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旅途品茶其乐融融

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2020-09-09 茶礼仪网

当今饮成风尚,北京的大碗茶正成为怀旧经典,重庆茶馆和摆龙门阵亦是独特的地方景观。都市各式茶座迅速崛起,三五友人,临着落地玻璃窗,享受着优雅的轻音乐,举杯小饮其乐融融。

“茶之为饮,发乎神农氏”,大约是最早的茶文字记载。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”神农误食毒草而口干舌麻,忽见一树嫩叶满枝,喜不自禁地采食,结果既生津止渴,又提神醒脑,诸多不适也悉数消去。这是茶叶的最原始用法,却让茶叶最基本的功能浮出了水面。至陆羽《茶经》始,茶饮渐渐形成“精”、“俭”、“静”、“德”等精髓思想。中国人待客,首当其冲一杯热茶,既表达盛情,又因茶气清香体现淡淡然君子之风,也符合古时文人的处世之道。

有次出游的我,适逢山中云雾缭绕,山腹中茶树一片嫩绿,有采茶女子纤手挥展。禁不住手头痒痒,尽管不曾指挽兰花,也凑足了一捧。随后来到茶场,将那些翠绿的叶芽儿交付制茶师。经过揉搓翻炒,在沁脾的清香中,茶叶显现一副娇羞的模样,全身渐渐蜷伏起来。山泉已经烧好,我的茶叶是等待掀开头盖的新娘。它精神焕发,宛若相继开放的降落伞,晃悠悠坠入我的心房。它浸透了云雾的缭绕,饱含了山风的吟唱,此时才出深闺,因一次偶遇,便慷慨为我托付了终身。

《茶经》云:茶之质地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土;野者上,园者次。茶是自然之灵,饮是口舌之舞,“金风玉露一相逢,便胜却人间无数。”我崇尚那样的自然之舞,无论是家居或旅途中,每每一杯在手,分明能感受到那种云雾满峰、绿芽吐芳的另番意境。

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