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新老安化黑茶区别 从口感上辨别

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2020-09-11 茶礼仪网

安化黑茶是湖南的特产黑茶,口感陈厚,营养丰富,因为它强大的去腻助消化功效,成为边牧少数民族的日常饮品。老的安化黑茶更加珍贵,在购买安化黑茶时,想辨别是否是老黑茶,可以从口感上判断。

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老黑茶经过长时间的存放,茶叶内部继续进行缓慢的氧化,产生一些营养物质和微生物,时间越长,安化黑茶不但不会像其他茶叶一样变质,反而营养更加丰富,减肥、去腻等保健功效也更加强大,而在口感上,也会渐渐失去浓烈,变得柔和甘醇。所以安化黑茶越老,它的价值就越高,因此“物以稀为贵”的老黑茶市场上价格较贵。想购买老黑茶,就要小心有新黑茶鱼目混珠的情况。

老黑茶滋味特别,而新的黑茶就比较涩苦难忍。两者在口感上的区别是:老黑茶更加滑软醇厚,茶汤艳红,有深沉的香气,滋味与陈韵独特;而新的黑茶茶香鲜活,茶汤橙黄清澈,回甘较快,性价比较高。经常接触黑茶的朋友会觉得新茶的味道不够柔和,这种茶也可以保存一两年后再喝,经过相对时间陈化后的湖南黑茶,品尝起来也会别有风味。

安化黑茶和新黑茶比,在口感上就有较明显的不同,在选购的时候,最好向商家要求试饮黑茶,以便挑选。

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