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辨别普洱茶 普洱生茶和熟茶的区别

2021-01-02 访问量: 12 茶礼仪网

普洱茶又叫滇青茶,属于黑茶类,以发酵不同分为生茶和熟茶两种。那么大家知道普洱生茶和熟茶的区别吗?今天小编为大家介绍一下吧。

普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶

普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘以后,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的茶。

制作过程:摊凉、杀青、揉捻和晒干。

色泽:茶叶的颜色为青绿色或者墨绿色。

香气:新制或者陈放时间短的生茶具有强烈的茶味、涩味。

口感:生茶口感强烈,刺激性比较高。

汤色:冲泡之后,生茶茶汤色为黄绿色和青绿色。

功效:生茶性凉,有清热、消暑、解毒、消食、通便等功效。

普洱熟茶

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆、发酵、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制做而成的紧压茶。

制作过程:渥堆、发酵、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压。

色泽:茶叶的颜色为黑褐色或者红褐色。

香气:熟茶有浓烈的渥堆味,又像霉味。

口感:熟茶口感浓醇香甜、几乎没有苦涩味,耐泡。

汤色:冲泡之后,熟茶茶汤色为深红色或者暗红色。

功效:熟茶茶性温和,有养胃、护胃、降血脂、减肥等保健功效。

总结:通过以上的对比,我们可以知道普洱生茶和熟茶的区别在于:制作过程、色泽、香气、口感、汤色和功效等方面的不同。

以上内容就是普洱生茶和熟茶的区别,小提示:胃不好的朋友,切记不要喝生茶,要选择熟茶。

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