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其他茶2019年9月25日 天气晴 气温16-30度 湿度48%
应该说，和大益的缘分真的很好，二次获得申请的，都是大益的熟茶。生活中最信任的也是大益的熟茶。
在普洱茶界“好茶自有大益“，从勐海茶厂改制而重生的大益，的确是中国普洱茶界的一个传奇。
本次收到的是大益柠檬普洱熟茶包一盒，非常大气而简约的包装打开包装，25包袋泡柠檬普洱熟茶，静静地躺在盒中，绿黄红基调的包装里，1.6克量的普洱袋泡熟茶，散逸出清爽的柠檬芳香，让人心旷神怡！
这些花茶包，是大益茶酵素系列产品，它是以普洱茶为主要原料，利用微生物进行可控发酵的深加工产品，也是大益人为适应快节奏生活而开发的一类快销产品。基于这种情况，试喝也以简单的方式进行。将一包袋泡茶放入450亳升的公道杯内注水，经过三分钟浸泡后，取出茶袋，将茶水注入杯中开始品饮。
这茶入口生甜，清爽提神的柠檬香气直冲脑门，让人不禁精神为之一振。酒红色透亮的茶汤，让人见之心喜，欲罢不能。一包茶包，刚好一泡而成，喝完就止，就如午后小憩时的一段风景。擦肩而过的眼神中留下深情一瞬，的确是一种非常适合快节奏生活的普洱茶。
（作者/茶刀；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2397/
熟普洱和生普洱的区别是什么
普洱茶有熟普洱和生普洱之分，有的人喜欢喝熟普洱，因为茶性温和，有的人喜欢喝生普洱茶。熟普洱和生普洱的区别是什么呢?生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、降血压的作用。下面一起来具体看看熟普洱和生普洱的区别点。
生普洱茶”是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶(没经发酵工艺处理)，茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质，茶性转温和。
“熟普洱茶”一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。
熟普洱和生普洱的区别是什么?从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的 感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
熟普洱和生普洱的区别是什么?从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。
为什么有些人喝普洱熟茶会上火？
“长期喝普洱熟茶会不会上火”这是大多人都会问的一个问题，其实大部分人在饮用熟茶的时候是不会有上火的反应的，但是也有极少数“阳盛体质和血於体质”的人是会有上火反应的。普洱茶分生茶和熟茶：熟茶性温且养胃，偏上火体质的人群喝有可能会上火的症状。生茶性寒，喝了不会上火，但是胃不好的或胃寒的喝了易伤胃，胃好的可以喝，但也不宜喝太多。
熟茶是在生茶的加工工艺上面增加了一个渥堆洒水的过程，在经过了一段时间的人工发酵的时间之后，便可以蒸压或者以散茶的状态出售了。熟茶的特点就是没有了生茶的那股苦涩感，口感上面刚接触的朋友们比较好接受。但是因为经过了渥堆所以茶叶多少会有一点点堆味。当然这个如果在后期处理的好的话是可以把这个味道减到最低的。
为什么有人喝熟茶会上火，或者拉肚子？
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得说你不适合和熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素拍完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人刚接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
普洱熟茶的养生功效有那些？
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外，还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。
1、降血脂
普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，又可以增加胆固醇在粪便中的排出，还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。
2、养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。
3、调节代谢
普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面，达到一定浓度的茶汤有止痢作用，其疗效的产生，主要是熟茶中的儿茶素类化合物，对病原菌有明显的抑制作用。另一方面，由于熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管蠕动能力增强，故又有治疗、预防便秘的效果。
此外熟茶是有生命的茶，茶汤进入消化道之后，有益菌群还会继续繁衍，菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要，从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。
普洱茶是一种中性茶，并且具有非常好的加速脂肪分解的作用、有助于人体消化、暖胃不上火、解酒、防癌等等非常多的功效，是一种男女老少皆适合饮用的天然的饮料。如果喝熟茶会有上火反应的朋友在饮用普洱茶的时候可以加几颗菊花配合一起冲泡，菊花偏凉性的可以中和熟茶的温性。
