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名山名寨·临沧茶区之冰岛(冰岛老寨)

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2020-10-11 茶礼仪网

说到普洱茶,我们就不得不提“山头”,冰岛普洱茶,一个茶友都绕不开的山头名字。

冰岛准确来说是一个村委会,包括五个村寨:冰岛老寨、地界、糯伍、南迫、坝歪,其中坝歪和糯伍位于东半山,其余三个寨子位于西半山,今天带茶友们了解的是冰岛老寨。

冰岛老寨称得上古树茶的大概有一百多亩,而1949年以后新种植的小树茶有六七百亩,这个数字在众多茶山中简直不值一提,而且每年春茶开采,就有很多香港和广东的老板守候在茶树下等着买,这么点茶,还不够上山蹲守的人分,平时喝茶为乐的茶友想要买到真正的冰岛茶的难度可想而知。

抛开人为因素和数量稀少,冰岛茶至高无上的地位与其品质自然是密不可分的,因为冰岛茶确实好喝,是老友皆宜、新老茶友都爱的口感。

冰岛老寨古树茶制成的成品茶,干茶条索整洁、清晰明亮,肥硕显毫,茶汤清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘好,生津持久,冰糖香甜显著。

(图为:俊仲号冰岛200克干茶饼)

甜:真正的冰岛茶叶中,富含大量氨基酸、糖类物质。在冲泡时茶汤自始至终都是甜的,品饮一口茶汤,鲜爽、甜润。与其它地方的茶区别非常明显。

(图为:俊仲号冰岛茶汤)

茶汤入口先是平淡后层次渐丰:冰岛茶头两泡滋味会平淡些,三泡以后茶味渐浓郁,茶的滋味开始富于变化。

冰糖韵味浓烈:饮下几泡茶汤后,喉咙深感清凉并带有回甜,宛如冰糖的鲜香清甜,两颊生津持久如泉涌。

(图为:俊仲号冰岛叶底)

挂杯香独特:品饮过冰岛茶的杯子,过后再闻,可闻到浓郁的花香和冰糖的甜香,令人陶醉。

冰岛茶能在众多茶产品中脱颖而出,在于它本身优异的品质和精细雕琢。故此,冰岛味其实就是好喝而又有品质的味道,冰岛茶做到了。

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