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大白菜班章茶鉴赏:04年精品大白菜,福今缔造的传奇之一

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2020-10-12 茶礼仪网

回顾近30年来的普洱茶发展历程,可以说,每一款传奇的茶品背后,都会崛起一个强大的茶厂或企业。

比如,99绿星星成就了福海茶厂,99易昌号让昌泰茶厂一战成名,而大白菜班章的横空出世,让我们记住了福今的名字。

▲04年精品大白菜班章茶

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生,就为大家谈大白菜班章系列中的经典作品,2004年精品大白菜班章生态茶

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,师从白水清先生,历年珍藏了清末百年宋聘、1890年向质卿贡茶、1952年红印圆茶等古董茶,如今将多年研究老茶经验,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。PS:这也是公众号“普洱藏家”的老茶讲堂第22讲!

▲普洱藏家茶馆大堂

1、班章茶的崛起之路

近年来的班章茶原料,新茶价格动辄上万元。可放在2000年初,老班章还是人人嫌弃的小丑。

2000年左右,勐海茶厂收购老班章毛料价仅为8元一公斤,比其他茶要低得多。主要原因就是嫌老班章的茶芽过于硕大。

▲老班章

也就在同一时期,福今掌·门人何宝强与何广森兄弟,在西双版纳广阔的茶区里寻找优质茶原料,最终看准了老班章,并收购大量老班章茶料,送到勐海茶厂进行压制。

来到2004年左右,随着山头茶古树茶的崛起,老班章逐渐被接纳认可,大白菜系列作为最早的纯料老班章代表,逐步走上了神坛。

2、福今大白菜班章生态茶系列

大白菜班章生态茶,开创了班章山头茶的先河。如果说90年代,是由台湾商人开辟的易武大树茶时代,那么从2000年起,来自广东的茶商,则拉开了老班章古树茶的序幕。

▲老班章茶树王

时代变化,风云际会,一场跨世纪的精彩对决,随着2000年第一缕朝阳的升起,就此缓缓开始。

大白菜班章生态茶,究竟有什么来历?当时,阮殿蓉任勐海茶厂厂长,开放了“来料加工”的模式,茶商可以将收集的茶料送到勐海茶厂进行加工。实际上做的就是按订单加工,或者代加工的业务。

▲勐海茶厂

大白菜就是这种代加工模式下的产物。其茶纸包装正中,有一个绿色·图案,为绿色食品及有机天然食品双认证标志,因状如白菜,被茶友亲切地称为“大白菜”。

▲大白菜图标

由于当时勐海茶厂一直处于改制阶段,1999年勐海茶厂获绿色食品及有机天然食品双认证,只用在代加工的茶品包装上。因此,由勐海茶厂代加工的大白菜,便打上了这一特殊烙印。

3、2004年精品大白菜

2004年精品大白菜是大白菜系列茶中的“精品”系列,是福今在2004年向勐海茶厂订制生产的茶品。

茶纸上方为“班章乔木生态饼茶”红色字样,中间有“精品”二字,绿色的大白菜标志十分醒目,下方则是勐海茶厂信息。

▲2004年精品大白菜·鲁文锋藏

细心的茶友会注意到,茶纸包装上印有“大益”标志,很多不了解详情的茶友会误以为这是大益的茶。

实际上,当年勐海茶厂为了避免使用中茶牌商标而支付大额的使用费,自行注册了“大益牌”商标,主要用在外来加工茶品的包装上

尚未打开茶纸,福今茶独特的香味已沁入鼻中,这是优质普洱茶的特征之一,是在后发酵过程中,茶叶中的果胶、蛋白质等有机物发酵产生的香气。

▲2004年精品大白菜条索

04年精品大白菜饼身紧实,金芽显现,条索匀称立体,从美学的角度来欣赏,的确充满美感。

经过14年的陈化,茶汤入口时,伴随着独特的松烟味及浓郁的花香。茶汤柔滑,不似新茶那般来势猛烈,却柔中带刚,穿透力极强

▲2004年精品大白菜茶汤

生津回甘非常明显,从舌底,到齿间,再到喉咙,几杯过后,有一股热气在后背发散,轻微出汗,十分舒畅。

这就是班章鼻祖——大白菜系列的04年精品大白菜,也是福今在普洱茶历史中缔造的传奇之一。如果你有幸收藏一饼大白菜,请珍惜,请珍藏!

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