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如何鉴别苦丁茶 苦丁茶选购技巧

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2020-09-11 茶礼仪网

苦丁茶是什么茶?苦丁茶是味道苦涩的普通大片茶叶,呈现椭圆形,没有茸毛,且叶片较厚。苦丁茶在老一辈人眼中是清热解毒的灵丹妙药,针对现代都市人大油大盐的摄入来说,用苦丁茶来清清肠胃,那是再好不过了。不过苦丁茶如何鉴别呢?还真有一番技巧。

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选购苦丁茶,就要懂得苦丁茶的冲泡,嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水,其茶味浓郁,冲泡8-10次滋味仍旧不变,这是普通茶叶很难做到的。老熟叶制成茶叶,其滋味也是先苦后甘,那种过程相对其他茶叶的释放要缓慢很多,添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓,苦丁茶的苦味仍清爽、醇甘,不会变得难以忍受,这个特点是其他茶叶不能用任何添加剂模仿到的。回甘味过强、带甜味的,可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝其他参类。查叶底:苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛,叶片大且厚,茶梗粗壮。全片的老叶面积大,叶缘齿较纯。

苦丁茶的鉴定是可以凭借肉眼完成的,和其他茶叶相比身骨较轻,外形较小,看叶底时叶片小而且薄,粗粒粉末通常是夹杂了其他物质。最简单直接的鉴别方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中则能感觉出苦味。先苦后甘,而劣质品则没有苦味或苦味弱,或奇苦或有其他异味,甘草只有甘甜味而没有苦味。

关于苦丁茶的鉴别小编就为大家介绍到这里,相信读完本文的朋友应该都掌握了一些基本的选购常识,那么趁着国庆长假的空余时间,尽情去挑选一点苦丁茶来清清肠胃吧。

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