文章详情

关闭
网站主分类
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>百年龙嘴大铜壶

百年龙嘴大铜壶

茶叶咨询加微信:chaliyi1点击复制
2020-10-10 茶礼仪网

乌龙茶属什么茶 百年龙嘴大铜壶

屯溪老街上的龙嘴大铜壶

在驰名中外的屯溪老街上,天天都能见到来自海内外的游客,饶有兴致地围着一个有着一把龙嘴大铜壶的流动小吃担,有的正津津有味地品尝着热气腾腾的芝麻糊,有的正举着照相机、录像机拍摄那把古壶文物,有的则围着这把大铜壶左看右瞧、赏玩不够,并站在它的旁边合影留念。

笑容可掬的老师傅一边忙碌、一边告诉我:这把龙嘴大铜壶是20多年前他的老岳父传给他的,在此之前,这件传家之宝已经跟随他的老岳父走南闯北了大半辈子。

这么说来,应该堪称“百年龙嘴大铜壶”了。

这把“百年龙嘴大铜壶”,壶身由优质紫铜制作,花活则由黄铜制成,但是所有零部件全部都是古代铜匠艺人手工打造而成的,因此显得紫光锃亮、威武雄壮、古色古香、饱经沧桑。

壶高57厘米,壶身胸径50厘米,重达20公斤,可盛水30公斤。

全壶由壶身、壶心、壶嘴、壶柄、壶盖、壶笛与炉门等部分组成,整体结构有点类似于“火锅构造的茶炉”。

壶心中间以炭火加热壶身滚圆大肚中的清水,火势大小则由炉门开、闭程度而实现无级调整;壶身上的两只壶笛发出“呜呜”声响时,则表示壶中清水已经沸腾(据说最高能达到130度到150度),可以用作泡制茶汤等风味小吃了。

最抢眼的,当然是壶首、壶尾那两条雕刻得栩栩如生、活灵活现的蛟龙了。

一条龙幻作了壶嘴,于是才有了后来那“腾腾热水龙嘴来”的态势;一条龙则巧做了壶柄,于是才有了后来那“马步力挽巨壶斜”的壮景。

而壶身圆面上的两条浮雕色彩的蛟龙,则取“双龙戏珠”之势,更使得大铜壶充满着吞云吐水、金龙呈祥的灵气。

这把“百年龙嘴大铜壶”的实用场景令人过目难忘:但见茶汤师傅在一只精致小瓷碗里调制好芝麻粉稀糊状、藕粉稀糊状等茶汤底料,然后,就站成马步,一手力挽蛟龙造型的胡柄,使壶身慢慢倾斜,一手托着瓷碗,伸向同样是蛟龙造型的壶嘴龙口处,然后又迅速移开至前下方定格。

妙不可言的是,该移动的轨迹,竟然就是随着壶身的倾斜而从壶嘴里冲出的热烈水柱的轨迹,致使那水柱竟然那么听话地按照他的意愿、一滴也不外泄地直往瓷碗中冲去。

于是,水柱入碗,不偏不倚;倒海翻浆,稀糊成羹;香气四溢,热气腾腾;食欲大增,食趣大涨。

老师傅轻轻放下大铜壶,收起马步,手影飞快间,就见那瓷碗中的羹面上,已经撒下了葡萄干、核桃肉、葵花子之类的辅料,这才细眯双眼,莞尔地双手捧给那些虎视眈眈欣赏已久、几乎有些馋涎欲滴的八方食客,任其狼吞虎咽,或者细品慢咽。

于是,这把“百年龙嘴大铜壶”,顷刻之间就被聚焦成谈资,就变得那么神奇、那么温馨、那么甜美、那么滑爽。

“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”(清嘉庆年间的《都门竹枝词》)。

据介绍:这种龙嘴大铜壶,早就已经成为独具中国特色的茶汤小吃担的标志性物件。

原先只是京、津一带的庙会尤物,现在则已经走进黄山等国际旅游城市;原先只是边做边卖,现在则是事先已经做好茶汤以快餐式热售,而那把“百年龙嘴大铜壶”,则真正成为了兼具文物审美价值与实用美食价值的,用于欣赏与招徕、抢人眼球的标志性尤物了。

关于这把“百年龙嘴大铜壶”的相关链接,至少还有这么两则趣闻值得介绍:一为从铜龙龙身、龙嘴出来的沸水,可为食客们增添微量的铜元素,有益于人们的健康;一为那部片名就叫做《龙嘴大铜壶》的五集电视连续剧里的那把龙嘴大铜壶道具,居然就与我们面前的这把“百年龙嘴大铜壶”相似极了,未知是否是个偶然的巧合。

上一篇明前茶价格-一喝藏红花就上火

下一篇"茶治百病"的真相,太震惊啦!