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历史3大国营茶厂代表作的分类与断代,全面的老茶简史请收下! | 老茶讲堂23讲

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2020-10-12 茶礼仪网

国营茶厂是特殊历史年代的写照,承载着一代老茶人的专属记忆,也是如今年轻人回望上一辈生活的重要窗口。

我们怀念国营茶厂的年代,感激茶厂里那些技艺精湛、经验丰富的老师傅,日复一日地研制与坚守,才有了今天众多耳熟能详的传世茶品。

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就来盘点国营下关茶厂、国营昆明茶厂、国营勐海茶厂的经典茶品,随不同阶段发生的一些变化。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有清末百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶,如今辟有《普洱老茶讲堂》专栏,将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

一、下关茶厂

下关茶厂出品的中茶牌铁饼,全为青饼,没有熟饼或生熟配的做法,所以又被称为“下关青饼”,而筒包改以牛皮纸包。

70年代初至80年代初期,下关青饼所用牛皮纸材质及印刷,没有太大变化,80年代中期纸质变得较为粗糙。

饼包纸材及印刷,70年代初与七子铁饼(铁模压制)同为简体字,故俗称为“简体中茶”,纸材厚薄有三种,不论纸材与印刷均同七子铁饼。

70年代中至80年代初,纸材变化不大,印刷茶字油墨色泽不同,80年代中后,纸材也随筒包变差了。

二、昆明茶厂

昆明茶厂出品的编号7581熟茶砖,被称为最具代表性的普洱熟茶

此时期7581熟茶砖的外包辨识可分四阶段:

①70年代初:有内飞的枣香砖茶,内飞在砖茶内。

②70年代中:又称“73砖、文革砖”,因生产初期形制未定,所以印刷、纸材、字型、尺寸大小等多样,各具特色,辨认容易,目前在台湾应有完整的收藏。

③70年代末:市称“70年代砖茶”,白纸,尺寸与文革砖同,字体有二种。

④80年代:又称“80年代砖茶”,形制固定,包装纸材、印刷、字型、尺寸大小一致(厚薄乃长期叠放所致),要辨识年代前后只能以品比分辨了。

80年代以前的茶品,如茶材佳、制作好又经专业仓存、长期陈化,熟味已转化为陈熟香(俗称枣香、参香),且汤色 酒红、清澈油亮,决非一般色黑混浊的劣品可比拟。

90年代以后,印刷、字型大小仍延袭80年代,但纸材改为模造纸,故辨识不难。

三、勐海茶厂

勐海茶厂前身为1940年建成的佛海实验茶厂,因抗·日战争的影响,很快闭厂停产。

1952年,佛海茶厂复厂,次年更名为勐海茶厂。勐海茶厂生产了众多经典传世茶品,至今名满天下。

1、8582青饼

勐海茶厂出品的编号8582青饼,自80年代中期至90年代,均有此茶品。

80年代中初制此茶,茶材精良,制作、存藏皆依传统,所以好东西不少,此时期饼包纸材有四种,辨识不难,饼身大而厚。

2、7582青饼

80年代末以后,因时代因缘,佳品不多见,若茶友能品到80年初期以前的茶品,应为70年代中期以后的7582

此茶内飞有掺用美术字内飞的,内票也掺用了小票的,纸材不论厚薄与8582的初期饼纸材,小有差异,须以现品比对较易分别。

3、7532青饼

勐海茶厂出品的编号7532青饼,自70年代中至90年代一直被延用,除饼包纸材随年代用纸而变化外,制茶工序固定,饼面较一般茶饼略小。

4、7542青饼

勐海茶厂出品的编号7542青饼,自70年代中至90年代一直被延用,饼包纸材随年代用纸而变化。

饼面较7532略大而厚,有二种较特别的茶品,为70年代中期之大口中(又称73青饼),以及80年代初之牛皮纸筒包之小口中小绿印,饼包纸材及印刷均与同期之7542不同,而饼面大小与条索也较似7532。

此外,勐海茶厂出品的编号7572青饼与熟饼,前者在70年代中期仅只一批,饼包印刷近似七子饼大蓝印,纸材与饼身大小同7582。

7572熟饼,不知为何80年代末再用此编号,却非青饼,且延续至90年代均为熟茶,90年代中以前市面所见熟茶,配茶较细者,多为此茶。

勐海茶厂出品的编号8592熟饼,自80年代中至90年代之粗叶厚饼熟茶多为此品。

回望前尘往事,国营茶厂的身影如今已湮没在历史尘埃中。但我们感激这些国营茶厂,正是无数人的呕心沥血,才一步步创造了普洱茶史,也才有了今天的老茶传奇。向国营茶厂致敬,向老茶致敬,向历史致敬!

特别声明:本文为微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢!

参考资料:陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006

张弘陆《三大国营茶厂》[J].《普洱壶艺》,2007(4)

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