绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下”。
5000多年前的祖先，在七月就开始感受人类最初的游玩和浪漫。
“南宁旅游号”动车组正点徐徐开出玉林站，卸下背包，擦擦脸上的汗水，便开启“彩云之南”之旅，这次之旅，并不浪漫。熟悉的站台目送我们出发，“动力之都”慢慢地在我身后次第隐去。
孤独的“南宁旅游号”载着不同目的旅客在黎湛线上奋力前行，旅行原本是温馨而又浪漫的，但有些旅行无法浪漫。这次“彩云之南”之行，便是孤独之旅。
金色的阳光撒在金色的稻田上，断断续续地掠过窗外，稻田周围的分界线格外清晰，犹如非洲国家分界线一样平直。这在南方丘陵地区是常见的田园风光，云贵高原的“七月在野”田园风光又是如何？随着高速前进的列车，将会徐徐带出。
一觉醒来，窗外再无平直的稻田分界线，取而代之的便是镶嵌在山坡上绿柔柔的甘蔗林和横直成行桔子树，看到斜坡上横直成行的桔子树，不禁让人想起佛门受戒过后和尚头上的戒疤。
刚才的戒疤，想看都没有了，一出百色站，巨龙就开始穿山越岭，一会白天，一会黑夜，黑夜比白天多得多，慢慢地黑夜更长更久。只有在坳口处才能放目远望，现在那戒疤变成奢望了。车头的驾驶员，面对那扑面而来的隧道口，不知是如何感觉，毕竟列车是以每小时257公里速度前进，特别是在隧道中，两车相遇时，巨大的涡流让各自车身抖了一下，对向车又近在咫尺，驾驶员心理素质，绝对一流。
“偶尔”天亮时，白驹过隙的是头顶绿帽的大山，大山半山腰有大把的房子，这便是云南的富宁了。
富宁站附近的玉米地是顺坡自下而上耕种，几乎不用平整土地。这样就有大把时间上山打猎，下河摸鱼，参加各种聚会了。
到广南时才发现，不能平整土地的原因，是因为在玉米地里就有露出地表50公分左右的石笋。
一出石林站，感觉手可把云摘下来，再出隧道，便是蒙蒙细雨，外面下多大的雨都无所谓，巨龙有穿山甲功能，从南宁12点26分出发到现在，约有三分之二的时间在“晚间”穿越云贵高原。在南宁时，列车上显示外温是32度，到昆明站时显示外温是18度，按海拔每升高100米，温度下降1度来估算，估计昆明海拔应比南宁高1000米左右。昆明气温虽低，但巨龙正常回归到在地面上飞驰，能让人领略到城市的繁华和奢侈。是的，刚说完这话，印度的OYO酒店便略过眼前，开挂的印度人的这家酒店在中国在短短两年内也开挂———在320个城市里有超过10000家在营业。
拖着疲惫的身躯，孤独地到达“祥云”站。一听这名字，似乎就是好兆头，如果是机场名字的话，估计周边的机场生意会被它抢了不少客。原来深圳市的那个机场叫“黄田机场”，一大早很多人不愿意往黄田（泉）机场路上赶，为了图吉利，只能舍近求远到广州白云机场出行。原黄田机场，因生意惨淡，遂改名为很吉利的———宝安机场。
孤独走出“祥云”站后，不再孤独，多年不见面的朋友已等候多时。虽然容颜已改，音腔已变，但热情不减当年。
“士别三日”应当刮目相看，我这老有一别差不多30年。不是刮目相看，而是要睁大眼睛来看。14年前他从山城重庆来到云南，云南西部能产普洱茶的各县他都跑了一遍，最后选择了海拔适中，光照充足，雨湿平衡的———南涧县作为普洱茶生产基地，生普洱茶原茶品相要好，熟普洱茶是经过发酵，好的普洱和唐朝审美观一样———外观丰满圆润，入口即想吞，吞后口舌生津。俊仲号的产品已实现1000多个品种倾销全国。
普洱茶树，生长于海拔2000米左右的高山地带，温度低，雨雾较多，生长缓慢。种了6到7年的，只有三到五张叶子，树根和成人手腕粗的普洱茶树，大概有300多年的历史。目前发现普洱茶王大约出生在周武文王的年代，这棵茶王阅尽人间风雨，如今，依然精强力壮。这棵茶王高约4米枝展约3米，年产茶叶150多斤，共卖76万元，由祖传“四兄弟”均分。他经过“专家”鉴定，他胸前挂有名牌，他跟前立有高60厘米宽40厘米的鹅黄石，并印刻着———白莹山二嗄子茶王，俊仲号普洱茶原茶大多数就来自茶王附近的———白莹山。（待续）
欢迎各位战友在2020年7月26日一起到俊仲号总部祝福俊仲号15岁的生日。
对于家庭存放普洱茶的一点经验
对普洱茶存放的基本要求就是密封、防潮、防异味，对于一般的家庭存放而言，按照包装盒上的说明做就可以了，如果是少量存茶，可以用专用的棉纸自封袋装起来，尽量让你的茶放在一起，而且不要与放它非茶品的东西放在一起，预防串味。
新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放，要略透气。单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏，用外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。
散收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法，只有喝了才知道其转化的程度，所以也要养成定期检查的习惯。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，如果有的话就要及时处理。
很多人买了茶回来之后，可能存放好就不管了，都不注意做存茶记录，久而久之就忘记了，数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签，或者在包装上标示一下，建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期，购买日期等等。
