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绝密 如何让南京雨花茶长久保鲜

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2020-09-11 茶礼仪网

南京雨花茶在每年的4月底到5月初,就已经基本采摘完毕,再经过一定的萎凋、揉捻、整形干燥等环节精制而成。可以说,南京雨花茶最突出的特点就是鲜,喝时趁早,以明前为最佳,过了这个季节就不行了。

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但有些茶友比较“贪”,一年四季都想尝到鲜美的雨花茶味,怎么办呢?这就要涉及到南京雨花茶的储存方法了。绝密之术,悄悄告诉你们:

实际上雨花茶一类的绿茶是不适宜久存的,因为绿茶没经过发酵,很容易变质。但为了“口舌之美”,我们还是可以做些小调整,让其较为新鲜地储存半年到一年还是没问题的。需要做的是,我们在购买一年当中最新鲜的雨花茶时,以小规模包装(

之后,为了保证品质长久,大家最好采用石灰缸干燥法,效果很棒。我们可以选择体积合适、干净无异味且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器,将适量的雨花茶茶叶用牛皮纸包成小包放在石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上,然后密封即可。注意,吸水性物质用量应根据茶叶的含水量情况而定。若采用生石灰,雨花茶与生石灰的比例一般为5-6:1。否则太过干燥,反而有损茶叶的鲜嫩。

最后,有些朋友在包好茶叶罐后,还会放入冰箱,以再加一道保险。但小编并不建议这么做,因为冰箱虽有冷藏效果,却同时具有严重的串味问题。所以,朋友们只需将雨花茶罐子放在家中干净、无味的阴凉地就可以了。

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