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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在六堡茶（厂茶）的购买过程中，细心茶友一定会注意到茶叶的包装上写有两个日期，有“陈化起始日期”与“生产日期”、有“生产日期”与“包装日期”等，虽然组合上有所不同，但一定是两个。那为什么六堡茶的包装会出现两个日期的组合呢？
首先要从六堡茶的工艺说起。我们现在能接触到的六堡茶一般分农家茶和厂茶，农家茶即传统工艺六堡茶，其工艺流程为: 鲜叶 -杀青 -初揉 -堆闷 -复揉 -干燥 -毛茶；而厂茶则是现代工艺六堡茶，在毛茶的基础精制加工而成: 毛茶 -筛选 -拼配 -渥堆 -汽蒸 -压制成型 -陈化 -成品。从制作工艺可看出，一款成品的六堡茶（厂茶）一定是经过陈化了的。
众所周知，六堡茶是具有越陈越香的特点，未经陈化的六堡新茶，口感上是有一定欠缺的，需要经过一定时间的存放，再拿出来喝，口感才会更佳。如果你跟消费者说，这个新茶是未陈化的，你买回去在家放个三五年才好喝，但是三五年后会变什么味道我也不知道，会有消费者购买吗？所以成品前的陈化就是六堡茶制作领域的共同要求，为的是六堡茶出来就能喝、好喝。
六堡茶存放的过程，一般1年、2年、3年、5年……不等，而其在厂陈化的时间的长短，其实也取决于每一批茶叶本身的情况。陈化的过程中，生产厂家会不停地进行开汤审评，看“是不是还存在不好的渥堆的气味”、或者“香气够不够”、“滋味醇不醇”、“口感协调度如何”等审评因子。等到茶叶到了一个至少是他们认为足够好的状态，再出厂、售卖。当一款茶叶包装出厂时，因为陈化起始日期与出厂包装日期的时间相差较大，在包装上分别标注，可以帮助茶友把六堡茶的年份看得更清晰，这就是六堡茶包装上会出现两个日期原因。
由于对日期的表述没有建立统一的标准，各厂会根据自身的实际情况搭配，因此茶友们比较容易混淆。对此，我们总结了一个表格供茶友参考：
粗略地总结如下：
1. 陈化日期与陈化起始日期都是“渥堆结束时的日期”。
2. 生产日期如果单独出现的话，是指“陈化后，包装上市的日期”；如果跟其他日期一起出现的话，可以根据具体情况分析。
3. 包装日期是“陈化后，包装上市的日期”。
目前，我们接触到的六堡茶的大部分的主流品牌，基本都是这样的做法，我们也建议如果你要购买六堡茶，可以选择有做这种区分的厂家，这样会帮你把年份看得更清晰。当然，年份是一个重要的参考，但我们也不建议喝茶人“唯老为尊”，原料等级、工艺、仓储等各种因素，都是构成一杯好茶不可或缺的因素。
自带粽香的六堡茶，收藏日后大有惊喜
味道，是一个地方的气质，它不同于山川江河、风土人情，看得到摸得着，它会植根于人的记忆里，只有再次品尝，才能惊觉——噢！就是这个味道！
就如，品到六堡茶的醇厚，才能忆奔腾不息的西江，以及驳船上那一箩箩出口的大箩茶；
就如，尝到荔枝的甜润，才能忆起满山荔枝的青枝红果，想到苏东坡那句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。
再如，遇上了【中茶•桂味熟团】，你的记忆中，就会多一道属于广西六堡茶的味道。
广西，简称“桂”，是中国荔枝的原产地，也是中国六堡茶的原产地，两者在广西的种植历史已达一千多年。
若说六堡茶的闻名史不过两百多年，那么广西荔枝的闻名史则长达两千年，早在汉代司马相如的《上林赋》中已有对荔枝“煌煌扈扈，照曜钜野”的称赞，传说身为广西人的杨贵妃最爱吃。现称“桂味”的荔枝品种，甜度高，有淡淡的桂香，可以说在一定程度上代表了广西味道。
【中茶•桂味熟团】选用广西境内一级优质六堡茶原料，品质优秀，又经中茶窖藏六堡茶的发酵、窖藏工艺制作，形成浓爽厚滑的口感品质——以“桂味”为号，发扬广西味道。
【中茶•桂味熟团】采用一级原料制作，经制茶师精心“雕琢”，团茶整体呈规则的圆柱形，松紧适度，利于保存又便于撬取。
干茶条索紧结匀整，色泽黑褐，略有毫；取茶开汤，细看汤色，深红明亮如明镜悬杯，纯净剔透似琥珀挂壁；再品茶汤，带粽香，绵稠柔滑，浓稠度佳，回甘由喉头处发起，反馈到舌根舌面，就如同喝到琼浆玉露一般，畅快的爽口感充满了整个口腔；随着冲泡次数增多，茶汤甜度渐渐增加，甘冽的味道转化为柔长的甘甜感，久久不散，口舌生香，就如范成大在其诗作《新荔枝四绝》中说的那样——甘露凝成一颗冰，露穠冰厚更芳馨。
【中茶•桂味熟团】展现了广西六堡茶的正味，又采用了手提礼盒的包装形式，方便茶友更好地与友人分享纯正“桂味”。
包装正中书写“桂味熟团”四字，笔韵苍劲，结构美观；礼盒正面以中茶标志与壮锦纹饰交织的视觉效果作底纹，侧面则是中茶六堡“和系列”插画，既结合了民族特色和地方特色，又体现了中茶品牌元素，实为礼赠友人、分享茶饮的不二之选。
苏轼一生跑遍了中国的大江南北，作为美食家的他，一定将各地的美食都吃遍了，其中一句对广西荔枝的称赞尤为著名——“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，这可是连他自己发明的东坡肉都未曾得到的赞誉。
