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金骏眉要多少度的水温 教你如何冲泡金骏眉

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2020-10-08 茶礼仪网

导读:金骏眉红茶的一种,想要冲泡一杯好的金骏眉,水温的掌控非常重要,冲泡金骏眉的水温到底多少度最好呢?金骏眉要怎么冲泡才好呢?今天让我们一起了解一下吧。

金骏眉要多少度的水温

一般你到市场去买金骏眉,很多人会告诉你冲泡金骏眉用80度的水就可以了。不过正宗顶级金骏眉应用100℃的沸水冲泡,金骏眉属全发酵的红茶类,冲泡红茶就应用100℃的沸水,如果用80℃的温开水,则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡,则茶的缺点不容易暴露,而且还会增加茶叶的耐泡次数。故可用100℃的沸水冲泡,而且冲泡后汤色金黄亮丽,滋味甘甜,回甘持久。所以一定要用100度的水冲泡。

金骏眉的冲泡方法

1、醒茶,茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水,将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。

3、时间,泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准,然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用。

总结:冲泡一杯好的金骏眉是非常讲究的,一定要控制好冲泡的水温,掌握冲泡的方法,希望这篇文章可以大一些帮助。如果喜欢本文请点赞或转发,并关注“第一茶叶网”,我们会不定期为您推送精品文章。

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