云源号：不清普洱茶各大山头茶，看完这篇就懂了！-茶礼仪网

根据地理位置，我们将普洱茶产区主要分为三个知名产区，分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产区三个。

一，临沧茶区

临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。

这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时，它也是世界著名的“滇红”之乡。

而提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字，昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已。

二、普洱茶区

清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。

说到思茅产区，不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。

景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林，有着“茶树自然博物馆”的美誉。

三、西双版纳茶区

西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。相比其它产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。

在西双版纳，你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影，简直就是个普洱茶大宝库！著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。

在勐海的巴达茶山上，还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树，它向全世界证明了茶树起源地是中国。

普洱茶各大山头的口感又有何不同呢？

【冰岛特征】

入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。

生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。

【易武特征】

其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。小编个人最喜欢的还是易武产区的茶，尤其是易武地区的曼松古树，特别适合收藏和存放，是专业的茶客们，最喜欢收藏作为老茶的产区茶。茶性平后，愈存愈香。

【南糯特征】

条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄，明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气不显;山野气韵较好。南糯相对还是比较中庸，入口较为浓郁。

【老曼娥特征】

条索黑亮稍粗长，芽头肥大，茶味重，苦涩强，茶质好，汤质饱满，山野气韵强，饮后口中滑润感好、回甘强且久。老曼峨的霸气，也是很多喜爱班章茶，而不可得的茶客的选择。

【布朗特征】

香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等来控制。

【倚邦特征】

芽头较小，条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满;回甘快且较长久，香气显,由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。

【勐库特征】

叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。

【勐宋特征】

条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。

【无量山特征】

条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。

【景迈山特征】

香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。条索紧结，较细且黑亮。

【攸乐山特征】

条索黑亮,比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。

【邦崴特征】

条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久，涩退稍慢，汤质饱满，生津，山野气韵较强，杯底留香。

【巴达章朗特征】

条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。

【勐库大雪山特征】

头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。

【昔归忙麓山特征】

条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。

【老班章特征】

老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。

老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。

在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。

有用+10

赏

普洱茶是有保质期的

　　普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。大家都知道普洱茶是越陈越香，存放时间越长越好，可是云南普洱茶真的没保质期吗?如果有，那么云南普洱茶保质期是多长?带着这些疑问跟我一起来走进云南普洱茶。

　　普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效，并不像某些商家宣传的那样神奇。上海市中医医院食疗研究室副主任赵永汉说：“按照中医的角度来讲，普洱茶是一种发酵茶，性质属于温性的。它可以降脂减肥，还有开胃消炎等作用。但茶叶总归是茶叶，它不能当药用，它最多在这方面能起到辅助的作用。”

云南普洱茶保质期

　　普洱茶并不是老少皆宜，赵永汉认为，有胃炎的、有胃溃疡的病人饮用多了以后，会刺激胃溃疡，产生胃酸。所以饮用普洱茶时应该适可而止，不要泡得太浓，也不能把它当药用。

　　有关茶叶专家指出，前段时间来沪展出的150年的陈年普洱茶，只具有观赏价值。目前对茶的实际生产年代，也缺乏准确的考证手段。任何食品都有保鲜期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。

　　上海茶叶学会顾问刘启贵说，每样食品都要求有一定的保质期，所以普洱茶不是放60年或100年就好，一般来说，20年左右后，它的饮用价值就不高了。购买普洱茶时首选应该是口感好不好。

　　从科学角度出发任何事物都会经历一个从产生、发展到衰亡的过程，茶叶亦不例外。当茶叶存储到一定时限之时，其中所含有的一些有益物质应该会降解乃至消失，因此茶叶一定有其保存期限，关键在于这个期限的长短，它取决于茶叶的种类、制程、存储条件以及品饮者的品饮取向。所以普洱茶的存放尤为重要，普洱茶的存放还要考虑其吸附性强的特点，应注意通风和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣纸包装好，放在通风的地方。

看看古人对普洱茶功效的理解

　　看看古人对普洱茶功效的理解，普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

　　在云南普洱茶区，一直流传着孔明插杖为茶煮饮疗疾的传说。对于普洱茶的药用养生功效，中国历代医家均有论述，也有不少史料记载，多见于明清时期的书籍。

　　明末学者方以智(1611—1671)的《物理小识》载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。”清代名医赵学敏(1719—1805)在《本草纲目拾遗》中提出：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大，又具性温味甘，解油腻、牛羊(肉)毒，下气通泄。”清代学者王土雄(1806—1867)《随息居饮食谱》云：“茶微苦微甘而凉……普洱产者，昧重力峻，善吐风痰，消肉食，凡暑秽瘀气腹痛、霍乱、痢疾等症初起，饮之辄愈。”清光绪时完书的《普洱府志》第十九卷载：”茶产六山，气味随土性而温，生于赤土或工中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。”

　　从以上记载可知，普洱茶解酒解毒、消食去腻、祛痰通便、清热祛寒等功效已为古人所认同。

云南普洱茶（集团）有限公司2012中国（广州）春季茶业博览会

云南普洱茶（集团）有限公司于2012年5月24日至28日携旗下“普秀”、“宝和祥”两品牌产品隆重亮相于2012春季中国(广州)国际茶业博览会。莅临展会现场的领导和嘉宾有广州市政协原主席、广州茶文化促进会会长邬梦兆先生，广东省茶业行业协会秘书长张黎明女士，云南普洱茶（集团）有限公司董事长郑炳基先生，普洱茶行业国家标准制定人之一、云南普洱茶（集团）有限公司总经理李文华先生。中央委员、全国政协港澳台侨委员会副主任委员、贵州省原省长林树森先生于5月25日上午亲临展会现场指导并与集团董事长郑炳基先生和总经理李文华先生亲切交流。

据悉茶博会期间，云南普洱茶（集团）有限公司在展会现场中心舞台及展位上举办了云南民族歌舞汇演、有奖问答的丰富节目，受到广大茶友们与各大媒体的热烈关注。云南普洱茶（集团）有限公司为参观本次茶博会的领导、客商及茶友带一场来非一般的普洱茶文化盛宴。

普洱茶作为华南地区受众广泛的传统茶类，如何通过有特色、高品质的产品来扩大市场占有率已经成为普洱茶企业的核心战略问题，此次活动正体现了云南普洱茶（集团）有限公司对于广州市场的高度重视。从茶友的反馈来看，一个致力于用心做好茶、大力推广普洱茶文化的公司，必然会在广州这个全国最大的茶叶集散地，以及整个华南区域有更辉煌的发展。

林树森省长、广州茶文化促进会会长邬梦兆先生莅临展位现场

云南普洱茶（集团）有限公司总经理李文华先生向林树森省长赠

送2012年“宝和祥”品牌新品——茶王青饼

广州茶文化促进会会长邬梦兆先生莅临展位现场品茗“普秀”

品牌新品——金枫青饼

广州茶文化促进会会长邬梦兆先生莅临展位现场品茗“宝和祥”

品牌新品——南糯贡饼

广州茶文化促进会会长邬梦兆先生莅临展位现场品茗“普秀”

品牌新品——玉莲金针

广东省茶业行业协会秘书长张黎明女士与云南普洱茶（集团）

有限公司营销总监乔冬梅女士在展位品茗交流

云南普洱茶（集团）有限公司2012广州春季茶博会现场