小青柑普洱茶有哪些作用
首先,小青柑内含有超高比例的挥发油,挥发油中的柠苦素,能够促进理气润肺、消积健胃,且对心血管有一定的保护作用。因此,胃寒、胃肠虚弱者、肺虚群体,非常适宜饮用小青柑普洱茶。
其次,小青柑柑皮内含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。那么对于牙龈炎、口臭患者而言,小青柑无疑是一场福利的狂欢。
再者,小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,能够使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显。同时它能减少疲劳,而且冲泡方便,工作之余用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。因此特别适宜爱美的女性和上班族饮用。
1、缓解支气管炎和支气管哮喘作用
大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
2、醒脑提神,美白肌肤作用
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。
3、抗真菌作用
因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。
4、抗病毒作用
柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
5、缓解支气管炎和支气管哮喘作用
大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
6、促进新陈代谢作用
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
7、降脂减肥作用
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。
青皮的功能：性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有疏肝破气、散结消痰的功效，常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。所以小青柑使用青皮和普洱，兼两者之优，品饮口感更好，保健功效更好，如化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等功效作用。
普洱茶品质的鉴评
1、外形上看不能有白霉。若有并带美味，说明发酵没有结束。但正常的普洱茶会带有灰色。
2、外形上看叶片绿色或墨绿色，外观花杂，俗称“花青”，说明发酵不匀或不彻底。
3、从汤色上看，普洱茶正常汤色是红浓明亮。如果是浑浊的汤色，是悬浮物过多，属不正常的普洱茶，其原因是发酵不匀或堆温不够，发酵过长或摊晒不好造成的。
4、从香气上看，正常的普洱茶香气纯正，具独特陈香。若有青气味，大多数是发酵不彻底所致；若有其他异味，如霉味等则属发酵掌握不好，污染所致。
5、从滋味上看，正常普洱茶以甘滑醇厚为上，忌苦味、涩味、酸味。若苦涩味重的属发酵不好。另外，滋味淡薄的茶汤，是发酵不好，或原料选用不当，或发酵过度均会造成。若有酸味，大多是发酵掌握不好，堆温不够，或摊晒不及时所致。
6、从叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软富有弹性。若叶底发硬，没有弹性，多为发酵过度，或堆温过高，产生炭化，俗称“烧心”。另外，叶底软绵，没有弹性，手揉容易成泥状，说明发酵过程中水分太高，堆温不够造成，这种茶大多数有酸味或闷馊味，汤色发浊。
7、如何辨别“旧普洱茶”？所谓“旧普洱”，就“熟茶”而言，是指人工渥堆发酵后支撑的普洱茶，再经过一段时间的贮存，而形成上市的普洱茶；另外，也有晒青毛茶和紧压茶不经过人工渥堆发酵，而是通过在一定环境下贮存，让其缓慢“转红”（实质上是一个缓慢氧化，后发酵过程），形成的普洱茶。“旧普洱”“陈年普洱”“老普洱”“不知年普洱”等指的就是这类茶。其品质特征：外形乌润或褐红（猪肝色）有光泽，略带灰白色，汤色红浓明亮，香气陈香浓郁，滋味醇滑，有暖甜的韵味。醇指味清爽带有甜味，滑指茶汤稠密有质感。
8、普洱紧压茶的品质特征。依据《云南省地方标准--普洱茶》：”普洱紧压茶外形要求平滑，整齐，端正，厚薄匀称。分洒面茶，包心茶，其洒面茶应分布均匀，不起层掉面，包心不外露。汤色红浓，陈香纯正，叶底褐红，匀齐。
普洱紧压茶是用普洱散茶压制成的饼茶、沱茶、茶砖等。青茶紧压茶是用晒青毛茶压制成的饼茶、沱茶、茶砖等。市场上叫的“旧普洱”大多是这部分茶，但好的“旧普洱”无论青、熟茶都是要经过一定时间贮存，让其转成特有的品味风格。
旧的紧压茶的品质特征：外形色泽褐红或乌润有光泽，有的略带灰白色，但整体面上看有油润的感觉；汤色红艳明亮（上好的“旧普洱”茶汤红艳明澈，生动艳丽呈红宝色）；香气陈香浓郁幽长；滋味醇厚甘滑（不苦，不涩，略带收敛性），有暖甜的韵味，入口有扩张力（饱口），回味持久；叶底褐红，有光泽。概括四个字：甜暖净活。
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