绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每个新茶友遇到的问题都大同小异，无非就是冲泡、保存、如何选购等。冲泡与选购我在微信号（18977400441）上谈的比较多，今天和大家分享在家里该如何存放六堡茶。
由于空间的关系，家庭存茶做不到专业厂商的标准，所以我们应该格外留意存放环境的变化。
①.在存放过程中要注意温度与湿度。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。也不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
建议在家里备一个温湿度计，随时监测温湿度，如果太湿润了，就用空调抽湿，也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了，就是用加湿器。
一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°-30℃之间，湿度保持在50％-75%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思，特别是在回南天，要更加注意关闭房间窗户，避免水分进出存茶室。另外就是，湿度过大，可以用木炭来吸收一部分水分。有的人会用超市的吸湿剂，但是那个通常香气重，所以不建议用。
②.避免异味：茶叶是最会吸收气味，揪一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因为，应力求贮放环境清洁无杂味。
这时候家里的茶叶就要特别注意，不能放在厨房、卫生间等旁。同时在存放过程中生茶与熟茶尽量分开存放，因为生茶和熟茶香气类型不同，如果将生茶和熟茶同时混合存放在一个很小的密闭空间中，那么香气物质必然会被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，造成品饮口感下降。
③.注意避光和空气流通：在时要注意避光和通风。因为在阳光直射下，酚类物质和叶绿素更容易氧化，从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。（注：这里提到的，空气流通是指空气可以自由进出存茶室，过度通风是六堡茶存放的大忌，容易导致茶香茶味丧失。）
④.避免阳光直晒：尽量不要长期放在阳台、窗户等经常被阳光直射的地方，因为晒多了容易过于干燥，另一方面阳光晒后会妨碍陈化（后发酵）进程。
⑤.避免长期密封：很多茶友想着茶叶会吸味，就把茶叶密封起来。殊不知和的保存完全不同，绿茶保存的要诀之一是密封，密封的效果是延缓陈化进程，因为烘青类茶叶的陈化进程是一个香味和茶味衰减的过程。而六堡茶的陈化（后发酵）进程是“”的关键，长期密封保存会明显阻碍后发酵的进行。
⑥.防水：如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，或者存茶的地方有积水的可能。这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好搭个架子存放。
营造储存小环境：一般家庭储存的六堡茶至少在一提以上。一般来说，一些讲究的老茶客，会选用紫砂缸、土陶罐来储存，因为它们的密闭性好，能隔绝异味。在存茶的时候，建议最好把原包装一起放进去。但是，不管用什么来包装储存茶叶，能否起到有效的保藏作用，关键要茶叶本身干燥，最重要的是要选择好包装材料。
六堡秋茶和春茶的区别在哪？
每年2-5月所采摘的六堡茶茶菁所制作而成的茶品为春茶，9月下旬-11月所采摘之茶制作而成的茶品为秋茶。
1、春茶最优、秋茶次之
六堡茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以茶品的功效、滋味做出综合评价来看，春茶无疑是其中综合评价最高的，其次是秋茶。而之所以会如此，其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。首先从内含物质的丰富程度来看，春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高。原因有两方面：
