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其他茶大益金桔普新会桔普洱茶小青柑的外包装色彩靓丽很加分
2019年11月9日/西安/轻度污染
还好有小青柑陪伴
2019年11月9日
星期六
西安·南郊
空气质量:轻度污染
立冬第二天，就又遇到雾霾。
近十年，每到冬天，西安就会出现不同程度雾蒙蒙的天气，这也是我为什么在冬天喜欢喝桔普的原因，虽然也知道偶尔喝点桔普、陈皮什么的，根本无法解决沉浸在雾霾里无奈，但也只有偶尔喝一点，让桔普的清凉润一润日渐麻木的喉咙。
因为平时工作较忙，礼拜六、日是一定要留给自己和家人的，喝点茶，发发呆，或陪家人，都是忙碌之余最惬意的事情。
本尊闪亮登场
颗粒浑圆、饱满，表皮果霜、油包丰富，外形还是不错的吧!
这个周末虽说遇上雾霾天，但能如愿入选大益小青柑的试喝，还真的有点惊喜。
这次试喝的是大益小青柑，据新茶网介绍其相关数据如下:
品牌：大益
分类：普洱茶-熟茶
厂家：东莞市大益茶业科技有限公司
规格：120克/盒,30盒/件
净重：120克
工艺：熟茶
形状：小沱茶
年份：2018
原料：云南大叶种晒青毛茶、新会柑
标准：--
保质期：越陈越香
能在冬天喝上试喝的小青柑，确实是件幸运的事情，特别是小青柑，总让人有一种清新的感受，而“大益科技”这款小青柑，基本上满足了我对小青柑所有的联想，无论是从外包装，再到青柑、熟普，都能感觉到茶企即中规中矩又力求突破的制作思路。
这一张是来看果霜的!
这一张焦点放在熟普上了。
为了体现自己在初冬雾霾天能品尝小青柑的喜悦，专门在室外拍了几张照片，让大益小青柑的蔚蓝色外包装，和雾霾天对比一下，也算提个神。
这款“大益金桔普新会桔普洱茶小青柑”外包装采用蔚蓝色，还是真的与众不同，清新的色彩即符合传统认知对清辛、新鲜的解读，同时在茶叶外包装集体趋同“雅致”的语境下，显得格外醒目。
撕开内包装，一股浓烈的橘皮味扑鼻而出，顿觉从鼻腔到肺部都轻松许多。每个小青柑都有棉质包裹，并用绿底黄字的“大益金桔普”标识封口，简约、朴实。
拆开棉纸，可见干果状外形颗粒饱满，呈青黑色且色泽均匀，油包丰富，油光不明显，表面白霜丰富；盖部切割规则正圆，大小适中。
内装熟普能清晰分辨出深褐色和浅褐色两种料，深褐色深沉内敛，浅褐色油亮明显，可清晰看到金毫，所有用料形制近似，颗粒统一。
这里要特别说明的是，因天有雾霾，室内光线略显昏暗，只能用灯光补光拍照，故室内照片明显偏青，希望不影响观瞻。
本次试喝用水为桶装纯净水，粗瓷盖碗，不锈钢电热壶烧水，玻璃宽口小茶杯。
为了拍照好看，也就直接泡了!
