在明末清初,朝鲜族已在中国久居并构成单独的族群,是中华民族的一有些。如辽宁省盖县朴家沟村的朴姓朝鲜族,在当地久居已有300多年的前史。
  【民族前史】
  早期迁徙
  从19世纪中叶开端,接连有较多的朝鲜人从朝鲜半岛迁入,这是中国朝鲜族的首要来历。由于其时朝鲜封建统治阶级的严酷克扣、压榨,特别是1869年朝鲜北部遭受大灾难,一些磨难的朝鲜农人跳过鸭绿江和图们江来到中国,在两江沿岸一带开垦,同汉族、满族等公民杂居同处。但此刻迁入人数还不许多,大大都春来秋去,寓居尚不安稳。
  跟着日本在朝鲜侵犯的加重,大批居民为寻觅活路,不管清政府禁令,纷繁徙入中国东北边疆区域久居下来,据计算,1870年在鸭绿江北岸一带已有28个朝鲜族聚居乡。清光绪七年(1881)延边区域朝鲜族已达1万多人。1883年在集安、临江、新宾等县的朝鲜族居民已有3.7万多人。同一时期,乌苏里江沿岸一带也移入为数不少的朝鲜族农户。
  民族融合
  19世纪50~60年代,清政府对入境的朝鲜农人尚采纳封禁方针。后来改行招民开垦方针.1881年在吉林设置荒务局,在南岗(珲春)、延吉、东沟等地设置招垦局,招募移民,凡应募移入者,均为中国臣民。1885年清政府将图们江北岸长约700里、宽约50里的区域划为朝鲜族农人专垦区,更便于朝鲜农人大批移入东北区域久居。
  1910年日本吞并朝鲜半岛,不胜忍耐帝国主义严酷压榨和克扣的朝鲜公民和有些爱国人士,更是大批移入中国东北各地,到1918年已达36万多人。
  【习俗习气】
  婚俗
  朝鲜族的婚姻为一夫一妻制。依照传统习气,近亲、同宗、同姓不婚。“男主外,女主内”是一种遍及习俗。朝鲜族婚礼
  朝鲜族婚俗从说媒到成婚要通过六次礼节,即“纳采”、“问名”、“纳吉”、“纳币”、“请期”和“迎请”。姑娘和小伙的触摸传话,需求一个“媒妁”。首要,男方家要让媒妁到女方家“看善”,与汉族的“相亲”类似,如满足,小伙正式向姑娘求婚,女方若也赞同,男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一张纸上写着名字和星斗宿象(出世的年月日时)女方再拿姑娘的四柱与之对“穹合”,所谓“穹合”就是指男女的属相能否相顺而不相克。如二人生肖相合,女方就经媒妁告诉男方家,说两个人的“穹合”相对,男方可“择日”断定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家,通常要有“青缎”、“红缎”等。“纳采”礼是新郎家向新娘家提亲时送的礼物。“问名”礼是占卜新娘将来的命运好坏而探问其母名字的礼仪。“纳吉”礼是新郎家向新娘家告诉好日子。 “纳币”礼是新郎家给新娘有送的青缎、红缎等财礼,“请期”礼是新郎家把选定的婚期以书面形式送到新娘家征求意见,新娘家则依据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼,即新娘家则依据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼,即新郎迎候新娘,也最为盛大。
  朝鲜族婚礼的典礼很杂乱,在延边,婚礼通常分两段进行:先在新娘家举行,后在新郎家举行。在新娘家举行谓之“新郎婚礼”,在新郎家举行谓之“新娘婚礼”。新郎婚礼通常要按奠雁礼、交拜礼、房合礼、席宴礼等次序进行。新郎在新娘家住三日后,便单独回家,随后新娘等候选定的好日子再被迎候到新郎家,新郎家也照样搭起醮礼厅,为新娘摆喜筵,第二天新娘同丈夫家的人相认,施礼,被请去款待,至此,婚礼才告完毕。朝鲜族成婚后通常都不离婚,他们在婚礼中举行献木雁的典礼,标记夫妻白头到老的希望。
  丧葬
  朝鲜族多实施土葬,散居在乡镇的也实施火葬。在朝鲜族社会,父子关系是全部人伦关系的根底。考究父慈子孝,长子赡养爸爸妈妈。社会上白叟遭到尊重,大家十分唾弃不孝不敬的人和行动。朝鲜族白叟身后,亲人三天内禁绝洗脸、理发,也禁绝吃干饭,并且有必要穿孝。亲朋来吊唁,首要在遗体前三磕头,再同死者亲属彼此二磕头。举行掩埋必定要在单日。入殓时要给死者穿新衣,本来的衣裳则烧掉。三天后掩埋。掩埋前要请风水先生选墓地,墓地多选在山坡的阳面,头朝山顶脚朝下。掩埋后,坟前置供品,磕头。今后要接连祀三天,饭前上供:第一天上供祭祀叫“初云”,第二天叫“拜云”,第三天带供品到坟场叫“三云”。今后每当死者的生日、死日、清明、端午、中秋节等都要祭祀。
  服饰
  朝鲜族通常喜爱素白色,以示卫生、洁净、朴素、大方,故朝鲜族自古有“白衣民族”之称,自称“白衣同胞”。朝鲜族民族传统服饰叫“则高利”和“契玛”。妇女服装为短衣长裙,男人服装为短上衣,外加坎肩,裤腿广大。外出时多穿斜襟以布带打结的长袍,如今改穿制服或西服。朝鲜族服饰
  短衣长裙,是朝鲜族妇女服饰的一大特色。短衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结。长裙多有长皱褶。裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分。短衣,朝鲜语叫“则高利”,是一种斜领、无扣、以带打结、只隐瞒到胸部的衣裳;长裙,朝鲜语叫“契玛”,腰间有细褶,宽松潇洒。这种衣裳大多用丝绸缝制,颜色十分艳丽。年青女子通常爱穿筒裙、短裙,晚年妇女常穿缠裙、长裙。冬季,中晚年妇女在上衣外加穿棉(皮)坎肩。
  男装衣短,裤长肥壮,加穿坎肩,也有外着道袍或朝鲜长袍者。道袍是曩昔士大夫、儒生的常服,后成为男人出门时的礼衣。长袍当大衣穿,有单、夹、棉之分。
  食俗
  朝鲜族的传统风味食物许多,其间最有名的是打糕、冰脸、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冰脸是在荞麦面中加淀粉、水,和匀成面条,煮熟后用凉水冷却,加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成,吃起来清凉爽口,滋味鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天,漂净,用辣椒等作料拌好,放进大缸密封制成。腌制时刻越长,滋味越可口。
