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其他茶导读：信阳毛尖是我国十大名茶之一，属于绿茶的极品，对于茶叶的保存事关重要，会影响到茶叶的茶质，那么信阳毛尖怎么保存呢?信阳毛尖存放的温度是多少?下面我们一起了解一下吧。
信阳毛尖保存的温度
信阳毛尖一般是放在冰箱冷藏的位置，信阳毛尖存放的温度信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低，一般家庭保存可以将其用防潮的东西包好放入冰箱冷藏室就可以了。如果温度过高会使信阳毛尖中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。如果直接将其放置于阳光之下，会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。长期照射的话，会让茶叶发生化学反应，使信阳毛尖茶叶的品质发生变化，变坏掉。
信阳毛尖的保存方法
1、冷藏法，信阳毛尖属于炒青绿茶，在温度较高的地方，容易加快氧化和变质的速度，这种方法可以减缓茶叶自动氧化的速度。一般信阳毛尖适宜的冷藏温度为5℃左右，注意控制好温度。家庭最简单的方法就直接放在冰箱里，特别需要注意的防止串味。
2、瓶装法，常用的有热水瓶或专门装茶叶的玻璃瓶，隔绝空气中氧气的性能非常优越。将干茶装入瓶内，尽量装满整个瓶子，从而挤出瓶中所有的空气。用瓶塞将瓶口盖紧，用胶带、白蜡封口效果更好，可以最大限度的防止空气进入瓶内，防止茶叶被氧化。
3、罐藏法，这是家中存放信阳毛尖的最普遍的方法之一，买的茶叶一般都自带的有铁罐、铝罐、木罐和纸罐，如果木罐或纸罐内壁有层铝箔纸更好。放入茶叶之前，把罐内清理干净并且保持干燥，茶叶不是太多的情况下，将茶叶罐盖严实，放在避阴处，避免受潮和阳光照射就可以了。同时有几罐茶叶的话，顺序一罐一罐的喝完。
总结：信阳毛尖的品质毋庸置疑，不过它的保存方法和保存的温度也是事关重要，保存的时候一定要避免高温，异味。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。
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