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老白茶的市场怎么样茶叶市场上的老白茶是真的还是假的

2020-09-19 访问量: 30 茶礼仪网

现在的茶叶市场上老白茶还有多少呢?又有哪些是真正的老白茶呢?其实，关于老白茶的定义，在茶叶市场上并没有所谓的标准。一些号称是三五年的茶叶也被称为老白茶。可见，市面上的老白茶灌水非常地严重。还有一些7-10年的茶叶，也被称为老白茶，这些老白茶有这样的称呼，也算是有些底气。但是因为年份不够，往往老白茶的特点没有显示出来，茶的寒凉还没有褪去，不管是从身体上的感受还是口感上都能够察觉出来。

在如今的茶叶市场上，那些十年以上的老白茶已经成为了一道灰色的风景线。老白茶，也就是贮存多年的白茶，其中所谓的多年所指的就是在一个合理的保质期之内，比如说10-20年。在多年的存放过程之中，茶叶的内部成分也会缓慢地发生着变化，其香气的成分也在逐渐地挥发、汤色也会变红，滋味变得更加地醇和，茶性也就逐渐从凉转向了温。

即便在茶叶市场上，现在老白茶的市场如日中天，但仍然只能算是小品类茶，其所占有的比例还不足1%，更何况，根据数据显示，白茶的产量很少，2000年之前的福鼎白茶产量在1000吨左右。

当然，如果这1000吨能在国内流通起来，也不算太少，但问题恰恰是当时的白茶主要用于出口，换取外汇。也正因为如此，欧洲人在喝红茶时往往喜欢在里面加入一些白茶，而在此后的数百年间，福鼎白茶也一直都要销于港澳、东南亚、欧洲等地区。

在目前的茶叶市场上，出现了很多饼状型的老白茶产品。这些号称存放了十年以上的老白茶，实在值得推敲。毕竟白茶本就是模仿普洱茶的制茶工艺进行的压饼，这也只是最近七八年的事情。而且还有一些不法商家会将部分的陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。

据了解，真正的老白茶，大部分都是在温度、湿度适中，且通风透气、清爽无杂味的环境之下缓慢地发酵而来的，如此才能够保证其良好的品质。但是在茶叶市场婚丧，一些老白茶可能并没有那么纯天然。近些年的白茶热也使得部分的商贩开始作旧茶叶。就是通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭。

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