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“东方美人茶”白毫乌龙

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2020-10-10 茶礼仪网

茶叶 “东方美人茶”白毫乌龙

白毫乌龙,也叫东方美人茶。

能有此名称,当然有它的独特之处了。

其实,若要说是真正的乌龙茶,只有白毫乌龙茶才算是真正的乌龙茶。

下面就为大家详细介绍一下东方美人茶白毫乌龙是什么茶。

东方美人茶白毫乌龙是什么茶:

白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,也有些多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。

其茶树以不喷洒农药,全以人力手工,仅采摘其一心二叶闻名,并以具有多量白毫芽尖者为极品,相当珍贵。

号称全世界最贵的茶。

别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成,而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成,几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

东方美人茶白毫乌龙的产地:

全世界仅台湾的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶区及苗粟后龙、头屋、头份一带为产区,最佳的采摘季节为五月中旬至六月中旬,即端午前后。

东方美人茶白毫乌龙的特点:

特点一:昆虫唾液与茶叶酵素混合更香

白毫乌龙茶最特别的地方在于,茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气,茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,也因为要让小绿叶蝉生长良好,在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。

茶叶外观以白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艳者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙红色,香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的苹果香,滋味甘润,耐冲泡。

特点二:冷热饮皆宜

茶叶呈现红、白、黄、绿、褐色泽,茶汤为琥珀色,带有成熟的果香与蜂蜜香,品尝起来滋味软甜甘润,少有涩味。

也由于冷热饮皆宜,待茶汤稍冷时,滴入一点白兰地等浓厚的好酒,可使茶味更加浓醇,而以此被誉为香槟乌龙。

也因其百余年前,外销至欧洲等西方国家时,传至英国皇室,维多利亚女王感受其茶味和东方女性之温暖柔顺,与茶叶舒展开后形貌雅丽,而命名为东方美人。

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