六大茶山凤庆茶厂开业纪念老熟普品评
熟悉普洱茶的朋友都清楚，不论熟普还是生普，有年份的普洱茶总是更有吸引力。六大茶山凤庆茶厂于2006年始建，2007年正式开业制茶。当时为了纪念凤庆茶厂开业，专门制作了凤庆茶厂开业祝贺饼，也就是我们今天要品评的这款茶。九年熟普是什么滋味，跟小编一起来尝尝吧！
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼
基本信息如下表：
| 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼 | |
| 品牌 | 六大茶山 |
| 工艺 | 普洱熟茶 |
| 产地 | 云南省临沧市凤庆县 |
| 选料 | 云南大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 棉纸 |
| 净含量 | 357g/饼 |
一、包装·赏析
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼包装
当年的普洱茶包装风格都以朴实为主，棉纸包装的茶饼放了许多年微微有些泛黄，昭示着这饼茶的年代感。虽然是六大茶山品牌的产品，但是由于是凤庆茶厂开业纪念饼，所以整个茶饼的包装设计还是以凤庆茶厂为主体，“凤”字中内置六大茶山的商标。
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼包装
背面字迹印刷非常清晰，质量安全状况有食品卫生许可证号和卫生标准号为证，生产日期为2007年。
二、干茶·鉴赏
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼干茶
六大茶山可以说开创了纪念茶的先河，当时在制作这款茶的时候，已经预先附上了收藏证明，足见理念超前，2007年已然走在行业前列。内飞完整，茶饼色泽乌褐，饼形周正，干茶金毫明显，芽头较多，看起来嫩度尚佳。
称量8g干茶用于品评
用电子秤称取8g干茶用于品评。
品评用具准备
准备品评用具：110ml盖碗、配套公道杯、品茗杯若干、其他辅助工具若干。
三、内质·品评
洗茶，沸水，5s，2次，即冲即出
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼洗茶茶汤
9年的老熟普，洗茶两次。洗茶的茶汤为深橙红，汤体清澈透亮。叶底陈香纯正，略有粗气。
第1泡，沸水，7s出汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第1泡茶汤
茶汤深橙红、透亮，滋味甜醇，叶底甜腻，陈香夹杂着浓郁的栆香。这第一泡用一个字来形容就是“甜”。
第2泡，沸水，7s出汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第2泡茶汤
除了叶底的甜，第二泡的口感特点为“醇厚”，而且比较顺滑，有熟普的典型特征。
第3泡，沸水，7s出汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第3泡茶汤
口感上比较甜醇，汤中“陈香纯正”。叶底甜香变淡，之前被掩盖的粗气略有显现。
第4泡，沸水，10s出汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第4泡茶汤
汤色深红，但是仍然很透亮；茶汤属于醇厚型，最明显的特点是“口腔中有清凉感”，呼吸时微微张嘴，感觉尤其明显。
第5泡，沸水，10s出汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第5泡茶汤
这一泡汤感“稠滑度”是最高的，可能是茶叶中的果胶质溶出最多。不过香气滋味都没有了之前的强度。
第6泡，沸水，10s出汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第6泡茶汤
有了第5泡的铺垫，这一泡“滋味寡淡”也显得没那么难接受，口感上的落差不算很大，属于缓缓变淡的类型。叶底的持香度很高，至此甜香仍然很明显。
第7泡，沸水，15s出汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第7泡茶汤
延长冲泡时间，果然激发出了这款茶的后续潜力，这一泡茶汤甜醇顺滑，口腔清凉感明显，而且茶汤表面的“茶氲”多而留存持久，让人无法忽视。不排除气温比较低的原因，但这款茶的内含物质还是相当丰富的。
第8泡至第11泡，沸水，冲泡时间从20s开始以5s递增
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第9泡茶汤
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第11泡茶汤
后面的这几泡都是为了激发后续潜力，随着冲泡的进行，叶底的甜香逐渐变淡，但茶汤的甜度反而变得明显，尾水口感柔顺，微有苦底。
四、叶底·鉴别
六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼叶底
叶底比较粗老，梗不少，触手干硬。本就是深度发酵的熟茶，加上存放了9年，叶底几乎没有弹性，容易捻烂。
总结：这款茶虽然在茶汤厚度和顺滑度的表现上不甚让人惊喜，整体感觉滋味比较寡淡。但出色匀而慢，从开喝到结束，每一泡的口感中间没有明显的落差，过渡很舒服；茶汤透亮干净，作为老熟普确实难得；叶底陈香纯正、甜香明显而持久；中间有两泡口腔中还有明显的清凉感。总的来讲，优点大过缺点，还是比较令人满意的。
熟普洱茶茶砖的泡法
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熟普洱茶价格是多少