【中茶•桂味熟团】用“桂味”作为案名，是制茶师对茶叶品质的肯定，也是对茶叶转化的期待，不是任何一款产品，都能打上“桂味”的标签。我们设想，若干年后，或许会出现这么一个场景——深秋微寒的早上，有这么一位茶客，品着【桂味熟团】，醇爽的茶汤不禁让他感叹一句：“日品‘桂味’三两杯，不辞长做岭南人。”乐哉乐哉！
【涨知识】什么是六堡茶的国家标准、地方标准？
我们平时与茶友们交流的过程中，发现不少人会问到一些关于六堡茶标准化的问题。为什么要制定六堡茶的相关标准？六堡茶的“标准”有哪些？“地标”和“国标”之间的区别？
因此，我们在六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第一期，邀请到了六堡茶行业内的资深茶人吴平老师，为大家讲解六堡茶国家标准及地方标准的定义、作用和重要性。
《漫谈六堡》第一期
吴平，广东信宜人，1987年毕业于广西大学食品工程专业，获本科学士学位，从事食品安全监督管理工作31年，致力于食品安全管理的研究，特别是对六堡茶的研究，并发表了多篇学术论文。2007年获得高级评茶员资格，2009年获食品安全管理高级工程师资格。
吴平老师还主持和参与制定了一系列的六堡茶的标准，包括：
DB/T581-2009《六堡茶》
DB/T1114-2014《地理标志产品 六堡茶》
DB/T1291-2016《六堡茶加工与感官审评术语》
DB/T1647-2017《六堡茶产品批号编码规范》
在视频中，吴平老师对2003年以来梧州市六堡茶标准化进程进行了总结，并分析了六堡茶的这些标准，其作用以及它的重要性。
六堡茶的相关标准包括：4个市级地方标准、7个六堡茶省级地方标准、1个国家标准。（茶友们可在微信公众号“六堡茶微刊”【服务号】回复关键词：标准，即可获取以上标准的电子版）
这些标准覆盖了茶树种植、六堡茶加工、成品检验、贮存运输以及销售品鉴等环节，并且根据相关政策变化及产业发展进行了适时改版完善，或者制定新标准替代原有标准，其相互衔接形成动态的标准化体系。
【温 馨 提 示】
《六堡茶微刊》近期正式推出新栏目《漫谈六堡》，邀请多位六堡茶行业内的资深人士，包括研究六堡茶多年的专家、学者，茶企负责人，资深藏家，以及六堡茶传统制作技艺非遗传承人，通过视频的方式，为茶友们分享他们对的六堡茶的独到见解，以及对行业内的热点话题进行深入的探讨。
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六堡茶存放出金花，口感更好、功效更佳！
爱好喝六堡茶的茶友，年夜多都传闻过金花，有人当其是宝，低价追捧，也有人没有觉得然，乃至说其乃致癌的黄曲霉菌而远远避之。“六堡茶的金花是甚么工具？”“金花有甚么感化？”“六堡茶的金花是怎样样的？对于质量有甚么影响？”打仗过六堡茶金花的茶友或者多或者少有过如许的疑难。
甚么是六堡茶金花？
六堡茶上所发展的金花看起来像是一颗颗散落的米兰花，如果没有细心瞧还觉得是六堡茶发霉蜕变了，固然这金花还真的是一种真菌的闭囊壳，大名为冠突散囊菌。
“金花”从茶叶中汲取可应用的基质，停止代谢转化，满意本身的发展发育之需，同时，发生各类胞外酶（如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、卵白酶……）作为无效的生化能源，去催化茶叶中各类相干物资发作氧化、聚合、降解、转化，实现六堡茶独有的色、喷鼻、味质量的物资转化，构成一系列对于人体无益的功用成份，并且“金花”自身内含丰厚的对于人体无益的多种养分素，它还具备很强的进步胃卵白酶、胰卵白酶、淀粉酶的活性以及按捺脂肪酶活性的才能。以是金花越蕃昌，则茶叶质量越佳。
六堡茶寄存出金花的前提
六堡茶上的“金花”需求正在特定的要素与前提下才会构成。起首，正在质料方面请求六堡茶的茶菁绝对粗老，内含物资丰厚。而且正在茶菁的加工进程中，请求茶叶内的丰厚的内含物资要充沛溢出，以便当于构成“金花”的冠突散囊菌发展。
其次，也是最为关头的，请求要末茶茶菁身就存正在冠突散囊菌，要末是正在六堡茶制造进程中偶尔有冠突散囊菌依靠正在茶菁上。而这一点也是最为坚苦的，由于微生物极其巨大，肉眼基本看没有到，难以报酬操控，是正在极其偶合的状况下才会发作的偶尔事情。
再者，茶品存储时，请求茶品温度外冷内热、湿度外干内湿，只要正在如许的情况中冠突散囊菌才干发展。
如上所述，冠突散囊菌的发展，质料、菌种、存储情况三者缺一不成，以是六堡“金花”极其稠密。
六堡茶金花的成效
六堡茶与金花的交融付与了六堡茶极端非凡的神韵，“金花”能使茶叶物资减速转化，构成芳香喷鼻味，真正带着天然“金花”的六堡茶，冲泡进去的茶汤不只茶色红浓亮堂，且较平凡茶品更加透亮明澈，口感也是润醇爽滑，更是具备增进调理推陈出新以及病理防备感化，如清血管、降三高、清毒素、护肝肾等的绝佳保健成效。
如斯看来金花六堡茶也有其价钱高贵的事理，大师正在遴选六堡茶的时分无妨测验考试一下金花六堡茶。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
