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白芽奇兰的鉴别方法 回甘性良好的白芽奇兰要如何鉴别好坏

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2020-09-11 茶礼仪网

白芽奇兰茶盛产于平和县大芹山麓的崎岭、九峰一带,不仅香气清高爽悦、兰香幽长,而且汤色橙黄明亮,叶底软亮,滋味醇爽。虽然白芽奇兰是福建省优质乌龙茶的后起之秀,在知名度上没有龙井、铁观音、普洱、大红袍等名茶高,但是也有不少人喜爱它,产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰茶已成为漳州市乃至福建省的时尚礼品。

随着越来越多人认识、了解进而喜爱白芽奇兰的同时,如何鉴别白芽奇兰的好坏的问题成了不少人关注的焦点。到底要如何鉴别白芽奇兰的好坏呢?和其他茶的鉴别一样,白芽奇兰的鉴别也要从干茶和茶汤去判别。

白芽奇兰的鉴别方法之干茶的鉴别

优质的白芽奇兰外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实,色泽翠绿油润,香气明显。

一般来说新茶外形条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利说明嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起说明嫩度低。

而在色泽上,若干茶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,可能是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。

香气方面,白芽奇兰的香气可以分为清香型、浓香型、甜香型,具有明显的兰花香,并且质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。无论是口嚼,还是冲泡,优质的白芽奇兰都会发甜香,如果闻不到茶香或者闻到一股青涩气、熟闷气、焦糊气,这样的白芽奇兰便是不好的。

最后,还要判别干茶的干湿程度。用手指稍微捏一捏茶叶,可以判断茶的干湿程度。能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,容易变质,不宜购买。

白芽奇兰的鉴别方法之茶汤的鉴别

优质的白芽奇兰非常纯净,不含任何夹杂物且耐冲泡,茶汤清澈橙黄,香气清高,入口后甘鲜,浓醇爽口,兰花香四溢,喝完后在口中留有甘味。

以上,就是白芽奇兰的鉴别方法。希望大家都能学会如何辨别白芽奇兰的好坏,这样就不会给不良商家可趁之机了。

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