  打糕:朝鲜族最爱吃的传统食物之一。打糕的前史比较长,早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载,其时称打糕为“引绝饼”,并称引绝饼已称为传统食物之一。如今,凡逢佳节或红白喜事,每家都用打糕来款待亲朋好友。望文生义,打糕是打出来的。打糕的质料首要是糯米。不产糯米的当地,则用小黄米或糜子;所洒的豆面质料,除用小红豆外,还能够用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制造时,先将粘米淘净蒸熟,放在打糕槽内或石板上,用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时分,用刀蘸水切割成小块,蘸着糕面吃。
  冰脸:朝鲜族传统食物之一。朝鲜族员不仅在酷热的夏天爱吃冰脸,即便在寒冬腊月里也喜爱坐在炕头吃冰脸。特别是每年到阴历正月初四正午,朝鲜族有全家一同吃冰脸的习俗。据民间传说这一天吃面条,能够“天保九如”,故冰脸也称做“长寿面”。冰脸的首要质料是荞麦面、小麦面和淀粉,也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制造。做法是在荞麦面中加淀粉、水,和匀成面条,煮熟后用凉水冷却,加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成,吃起来清凉爽口,滋味鲜美。
  耳明酒:喝“耳明酒”是朝鲜族的习俗。正月十五早晨,空腹喝耳明酒,以祝耳聪,此酒并非特制,但凡在正月十五早晨喝的酒,都叫“耳明酒”。
  三伏与狗肉酱汤:三伏是一年中最酷热的时节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味,在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大大都人爱吃狗肉。然而在节日,或办红白喜事时是肯定禁绝吃狗肉的。这是一种习俗,也是一种礼节。
  五谷饭:朝鲜族吃五谷饭由来已久。每当正月十五,农人用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到牛槽中,看牛先吃哪一种,便表明哪种粮食这一年能获丰盈。这种习俗,至今还在民间撒播。
  米酒:朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们款待客人的佳品,如有客人来访,主人总要端上来一碗自家酿造的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点,并且还略带甜味。这种米酒潜力十足。老一辈一同喝酒时,要把头移到周围去喝,切不行面对着老一辈碰杯喝酒,不然就是对老一辈的不尊重。
  辣白菜:朝鲜族最爱吃的传统食物之一。每年冬季,大白菜下来后,他们就开端制造辣白菜了。此刻无论是乡村仍是乡镇,家家都要做,少则几百斤,多则上千斤,由于要继续吃到第二年的春天。辣白菜,幽香爽口,有解腻解酒、助消化、增胃口之成效,既是素日家中的常菜,又能够上宴席。因而它倍受欢迎,成了朝鲜族平常饮食中所不行短少的一道菜。
  朝鲜族平常饮食朝鲜族喜爱食米饭,擅做米饭,用水、用火都十分考究,做米饭用的铁锅,底深、收口、盖严,受热均匀,能焖住气儿,做出的米饭颗粒松软,饭味纯粹。一锅一次能够做出质地不一样的双层米饭,或多层米饭。各种用大米面做成的
  片糕、散状糕、发糕、打糕、冰脸等也是朝鲜族的平常主食。
  朝鲜族平常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”(大酱菜汤)等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种质料,经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的首要质料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜(带)等以酱代盐,加水焯熟即可食用。
  咸菜是平常不行短少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精密,享有盛誉,是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜滋味的好坏,也是主妇烹调手工凹凸的标记。朝鲜族菜肴食用后大都有必定的补养和医疗效果。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬季食用的野味肉和野味汤等。
  朝鲜族节日菜肴品种繁多,并备时令名菜。朝鲜族名菜名点许多,首要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冰脸、打糕、朝鲜泡菜等。别的还有:酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
  用餐礼仪
  餐桌上,匙箸、饭汤的摆法都有固定的方位。如匙箸应摆在用餐者的右侧,饭摆在桌面的左侧,汤碗摆在右侧,带汤的菜肴摆在近处,不带汤的菜肴摆在其次的方位上,调味品摆在中间等。朝鲜族的“花甲宴”
  朝鲜族公民十分注重礼节,特别崇尚尊老爱幼的传统美德。后辈对老一辈有必要用敬语,吃饭时老一辈动筷后其他人才干就餐。爸爸妈妈诞辰60周年这一天,女子们还要为白叟举行“花甲宴”(也叫花甲礼)。花甲宴上,子女亲属欢聚一堂,老两口穿上新衣安坐正中,身穿盛装的子女以辈分长幼为序,顺次向白叟敬酒。礼毕后子女们盛情款待亲朋好友。 
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黑乌龙茶和大麦茶的区别