平日里喝桔普、青柑，心情好的时候，会把里面的普洱倒出来，然后细心地掰开橘皮后冲泡，这是所谓的碎皮冲泡法；有时为了省事，会在橘果表面钻几个洞（大多数情况是洞没有钻成，橘皮就碎了），然后冲泡，貌似这个办法叫钻孔冲泡法；而平时用的最多的是揭盖法，就是把桔普直接放到杯中，开水冲泡，只要水没过桔普，封口的桔普就会自然漂浮。
本次试喝用的是揭盖法和碎皮法相结合，用揭盖法最大的好处，是小青柑青辛的味道可持续很久，而在冲泡时，熟普深沉的咖啡色会从切口处缓缓溢出，形成一个随水流舞动的色带，很快就沉淀在杯底，和青绿色橘果的浑圆果体形成一个奇妙的造型组合。
洗茶是必要的，滚开的热水往青果上一浇，青果伴随着水流在杯中开始翻滚，橘皮特有的清凉之香合着开水的热腾之气，顿感沁人心脾。
必须承认，青柑桔普与其他生、熟普洱相比较，橘皮的青辛味道是主流，为此还专门临时抱佛脚，问了问度娘:因陈皮“长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。”，而小青柑的青皮据《本草纲目》记载：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。《现代实用中药》也记载道：“治胃痛，吐逆，解热，消痰水。”《本草通玄》：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品。”
第一泡的茶汤还是很诱人的。
天气寒冷，一杯热茶就算一天最好的风景。
而其有祛痰、平喘的作用，在这雾霾天喝陈皮普洱也算自我安慰一下。
也就是这青柑青辛的滋味和传说的功效，这个下午一直觉得神清气爽，口舌生津，似乎雾蒙蒙的天气也没有那么让人生厌了。
第一泡~第六泡，开水，100°，盖盖约5~10秒出汤，汤色清亮，随着泡数的增加，色泽明显加重，但口感如一，上颚及舌两侧有明显橘皮清凉感，且有冲鼻之感，熟普味儿不明显，回味清爽，略显甘甜。
色泽清亮是因为橘果包裹熟普，熟普汤色没有完全呈现；口舌局部有清凉感是因橘皮较为新鲜味重，致使敏感区域高度刺激后反应比其他部位明显所致。
这张图中青柑的表皮已经开始膨胀，应该在1到2mm之间了。
前几泡汤色较为清澈
图中茶汤上模糊部分是热气，西安的初冬还是比较寒冷的。
到第三、四泡茶汤已经明显清亮了许多。
第五泡时只放少于茶汤以便于观察。
我一直觉得奇怪，无论在哪个角度冲泡，青柑里的茶叶就是不出来。
这是第六泡，注意，汤色还是比较清澈的。
撕开表皮，既有利于熟普的充分冲泡，也便于观察茶底。
这里明显可以看到茶汤表面有金毫。
这是第七泡，和上面第六泡相比，汤色变化明显。
接下来这几张图片能直截了当地看到茶汤的变化。
为了方便观察，还是倒入少许茶汤，但比起开始的几泡，还是浑浊了许多。
第九泡
第十泡
第十一泡，各项指标均有递减。
第十二泡
第十三泡
第十四泡
第十五泡
第十六泡，为了方便观察，这几泡几乎在同一个角度拍摄。
第十七泡，已经接近20泡了，无论是汤色还是口感，还是可圈可点的。
第七泡，乘着橘皮已软，将橘皮撕开，依然是开水100°，盖盖约10~20秒出汤，汤色明显加重，棕红色更均匀，整体显混浊，茶汤表面有明显短毫漂浮，茶汤浓度也较此前加重，此时橘皮的青辛感减弱，口感柔和许多，回甘生津显著，熟普味儿亦不明显。
橘皮撕开后可充分接触开水，致使汤色加重，汤色浑浊一是熟普金毫丰富，二是熟普发酵充分，至此熟普味儿依然不明显应为此款产品时间较短，果皮味重掩盖了熟普味儿，在放一两年行有所改善，另外，这款小青柑体量“精致”，普洱数量较少也是导致普洱味儿不明显的原因。
第八泡至第十二泡，开水100°，盖盖20~30秒出汤，汤浓色浊，金毫丰富，入口青辛依然，口感更显柔和，上下鄂及舌表面、两侧均有清凉感，回甘辛甜。
随着冲泡次数的增加，各项指标逐一递减属正常反应，到此时，整体已非常柔和可口，橘皮青辛味的消退也使回甘甜度增加。
必须说，茶底还是很干净的，而且用料还是比较讲究的。
第十三泡至十七泡，水温依旧，盖盖冲泡，时间亦有所增加，并根据个人口感喜好适当挤压，亦可体味青柑桔普的回味。
总结:
终于明白大家为什么又是水果，又是号码牌的，要在这么一堆照片里挑出中意的图片还是得找些办法的!
这是在院子里拍到的花，这大冬天的，真不容易啊!问题是，这花叫啥？就用这张图结束这次试用吧！
一次愉快的体验，一来雾霾天喝小青柑确实安慰了无奈的心情，二来，总觉得喝小青柑有点“赶时髦”，感觉自己年轻了许多。
这款“大益金桔普新会桔普洱茶小青柑”内、外包装简约，色调清新；青柑干燥充分，果体浑圆，切口正圆齐整，色泽均匀，果霜晶莹，油包均匀饱满，味道青辛自然，内装熟普发酵适当，金毫丰富，无明显仓味儿；价格方面，定价适中，可做口粮茶备选，也是招待女士的不错选择。
感谢茶企东莞市大益茶业科技有限公司!
