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一些茶叶有越来越好的特性，所以造就了老茶比新茶的特点。经过存放的茶叶，尤其是经过多年存放的茶叶，经过发酵以后，品质方面是更加的珍贵的，大家可以从一道茶汤上去辨别出来，往往十年老岩茶，茶汤清澈油亮，陈香细腻，顺滑绵柔，醇厚甘甜。下面一起来看看，十年老岩茶的饮用功效，还有鉴别方法。
《十年老岩茶的功效》
十年老岩茶，除了口感方面的好处以外，还有就是药理作用是非常明显的，许多武夷山当地许多茶农都会在家里存放一些陈年岩茶，字做不时之需；此外，十年老岩茶，还具有暖胃驱寒、助消化、解油腻、明目、安神、活血通络、祛邪气的作用；饭后如果出现打嗝的情况下，适当饮用些陈年岩茶是可以帮助改善的；并且全身发热、微汗的情况下也适合饮用些岩茶；优质陈年老岩茶，无论是从品饮的角度，还是养生的角度出发去看的话，都是非常的珍贵的，值得品饮的养生健康佳饮。
《纯正老岩茶的鉴别方法》
1、看外观
外形多是褐色、深褐色，甚至是黑茶的，很自然，味道上闻起来有股陈年老茶味，甚至有些时候像是普洱茶味一般。超过了30年的陈茶，那么都是手工采茶，剪刀剪得比较少；50年以上的茶，则全部都是手工采茶，所以外观看起来是条状的，是因为做茶的时候没有经过揉捻的。
2、茶汤
20年左右的老岩茶，冲泡后，茶汤红亮，叶底柔软，回青，活性很强；年份越久的茶，冲泡后都会呈现木化现象。如果乌黑油亮的茶汤，那么往往是碳火烘烤出来的新鲜老茶，不是真正的老茶。
3、茶味
陈年老岩茶，往往滋味表现是浓醇甘润的，无论是陈香还是药香，表现都非常明显，并且带点微酸的滋味；而真正的老茶是不应该带有碳火味道的，如果茶汤滋味表现出碳火滋味，则不应该购买。老茶经过长期陈年自然发酵，入口滑顺自然，甘甜，无刺激，温润耐泡。
陈年老岩茶的品质往往是和加工、存放有关系的。如果制作方法得当，再加上长时间的存放下，岩茶经过5年、10年存放后，口感变得更加的醇厚丰富；在存放过程中，慢慢所形成的陈气，产生一种让茶友们非常喜爱的新茶香气。
BZ：并不是所以的武夷岩茶都是适合长期陈放的，必须是乔木或是半乔木茶，比如“水仙”“肉桂”“正山小种”“白鸡冠”“半天腰”“大红袍”“铁罗汉”“水金龟”等，适合长久的陈放。
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