以悟云山的名义做茶以来,最核心的理念是“当年好茶,经年新茶”
也就是说当年做的好茶,当年可以喝,经过岁月之后,变成新的口味的茶.
想做当年好喝的茶,原料必须要好.台地茶或者小树茶的原料,因为苦涩味比较重,
所以很难做到当年可以马上喝的茶.悟云山用的是树龄大的古茶树中采摘鲜叶来进行制作.
而且,不断地进行杀青,揉捻制茶实践的过程中,
研究出了悟云山独有的方法来努力制作符合悟云山制茶理念的茶品.
以悟云山的名义做茶以来,最核心的理念是“当年好茶,经年新茶”
也就是说当年做的好茶,当年可以喝,经过岁月之后,变成新的口味的茶.
想做当年好喝的茶,原料必须要好.台地茶或者小树茶的原料,因为苦涩味比较重,
所以很难做到当年可以马上喝的茶.悟云山用的是树龄大的古茶树中采摘鲜叶来进行制作.
而且,不断地进行杀青,揉捻制茶实践的过程中,
研究出了悟云山独有的方法来努力制作符合悟云山制茶理念的茶品.
茶,作为中华传统文化的一部分,它给人们总是一种悠远旷古的“时光”味道。然而,在21世纪的今天,茶的消费已然超出了传统的囿限,正以一些更时尚、更便捷的方式进入人们的生活。毕竟,茶这种历史悠久的国饮,之所以能绵延千年,从古代一直绵延到今天,它的
发布时间:2019-04-04
在普洱茶界,关于“茶气”,可以说是“公说公有理,婆说婆有理”,各执一言。相对而言,业界探讨的观点,较为成熟的说法是:茶气指茶的内含物对人体作用产生的生理反应,是一种客观与主观结合的感受。一般而言,就普洱茶爱好者来说,不同消费者间所感受到的茶
发布时间:2019-04-04
众所周知,普洱茶价每年平均以10%幅度上涨,而古树茶远远不止这个涨幅。从2009年古树茶兴起之后,其价格就节节攀升,尤其是2013年价格同比涨幅就在20%以上,以冰岛、老班章为首的名山名寨古树茶更是数以倍计的价格上涨,光古树干毛茶,每公斤售
发布时间:2019-04-04
除了抢新茶、品新茶外,茶叶如何存储也成为一个隐性的问题。正所谓,存茶技巧学得好、做得对,才能不辜负好茶叶。串了味的茶叶如同鸡肋,食之无味,弃之可惜。想再喝一喝,又觉得无从下口;想要丢掉,又觉得怪可惜的。其实,大部分时候都是因为忽视了这件事:
发布时间:2019-04-04