感谢新茶网!
（作者／爱理解和平尊重-张玉玺；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2701/
普洱茶到底应该喝掉还是收藏？
茶友都知道，普洱茶的魅力在于越陈放越香浓，优质的老茶，不仅口感佳，价格也十分昂贵，于是老茶成了众人的追求，存茶的现象比比皆是。有的人存茶是为了喝，有的人则把存茶当成一种投资，希望通过存茶，能收获更多的利益。
但是，存不出好茶的现象也屡见不鲜，还纳闷：为什么我存的茶，越来越淡薄了？
存茶道阻且长，一款存得好的茶除了关注仓储科学性，还应该关注原料是否优质，工艺是否正确。优质原料不用多说，如果随便拿来茶叶就可以做出优质的茶品，显然不合逻辑。正确工艺，简单说就是制作普洱茶要遵循传统的工艺，这不是说要“diss”现代科技的进步，而是传统制作的普洱茶，才能达到越陈越浓越香的核心价值。科学仓储，就是对存茶环境的清洁、避光、避尘等硬性要求，铁锅放久了还要被氧化呢，随手一放的茶就别提了。
回归命题，普洱茶到底是该喝掉还是收藏？这个问题显然是仁者见仁、智者见智的，但如果从普洱茶的本质属性——食品——出发的话，不管是新茶、老茶，生茶、熟茶，最后的结果都应该是被喝掉。
存茶的根本原因，是为了追求美好的品饮体验，既然是品饮体验，说明是先有的品饮，才能有体验，新茶和老茶对品饮的影响只是体验的不同，新茶涩口，茶性较寒，而优质的老茶综合表现佳，品饮价值高。
不过，个人出发点和追求不同，对于喝掉还是收藏这个问题不应较劲，不管是喝茶的还是存茶的（暂且不论普洱茶能存放的年限），都应该关注一个核心——只有优质的原料+正确的工艺制成的茶，再加上科学的仓储环境，这样的茶才可能是优质的，才能带来更多价值。
什么是普洱茶老茶头？
老茶头，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。
要正确理解“老茶头”，就要先来说说这个块是怎么产生的？我们知道，普洱熟茶要经过洒水渥堆发酵而成，发酵时间根据发酵程度不等。在发酵过程中不同的温度环境下，不同的微生物会发挥各自的作用，总有小部分茶叶会被菌丝体黏连在了一起，于是就结成了块状。过去工人们习惯称之为“疙瘩茶”，这种黏连伴随着菌丝体蛋白的变性而变得非常牢固。我们在冲泡老茶头的时候会发现，许多老茶头怎么泡都泡不开，用开水煮了半天都还黏在一起。
待茶叶发酵完毕，工人们会把这些结块的茶疙瘩拣出来尽量解开，再放回到茶叶堆里。但有的茶块粘的实在太紧，想要解开就会把茶弄碎，因此就只能把这些茶单独堆放，另作他用。
从原理上讲，“疙瘩茶”从熟茶工艺产生就有，但“疙瘩茶”商品化成为“老茶头”，是2005年前后才出现的。当时担任大益集团勐海茶厂副厂长、总拼配师的李文华先生发现，这种团块茶有其独特价值，就有了开发一款产品的想法，并把这种“疙瘩茶”命名为“老茶头”正式面市。
现在，许多品牌和茶店都有老茶头出售。滋味好的老茶头，汤色红亮、入口甜糯细滑，非常舒服。从我们喝老茶头的经验出发，老茶头煮着喝更好。
长期喝普洱茶会贫血吗
普洱茶功效的现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。
１、减肥、降脂、防治动脉硬化
茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。
肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。茶叶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素Ｃ等我种有效成人的综合作用。
茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素Ｃ有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的减肥效果。
降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效。
茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
２、防治冠心病
冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1％，偶尔喝茶的降为2.3％，常喝茶的（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
３、降压
高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素Ｉ转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。
４、抗衰老
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
