文章详情

导航
关闭
网站主分类
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱熟茶>挑选普洱熟茶时这些技巧了解一下

挑选普洱熟茶时这些技巧了解一下

茶叶购买加微信客服:chaliyi8点击复制
2019-11-03 茶礼仪网

  很多人觉得熟普就一样,喝起来就一个味道,其实不然,所以我们在挑选熟普的时候还是需要知道一些技巧,文章仅供大家参考:

  不怎么喝茶的人也会知道普洱熟茶有许多保健功效,且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果最为明显,但是为了能够达到喝茶健身的作用,我们首先需要保证普洱茶的质量。

  普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上:

  外形

  压制后的熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料,俗称“撒面”;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金,闻干茶气味应该略带焦糖气味为好,绝对不能有酸,霉杂味。

  茶汤

  当年新茶颜色当为艳红深色,以白瓷杯最能够显其本色,注少量茶汤于杯盏,以能直观杯底为度,杯沿能显金圈为好。以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则应该放弃。

  品滋味

  当茶汤入口后,我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触,细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱,然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜,而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖,那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶。

  回韵

  年份不同的普洱茶,其“甜度”一定不同;因为普洱茶的形成工艺与一般的茶不同,茶叶成分里的多种酶活性仍然存在,在后期的存放过程里与空气中的氧发生氧促酶作用,这个作用可以逐渐的将茶叶里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水,比如我们知道的淀粉转化为醣的过程。而普洱茶的熟茶制成就是通过人为的方式,加速氧促酶作用,虽然我们提前享受了普洱茶“陈化”的好处,但是仍然有不可避免的缺点,其缺点就是会产生堆味。

  所以熟茶存放经年,其堆味慢慢散去(氧促酶作用仍在继续),这个时候没有了堆味,甜味也增加了一些,所以就会变得更好喝。但是如果当年的熟茶能够做到几乎没有堆味,那就代表这个茶的制成过程很到位,是一个好熟茶的判断标准之一。

熟普洱茶是否属于红茶?

  熟普洱茶是否属于红茶?从定义上,普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。熟普洱茶是否属于红茶?我想应该是不属于的。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。熟普洱茶是否属于红茶?一起来看看吧。

  熟普洱茶是否属于红茶?如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话,按旧时的说法,普洱是属于黑茶类。新的分类就把普洱自己分出一个类,就叫普洱茶类。如果你要玩得很精的话,我就告诉你,熟普和红茶可以算是一个类别,大家都是全发酵茶。而新的生普和绿茶可以算是一个类别,大家都是未发酵茶。而老生普才是黑茶类。因为是唯一的一种后发酵茶,普洱茶(生普)很奇特,所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。

  熟普洱茶是否属于红茶?还有一种说法是属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

  熟普洱茶是否属于红茶?无论熟普洱属于什么茶类,它的功效都是不可低估的,喜欢大家饮用后能健健康康的。还有就是,喜欢普洱茶的朋友,都抱着一颗品尝、享受的心态去饮用普洱茶吧,不管它是什么茶类,只要您喜欢就好。

七彩云南普洱熟茶尚品小金沱45g

七彩云南普洱熟茶尚品小金沱45g!七彩云南尚品小金沱(普洱熟茶)老料新压,选用五年的陈料压制包装。延续传统发酵方式,名师工艺自成体系,私家发酵池确保滋味浓厚,香气纯正,越陈越香。

品味之道在乎稀有!尚品小金沱,乃七彩云南精心遴选云南顶级大叶种普洱茶制成,传承古典沱茶之风韵,开启东方普洱之茶尚,陈香醇厚,回味无穷,友朋交流共饮中彰显高雅,商务旅途独饮时健康随享!

【产品名称】:七彩云南尚品小金沱

【产品原料】:云南大叶种晒青茶

【生产工艺】:普洱熟茶

【生产日期】:见包装,以最近出厂日期随机配货!

【净含量】:45克/盒;一口价为一盒的价格;

【贮存条件】:清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射!

【保存期】:在符合贮存条件下适宜长期存放

【出品企业】:昆明七彩云南庆沣祥茶业有限公司

【购买电话】08713321321

【七彩云南普洱茶批发报价】http://www.puercn.com/bj/qcyn/

七彩云南尚品小金沱方便、实惠、简单、放心的小小茶沱必然是您上上之选!节日、生日、馈赠男友、好友、同事、领导之好礼,更是普洱茶爱好者的精品之首选!

华莱黑茶四单怎么看盘雨花茶的功效与作用-喝懂普洱熟茶,你只需抓住这六点

华莱黑茶四单怎么看盘 雨花茶的功效与作用-喝懂普洱熟茶,你只需抓住这六点



喝懂普洱熟茶,你只需抓住这六点品鉴普洱熟茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜雨花茶的功效与作用度、纯度、香气。

甜度

甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。







香气

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香绿茶吧、陈香、木香等。

润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润哪些茶是乌龙茶,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。

滑度

滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉奶茶可以不用红茶吗,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

厚度

熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

我国著名的绿茶

厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。



上一篇云南临沧永德举办普洱熟茶品鉴评比大赛

下一篇普洱熟茶“渥堆发酵”技术解析_保山茶叶批发

普洱熟茶