文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>西涧春雪是什么茶 带你了解西涧春雪更多的秘密

西涧春雪是什么茶 带你了解西涧春雪更多的秘密

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

西涧春雪是生活中并不常见的一种茶,罕见且又稀少的一种茶类,外形芽头饱满,色泽翠绿嫩黄,显毫。因为绿茶的种类比较,要想全部都认识,那得从头开始认识,今天就来讲讲西涧春雪,西涧春雪是什么茶,一起来看看吧~

西涧春雪是什么茶 带你了解西涧春雪更多的秘密

西涧春雪是什么茶

西涧春雪主产安徽滁州西涧施集茶场一带的扁形烘炒绿茶。研制于1989年。清明至谷雨前后采摘,特级为一芽一叶初展,一至三级为一芽一叶到一芽二叶初展,经杀青、做形、烘焙制成。分特级、一至三级。扁直平伏,匀齐壮实,绿润显毫,清花香持久,滋味鲜爽。主销滁州、南京、蚌埠一带。

西涧是地名,在滁州城郊,历史上的“西涧春潮”曾是滁十二景之一。西涧春雪茶名取自“西涧春潮”,春雪表示采制时间早及茶外观白毫显露,色泽银翠。

外形特征为芽头饱满、芽叶抱合挺直、色泽翠绿显毫。清香高长、汤色碧绿、滋味鲜爽、叶底匀整明亮。

西涧春雪茶冲泡方法

1、冲泡器皿的选择。

西涧春雪茶讲究"形态美"而且不宜闷泡。所以在器具选择上多以玻璃器皿,或者白瓷材质的。更利于观察茶汤与茶叶在水中的形态。

2、水质的要求。

古人云:"器为茶之父,水为茶之母"。可见择水煮茶的重要性。不同的水质会形成完全不同的茶汤品质。明人张大复在《梅花草堂笔谈》中提出:“茶性必发于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"通常情况下,冲泡西涧春雪茶选用洁净的优质矿泉水为上。可以更加发挥绿茶品质特性。

3、水温。

很多朋友都说冲泡西涧春雪茶水温要低一些。没错,是这样的。冲泡西涧春雪茶的水温要求80°左右最好。因为如果温度过高,茶叶内的叶绿素被破坏容易变黄,茶汤浑浊。芳香物质也易快速挥发,降低茶叶该有的品质。

4、茶与水。

通常情况下,冲泡西涧春雪茶的茶水比例以1:50为宜。如此冲出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。也可根据个人喜好适当增减投茶量。冲水时先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。西涧春雪茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此西涧春雪茶一般以冲泡三次为度。然后茶叶尽量不要久泡,喝茶的时候也要避免一次把茶水喝完再注水。

西涧春雪的保健功效

西涧春雪是什么茶 带你了解西涧春雪更多的秘密

1、明目

茶叶中含有较丰富的维生素C,能避免白内障的发生;还有维生素A原——胡萝卜素,可参与视黄醛的形成,增强视网膜的辨色能力。

2、兴奋

茶叶中含的咖啡碱和黄烷醇类化合物,能引起高级神经中枢的兴奋;儿茶酚胺能促进循环系统兴奋。

3、 降血压

茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,扩大血管管径、弹性和渗透能力,达到降压作用。

4、降血脂

茶叶中丰富的维生素C能通过使胆固醇转移至肝脏,达到降血脂作用。

5、降血糖

茶叶中降血糖的主要成分是葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的复合糖、儿茶素类、二苯胺,它们能促进胰岛液的大量分泌,减少血糖的来源;另外维生素C、B1还有促进糖代谢的作用。茶叶中的氨基酸有利于蛋白质的合成。

西涧春雪是属于绿茶类,是一款非常好喝的茶饮,相信以上的文章大家对西涧春雪有了一定的了解!

有用+10
分享