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其他茶沙茶酱最开始是在潮汕和福建盛行，这两个地方也是沙茶酱的起源地，对于我们很多人开始是不知道它是一种怎么样的酱料的，但随着时间的推移以及我们这么多年饮食文化的融合，最后这个沙茶酱也慢慢流传开来，不管是在广东还是在国内其他地区，现在沙茶酱都是小有名气的，作为很多食物的调味料，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴，做出来的菜肴，多了一道独特的香味。
沙茶酱的味道不同见解
有些喜欢吃这种酱料的人觉得这沙茶酱是很爽的，口感很刺激，尤其是吃辣的人群更加觉得好吃，但是要是如果忍受不了辛辣的人群又会说这个沙茶酱太辛辣，并且还有种麻麻的感觉，吃起来不喜欢，按照个人的口味吧，不同人有不同看法。
沙茶酱的日常用法
看似不是很起眼，看看沙茶酱都能和什么美食一起做要吃的美味佳肴吧。沙茶少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显着的助香助味作用。与各种肉、鱼加工的食品也是一种良好佐料。并适用鸡、鸭、牛、羊肉辅助炒、炖、卤料,是各式火锅,羊肉火锅、麻辣火锅、海鲜火锅增香、增鲜、增味汤料,产品具备香、鲜、味三大主要功能,广泛适用煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖、汤的多功能增香、增鲜、增味调味料。这些都是非常棒的吃法，想想那浓香，直教人流口水。
沙茶酱牛肉炒蘑菇的做法
沙茶酱炒蘑菇是最经典的做法，是我们在众多的饮食搭配之中的绝配，看看这其中有什么奥秘。准备好各种不一样的调料，然后让我们更好地品尝这一道美味佳肴。
材料:
准备好以下各种材料，严格按照各自的量做不一样的沙茶酱炒牛肉。
沙茶酱30克、牛肉400克(腌好)、鲜蘑菇200克、青红辣椒片15克、姜片15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量。
做法:
首先我们将蘑菇洗干净然后过一下热水，随后就将牛肉洗干净放热锅爆炒到半熟，然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒，下沙茶酱，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蚝油，以盐、糖调味，勾薄芡，淋少许麻油便成。
这过程就是那么简单。就像是家里炒菜没有很大区别，但是它的关键在于我们的各种调料要到位。这种吃法是有关于沙茶酱的比较健康的吃法，因为牛肉中的蛋白质配着沙茶酱一起吃的话，它的营养成份是被充分挖掘出来的了。
沙茶酱吃法大全
1. 沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴;
2. 它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。
3、用沙茶酱焖肉，比如沙茶焖鸭块，焖鸡块等。
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