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饮茶小常识 什么是建水

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2020-10-08 茶礼仪网

建水大家可能比较陌生,但对于茶叶爱好车来说,那就比较熟悉,今天,就让我们就一起走进建水。

其实,建水就是水洗,在日本茶道中使用,是不可或缺的传统茶道具。

建水与水洗不同之处,在于有些建水还配有盖子,盖子镂空,倒水时可以让水流到下面的砵里,在外面看不到废水,这样外观上比较好看。

盖子还可以将茶叶过滤在外面,直接倒掉,可以防止下水道堵塞,这样的设计很符合现代的生活方式。

而喝茶时,茶杯底部难免会有些茶渣落在里面,同样也会把它倒入“建水”里。

在这一点,建水是比较接近潮州工夫茶中的茶承的。

如今大多流行干泡法,所以很多茶人都会用建水作为壶承来使用。

建水是在茶道中放在旁边作为辅助器具用的。除盛水外有些建水还可以做为香炉使用,具有多功能的设计思想。但别看这只是个小小的水盂,匠人们在做工时可是一丝不苟,毫不马虎的。

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