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茶垢危害健康勿忽视茶具清洁

2020-11-15 访问量: 46 茶礼仪网

习惯用瓷制品饮茶的人都知道，茶垢非常容易产生，基本一两天就会出现痕迹。经济日报-中国经济网提示，长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌，甚至可能累积有重金属，因此及时清洁茶具、清除茶垢很有必要。

茶垢别称茶渍、茶山，指茶具内壁的垢物，因长期容放茶水淤积而成。有些紫砂茶具爱好者有刻意保留甚至培养茶垢的习惯，认为残留大量茶垢的紫砂壶沏茶更香醇，甚至将其作为判断茶壶价值的一个参考标准。茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成了茶垢。

茶垢附着在杯子内壁，茶叶和饮用水中的镉、砷、铅等多种有毒有害物质以及亚硝酸盐等致癌物质，长期附着，对于饮用者的健康而言并非一件好事：有毒有害物质就源源不断地进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪酸维生素等相结合，生成难以溶解的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的消化吸收，还使肠胃等器官受到损伤。因此民间素有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的谚语。

好在只要掌握敲门，清洗茶垢并非一件困难的事。使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。难洗的茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。更加有效的是，家庭日常烹调所用的小苏打、盐、碱面等物质是天然的“磨料”，用它们沾一点水加以搓洗，茶垢基本可以清除干净。

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