黑乌龙茶和大麦茶都是市场上流行的减肥茶,是肥胖人群的最爱,但是黑乌龙茶和大麦茶却根本不是同一种茶叶,它们之间是有明显区别的,想具体了解它们之间有什么不同之处,可以看看下面小编做的具体介绍。

黑乌龙茶和大麦茶的区别

1、原料不同

黑乌龙茶与大麦茶最重要的区别就是原料不同,黑乌龙茶的原料茶树上的鲜嫩茶叶,而大麦茶的原料则大麦的种子。生产黑乌龙茶的茶叶,多需要在春天采收,而大麦种子只能在秋季种子成熟以后收取。

2、加工工艺

黑乌龙茶与大麦茶在加工工艺上也有很明显的区别,因为黑乌龙茶必须严重按茶叶的加工工艺来生产,它需要经过杀青、揉捻和摊晾以及发酵等道工序,而大麦茶的加工工艺则比较简单,只要把大麦种子收取以后晒干,再把它们入锅炒制,炒到表面发黄以后就可以。

黑乌龙茶和大麦茶的区别

3、食用方法

黑乌龙茶与大麦茶在食用方法上也有明显区别,黑乌龙茶只能冲泡饮用,而且最后余下的茶叶不能直接食用,多数会被直接扔掉,而大麦茶在经过多次冲泡以后依然含有多种对人体有益的营养成分,而且人们可以把冲泡以后的大麦茶直接吃下去,这样有利于人体对它营养成分的吸收和利用。

4、功效

黑乌龙茶和大麦茶虽然都是能减肥的养生茶,但它们在功效上也有明显的区别,黑乌龙茶对人类的肠胃有明显的刺激作用,而大麦茶却是一种能健胃消食调理脾胃的养生茶,它对能消除腹胀积食,加快肠胃蠕动,能让它们的消化能力明显提高。

女性喝大麦茶的好处(三个好处!)