第一、每年秋茶采摘之后，茶树就开始进入较长的修养期，从秋天开始气温降低直到寒气未散的初春时节，因为气温都较低，茶树呼吸作用减弱，茶树得以保留、积蓄更多的营养物质，为来年春季茶叶的萌发生长提供充足的营养。
第二、春季气温适宜、降水适中、光照不强，不易使得茶叶生长过快，内含物质过多消耗。同时一部份能够提升茶叶品质的物质也在此时快速合成，如决定茶叶鲜爽度的氨基酸，较为典型的如使得六堡茶能够生津甜润的茶氨酸，并且这一时期茶叶内对身体有益的维生素也在此时大量生成。
所以在春季合适的生长环境，以及茶树在修养期积蓄的丰富营养物质，这两大因素共同作用之下，春茶的内含物质较之秋茶更为丰富是毫无疑问的。
因此虽然相比于春茶，秋茶缺乏丰富的营养物质供给，内含物质不如春茶丰富。但因为气候因素，六堡茶秋茶内一部分芳香物质和膳食纤维，在此时含量并不低，使得秋茶香气较佳。
而夏茶由于气温较高、降水充沛，茶树得以快速生长，反而使得茶叶内的营养物质被快速的消耗，无论是滋味还是内含物质的丰富度，都不如秋茶。
2、各有滋味、风格不同
茶叶内含物质的多少、以及物质之间的协同作用决定了茶品的滋味和风格。如上所述，春茶和秋茶内含物质有所差异，这直接导致春茶和秋茶滋味的不同。
春茶内含物质丰富，所以汤质更为饱满有厚重感，滋味更为浓厚，香气鲜爽而馥郁，后期存储转化价值较高。秋茶内含物质不如春茶丰富，汤质自然也不如春茶来的丰厚，但也正是如此秋茶苦涩度低，反而显得茶汤甜度更高，整体滋味风格较为平和，再加之秋茶香气柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味。
【涨知识】一套完整的功夫茶具应该要有哪些东西？
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，这是工夫茶需要过的用水、茶具、冲泡三道关。中国茶文化源远流长，茶具更是爱茶者绕不过的话题，每每看到琳琅满目的茶具，不管家里已经有了多少把壶，多少个碗，都会忍不住再买一个。买的茶具一多基本上就可以凑成一整套功夫茶具了，一整套工夫茶完整的器具多达10余件，今天我们就来说说这功夫茶具套装应包括哪些茶具。
1、茶杯与杯垫：茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯或者茶具。为便于欣赏茶汤颜色，容易清洗，杯子内面最好是白色或者浅色的上釉。对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。
2、盖碗或者茶壶：这由品茗者人数或者是泡茶者喜好决定，自饮品茗用盖碗能更好体会茶汤之味，有游客来访可用茶壶；
3、茶海：又名公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。为避免倒出的茶汤浓淡不均，就先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至各人杯中。同时用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，使茶汤由过滤器流入茶海，可沉淀过滤茶渣茶末。因为茶汤先倒到茶海，所以茶汤比较均匀，不会前面到出来的比后面倒出来的淡，比较公道，所以又称公道杯。
4、茶道六君子：分别包括茶夹、茶拔、茶针、茶匙、茶漏、茶筒；
5、闻香杯：闻香杯顾名思义是用来品味茶的香气的杯子，闻香杯一般用陶瓷材质的比较好，因为用紫砂的话，紫砂的透气性好，茶汤的香气会被吸附在紫砂里面，虽然从冲泡品饮其内质方面来说是紫砂的为上，但如果是用于闻香气的话，最好用陶瓷的。
6、茶宠：顾名思义就是茶水滋养的宠物，多为澄泥或紫砂烧制的工艺品，市面上也有一些瓷器或木质的茶宠。茶友们在喝茶时，会常用茶蘸茶汤涂抹或以剩下的茶水直接浇于茶宠之上，在积年累月的茶汤滋润下，茶宠就会变得温润可人，茶香四溢。
7、茶巾：冲茶泡茶过程中难避免溅出水花，备好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水杂水。
茶具摆放应有讲究：
