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酷暑难耐 来一杯自制冰红茶清凉一夏天

2020-11-19 访问量: 24 茶礼仪网

炎炎夏日,喝一杯自制的冰红茶能让人神清气爽,暑意顿消。不同的红茶颜色和口味虽然有细微的差别,不过所有的红茶都是口味浓郁,适合加入些许蜂蜜饮用。茶与蜜合在一起,可养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色;也可以加点鲜奶,放入冰箱。在夏日午后休闲时分,喝一杯无尽惬意,乐享夏日清凉。

经蜂蜜调配的红茶不仅口感甜蜜,而且对身体健康也有诸多积极意义,特别是体质寒凉的人饮用。蜂蜜不仅让红茶更适口,还增加了茶的能量,加快人体的新陈代谢,有排毒养颜的功能,是最理想的天然美容饮品,对缓解疲劳、对抗乏力效果显著。制作蜂蜜红茶的时候,一定要等茶水凉一下,摸着不烫手了再加蜂蜜,以免破坏蜂蜜中的有机物质。蜜茶宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时饮用。

如果你想喝红茶叶原味的冰红茶不妨一起动手自制一杯吧,下面列出了自制冰红茶的做法有兴趣的可以尝试一下。

普通冲泡法

1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2. 放入红茶,盖上壶盖,闷置5分钟。

3. 将叶底取出。

4. 加入60公克的冰块,就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。

冰岩激流法

1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。

2. 放入25克红茶,盖上壶盖,闷置八至十分钟后取出茶包。

3. 预先准备一个宽口的玻璃壶,并放入约七分满的冰块。

4. 待水温回温至70~80度时,再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内,并以长匙搅拌1至2次,于室温下保存,不需特别冷藏。

5. 饮用时,再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

原茶冲泡法:

1. 准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}

2. 将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。

3. 茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

4. 若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

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