存茶需谨慎，你确定你的存茶可以“越陈越香”吗？-茶礼仪网

存茶需谨慎，你确定你的存茶可以“越陈越香”吗？

2019-11-04 访问量: 11 茶礼仪网

　　喝普洱茶的茶友都知道普洱茶可以长期存放，放的久了，茶叶的青味、苦涩味都变轻了，也就是越陈越香的这个道理，那越陈越香你是怎么理解的呢？

　　越陈越香是普洱茶独有的一个特质，也是一个专有性极强的概念。在我国所有食品标准里面，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品。

　　“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述，“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念，“越陈越香”是普洱茶收藏价值的另一种语言表述。

　　普洱茶存储陈化的本质，是普洱茶不断发生物理变化和内质变化，由此带来的内含物质物理性质和成分变化的一系列过程。变化的规律是有条件的，也就是说，越陈越浓越香一定是有条件的。

　　普洱茶的越陈越香除了需要适宜的存储环境外，还需要茶叶本身的品质上佳才行，当然，好的工艺制程也是决定普洱茶最终成败的关键一环。所以，并不是说所有的普洱茶都适合用来存储陈化，还需要好原料与好工艺来支撑。

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