做个美丽女人除了要懂得保养好自己的皮肤,保持好匀称的体形之外,健康那更是重重之重哦。养生保健,很多女人都有喝美容茶的习惯。美容养颜,除了我们经常喝的蜂蜜、菊花茶、玫瑰花茶、柚子茶之外,大麦茶是女人养生保健不可缺少的一部分哦。

麦茶能有效抗衰老

导致人体衰老的是被称为“活性氧”的成分,活性氧通过日常饮食、堆积的压力和紫外线而不断增加,在体内堆积,诱发人体的衰老。而麦茶则具有减少这种成分的力量,因此日本女性认为,麦茶具有让人返老还童的功效。尽管说法略有些夸张,但可以看出,麦茶在抗衰老方面的卓越功效。同时,活性氧还是一部分生活习惯病如癌症、心肌梗塞等发病的原因之一,多喝麦茶对于预防生活习惯病的发病也有一定积极作用。

天热最宜用麦茶补水

其他的茶叶由于含有咖啡因,具有良好的利尿效果,在夏秋季节等炎热天气需要补充水分时,麦茶由于不含咖啡因,补水效果比一般的茶叶更好。现在刚刚出伏,全国有不少地方仍保持高温状态,这时候不妨喝点麦茶来试试看?

促进血液循环,美化肌肤

麦茶具有促进血液循环的效果。想要保持漂亮白皙的肌肤,良好的血液循环是不可缺少的,这是因为血液具有将营养运输到身体各处的功能,如果血液循环不好,肌肤将不能获得足够的营养,进而变得黯淡无光。

除了保持肌肤的靓丽,想要获得良好的减肥和丰胸效果,血液循环都是不可忽视的一环。血液循环好的人新陈代谢的能力强,老旧废物能够更好地排出体外。不管是为了漂亮的脸蛋还是漂亮的身材,不妨多试试喝点麦茶吧!

大麦茶防止肥胖健脾消食去油腻

中国的茶文化已经有了很悠久的历史了,是一种养生的方式,也是保持健康的方法。同时茶也是可以有养身的作用的。茶的种类不同适合的人群也是不一样的哦。大麦茶大家都听说过吧,它是粮食,而且还有养胃的作用。

大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。所以大家可以放心的饮用,不会有副作用。因为大麦是粗粮,是一种粮食,对身体健康有好处。冷饮的大麦茶还可以有防暑降温的作用,热饮具有助消化和解油腻的作用,有养胃暖胃健脾健胃的功效。长期饮用,能收到养颜、减肥之功效。

大麦茶属于粗粮,粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,可以有效的避免摄入过多的热量和脂肪,导致肥胖的出现,所以常喝大麦茶对身体健康是有很大的帮助的哦。

喝一杯浓浓的大麦茶,去油腻还可促消化.热腾腾的大麦茶还具有养胃、暖胃的作用,适合各种年龄段人群饮用.同时大麦茶还是民间广泛流传的一种传统清凉饮料,而且冲泡的方法也很简单,可以直接用开水泡,也可以煮,如果没有时间煮的话直接泡也是不错的,香味很浓郁,而且是夏季解暑解乏的一种不错的选择,大麦茶还有减肥美白的功效。

大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效.大麦茶主要用于消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发.常喝大麦茶还可以对饮食过多出现的腹胀有一定的改善的作用,而且还可以有止泻的作用。对于小孩出现的积食还有老年人出现的体弱,乏力,都有一定的改善的作用。可以大麦茶里加入一些糖,可以有健胃的作用。

关于大麦茶的好处,上面给大家介绍了关于大麦茶的相关的介绍,不知道大家对这些常识了解了吗,常喝大麦茶的好处有很多,可以有去油腻和助消化的作用,而且还可以有健胃健脾的功效,因为它是粮食,所以不会有副作用的出现,对健康有帮助。