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涨知识!红印圆茶原来有3重境界,喝过的人这么说!

2020-10-12 访问量: 17 茶礼仪网

印级茶时代从1951年中茶牌商标成功注册启用开始,开启了普洱茶规模化生产的新纪元。这一时期生产的红印、蓝印、黄印等茶品,堪称普洱茶历史中永不磨灭的丰碑。

前段时间,鲁文锋先生打电话来邀本人去普洱藏家茶馆,一起品赏1952年红印圆茶。红印圆茶,堪称印级茶之首。对于经常喝普洱茶的茶友来说,品饮红印的机会极为难得。

▲52年红印圆茶·鲁文锋珍藏

作为普洱茶大收藏家的鲁文锋先生,历年藏有百年宋聘号、1952年甲级红印、60年代蓝印、88青饼等珍品老茶。2016年,鲁文锋先生被推举为世界茶文化交流协会副会长,如今还成为淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜

正是出于对普洱茶的喜爱,多年前鲁文锋先生辞了深圳国企总经理的铁饭碗,正式进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,还多次被新华网、凤凰网等媒体采访报道,如今将多年研究老茶经验,整理发布在微信公众号:普洱藏家。

▲“普洱藏家”茶馆大堂

一、红印圆茶简介

红印圆茶,是新中国生产并且对外外销的第一批普洱圆茶。其名称的来源是由于茶纸外包装及“八中茶”商标采用红字印刷,呈现十分喜庆的中国红,因而命名为“红印”。

红印圆茶的印刷风格采用单一红色的字版,手工长纤维棉茶纸,及手工朱砂拓版印刷;茶纸上的字版为纯中文繁体字字样,无中英对照;纯八中标志内飞埋在茶饼中央,饼型为旧式压模制造。

▲52年红印圆茶·鲁文锋珍藏

红印圆茶的配茶和质量十分稳定,远超同时期的私人商号产品,究其原因,主要原因是在计划经济的大旗下,勐海茶厂取得原料更为容易,再加上生产初期采用传统手工制法,其质量之精良可想而知。

二、红印圆茶开汤品赏

来到普洱藏家茶馆,鲁文锋先生端坐在红木桌前,亲自冲泡这珍贵的红印圆茶。为此,普洱藏家茶馆的女主人李雨橙女士还特意准备了扁肚紫砂壶、琉璃把公道杯和民国品茗老杯。

▲鲁文锋先生亲自冲泡

1、红印第一重境界:平淡无奇

以日本老铁壶烧水,水沸腾后注水。因红印圆茶极为珍贵,第一泡的润茶水我们也不舍得浪费。轻轻端起品茗杯,一阵厚重的樟香扑面而来,红浓的茶汤上白雾缭绕。

茶汤入口,有一股淡淡的甜味,茶汤较为绵柔。初次接触,似乎没有惊艳的感觉。这就是价值60万的50年代古董茶吗?也不过如此啊!我暗自想到。

▲52年红印圆茶茶汤

鲁文锋先生似乎看透我的心思,笑道,这才第一泡,茶底还没有完全舒展开,再往下喝几杯,茶汤就绽放出来了。

2、红印第二重境界:渐入佳境

第二泡出汤,茶汤色更加浓厚,呈现为橙红色,如红玛瑙一般晶莹剔透。入口有微微的梅子韵,口感比较清爽。有了第一泡的经验,我且沉默着细细体会。

▲52年红印圆茶条索

到了第四泡,茶汤已变为饱满的栗红色,透亮油润,轻轻啜饮一口,茶汤醇厚丝滑,陈年梅韵更加浓郁,甘甜顺滑,满口樟香,涌泉相随,化在舌尖可谓舒畅。此时此刻,低调的红印开始渐入佳境。

3、红印第三重境界:施展本色

▲52年红印圆茶茶汤

第六泡,第五泡,汤色呈深栗色,质厚,陈醇,茶叶完全舒展开来,茶质得以充分释放。入口樟香味明显,药香隐约显现。

此刻,陈年红印就像一位款款走来的大家闺秀,不明艳,不喧嚣,每一泡都不同,每一泡都有惊喜,一泡胜过一泡。这般丰富的层次感,恐怕只有红印才能如此完美地呈现吧!

▲52年红印圆茶叶底和茶汤

红印圆茶,历经60多年的风风雨雨,如今成为茶界一大传奇,无言地诉说往事。唯有懂茶的人,才能在这一杯茶汤里,用等待和专注,体会到60年光阴的厚重!

特别声明:本文由微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢

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