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清明闲品祝福茶

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2020-09-10 茶礼仪网

早闻武夷山产的武夷红茶味道醇厚绵香久远,清明时分,我和几位友在游过武夷山之后,特意去品尝了心仪的名茶。

经导游的介绍,我们来到了武夷山市中心的一家茶艺馆。走进大厅,正面的“红袍茶艺”四个大字便映入眼帘。竹刻在两边的“雨过琴书润,风来茶墨香”茶联,更让人浮想联翩。彬彬有礼的茶艺小姐把我们引入二楼茶室后,便娴熟而从容地为我们备茶了。环顾茶室,纯一色的青竹坐椅和淡紫色的楠木茶案搭配得恰到好处。造型别致的竹壁上,挂有竹刻的茶联“怀诗书自得清逸,远尘俗当品佳茗”。若明若暗的豆色壁灯和“天心月圆”的嵌顶灯柔合地映衬在一起,在徐徐低回的丝竹声中,让人心清意舒。少时,侍茶小姐摆好了茶具,水晶大碗、脱胎漆托盘、三才杯、白瓷茶壶、大小银勺等与电热水壶、各色名茶茶点俱在茶船之侧备用。服务员介绍说,风景秀甲东南的武夷山是红茶的故乡。武夷山的红茶有正山小种红茶、功夫红茶、红碎茶等。她所调制的是用桂花、金橘搭配的“祝福茶”。

茶艺小姐用竹夹子从紫色茶罐里取出约5克的正山小种红茶,放入白瓷壶里,用备好的开水高扬疾徐冲入壶中,只听得壶中咕咕作响,她介绍说这叫“玉壶春潮连海平”。接着又把单晶冰糖、桂花和小金橘等配料投放到水晶玻璃碗中,名曰:“桂花开时幸福来”。此处金橘代表吉祥如意,冰糖自然是清爽甜蜜,特取“丹桂金橘报福音”之意。当红茶汤冲入到水晶碗中,霎时,茶水、丹桂、金橘在碗中翻腾沉浮,弥漫出袅袅的茶香,伴着浓浓的香甜,让人口齿流涎。接过茶杯后欲要品汤,小姐忙介绍说:“诸位在品茶前,先数一数自己杯中有几粒小金橘。”我好奇地数了数那只有黄豆般大小的金橘,共有七粒。其他茶友有的数有三粒,有的数有五粒,有的数有八粒不等。小姐乘我们数兴正浓,便给我们讲了一套祝福的吉语:即一粒代表一生平安;二粒为双喜临门;三粒为三星高照;四粒为事事如意;五粒为五福齐享;六粒为六六大顺;七粒为七耀当头;八粒为逢八大发;九粒为鸿运长久;十粒为十全十美。万一客人杯中一粒也未得到,那即是希望下次再来。

在和谐浪漫而又氤氲着浓浓茶香的氛围里,我们徐品慢啜把杯传情。一杯杯含有三分果甜七分茶香的佳酿,在诗意中升华着,在口齿间弥留着,在心壤里滋润着,在汗津间舒张着。

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