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其他茶导读：很多茶友都喜欢铁观音，但也有很多不了解铁观音茶的，他们会问到：铁观音是什么茶?铁观音是红茶还是绿茶呢?今天我给大家讲讲铁观音到底属于什么茶。
铁观音属于红茶还是绿茶
很多人都不太了解铁观音的是属于什么茶?有的认为是红茶，有的认为是绿茶，其实铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，也称为青茶，半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。铁观音茶独具“观音韵”，清香雅韵;冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。
红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶的制作工艺不同，红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
红茶和绿茶冲泡的水温要求不同，红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
总结：虽然铁观音受到很多人的喜欢，但也有许多朋友分不清铁观音是什么茶，通过这篇文章大家一定要记住铁观音是属于乌龙茶哦。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。
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