1、茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。摆放精美的茶具能给住宅、办公室增添雅致闲逸之色，让来访者感受到主人的气质与内涵。
2、摆放茶壶、盖碗和茶杯的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。
3、如果摆放有遮挡，则要按照由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具（如茶杯）放在客人视线的最前方。
4、为了表达对客人的尊重，茶壶的壶嘴不能对着客人，而茶具即茶壶和茶杯上的图案要正向客人，摆放整齐。
六堡茶：六堡老茶树尚能发新枝
六堡茶：六堡老茶树 尚能发新枝
在市河滨公园鹤岗楼附近的环山小道旁，寥落地生长着200多棵从珠山的一个小山坡上移栽过来的六堡茶野生老茶树。这些老茶树的顶端被切除了，刚刚长出稀疏的绿叶。它们淹没在茂密的树丛之中，周围没有任何标识，若非有人带领，恐怕笔者不会发现。
野生老茶树身世之谜
这些野生老茶树原来生长在珠山的一个小山坡上，占地约500平方米，大小茶树约200棵，树干直径最大的有10厘米，直径在8厘米以上的也有30多棵，最高的茶树约有5米。“还没有移栽之前，它们长得非常茂盛，有的刚开花，有的已经挂满茶果，老茶树下面还长出了很多小茶树，好几代同堂啊！”梧州茶厂党支部书记何志强摊开2008年他在鹤岗楼附近拍摄的几张照片，向笔者描述了老茶树移栽前后的生长状况。
据梧州六堡茶专家、茶叶高级工程师郭维深鉴定，这些野生茶树树龄最高的有50多年，而且有相当一部分是六堡茶的原生态野生种。郭维深以前只在梧州六堡镇的深山里见过几十棵六堡茶的原生态野种，六堡茶的原生态野种在市区能够长得如此茂盛，极为罕见。
那么，50年前珠山上有六堡茶树吗？第一个把六堡茶树种在珠山上的人是谁？
“这些茶树是1958年茶厂职工种下的，当时开山种茶的都是厂里拣茶车间的职工，大概有10多个人，他们从苍梧六堡镇和狮寨镇的深山或农户家中的茶园采集了茶苗，然后种在了珠山。”梧州茶厂1953年的第一代职工黄础雄介绍说。另据当年参与开荒种茶的80多岁的老人宋仲斌介绍，当年茶厂职工从六堡镇和狮寨镇采集回来的六堡茶苗约有1000多株，主要种在珠山的南面和珠山尾部。当时梧州茶厂还专门设立了一个茶园组，负责管理茶园。1960年，茶园组解散，茶园也一直处于荒芜状态。后来珠山公园的管理部门在珠山尾部的小山坡上种植了大量竹子，使得茶树的生长环境过于荫蔽，大批的茶树在那时死掉了。
据了解，2005年珠山上的野生老茶树约有1000多棵，后受地质灾害影响，老茶树的数量大为减少。2007年底，为防止这些野生老茶树再因地质灾害和人为破坏而减少，有关部门将200多棵六堡茶野生老茶树移栽到了市河滨公园鹤岗楼附近的环山小道旁。
老茶树可发挥新价值
何志强对这些在珠山发现的六堡茶野生老茶树爱护有加，有事没事他都喜欢去珠山上走走看看，以了解老茶树移栽后的生长状况。梧州六堡茶专家、茶叶高级工程师郭维深表示，虽然野生茶树原生态种植的价值很高，倘若不移栽，若干年后这些弥足珍贵的老茶树很有可能将不复存在。
“一些群众不知道这些树是野生六堡老茶树，也不知道它的价值所在，经常砍来做刀柄，因为这些茶树树龄普遍很高，木质很结实。”何志强无奈地说，200多棵六堡茶野生老茶树移栽后，成活率达95%以上，这在一定的程度上消除了一些关心老茶树的热心人士的顾虑。然而，六堡茶野生老茶树移栽后再次被丢荒，令很多人感到惋惜。
如何才能让老茶树发挥新价值？何志强表示，六堡茶野生老茶树都是没有经过杂交的纯正品种，茶叶专家可以对其进行科学研究，了解其生物性状，然后通过种子繁殖和扦插繁殖来培育新的六堡茶品种。作为六堡茶故乡的梧州，现在却已经很难找到与六堡茶文化历史渊源相关的东西，这些老茶树可谓弥足珍贵。另外，六堡茶是历史名茶，我们若能弄清它的来龙去脉，对申报六堡茶地理标志产品也很有帮助。因此,建议政府出台相关措施，把茶树当作文物来保护。与此同时，梧州还应在全市范围内开展一次茶树普查，为所有的老茶树建档，避免老茶树再被人破坏。在条件允许的情况下，还可以依托六堡老茶树建立六堡茶博物馆。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
