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普洱茶收藏:常见的几个误区

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2019-11-03 茶礼仪网

  “越陈越香”的茶,需要的是时间的帮助。比如普洱茶黑茶之类,经过人工的加速发酵,喝起来确实是醇厚浓香的,但若后期有机会“非人为”的发酵,茶叶的一些特征性的味道会变得温和,喝起来更鲜,更舒服,甚至连汤色都更为明艳。在普洱茶收藏方面,应该注意以下几个误区:

  误区一:收藏有风险,勿盲目跟风

  收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的。第二种是收藏普洱茶来升值投资的,第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。

  收藏普洱茶要注意以下三点:

  第一点:投资有风险,应理性看待普洱茶的投资升值,不可盲目。

  第二点:普洱茶的选购需要相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。

  第三点:要学会保存买回来的普洱茶,不然因保存不当有可能亏本。

  误区二:名山虽好,价格不菲

  老班章、冰岛、昔归、薄荷塘、易武……这些山头茶想必喜欢普洱茶对普洱茶稍有了解的茶友都知道,普洱茶不同的山头因具有独特的气候、海拔、土质等因素,从而造就了独特而出众的滋味,一直为茶友所推崇和喜爱。可是我们不得不承认的是这些山头名茶真的、真的、真的--不便宜!

  物以稀为贵是从古至今不变的道理,山头茶尤其是山头古树茶滋味的确优异,可其产量很低,价格不菲。所以对此要充分考虑自身经济状况。我们存茶也好、饮茶也罢,都是为了提升自己的生活品质,可如果存茶反而让我们的生活水平下降,那岂非买椟还珠,舍本逐末了吗?

  误区三:拼配非劣,纯料可期

  拼配与纯料的争论由来已久,拼配是人类工艺智慧的体现,而纯料是自然的馈赠,就算是古树纯料也有优良之分,拼配工艺是以人类智慧尽可能的补足原料先天不足之处,取长补短,而并非是劣质的凑合,历史上百年宋聘、经典红印都是拼配茶,早已验证这一点。纯料的一大优势就在于正确合理的存储之下,其后期转化的可预期性。

  误区四:盲目追求老茶

  在正确的存储下普洱茶能够“越陈越香”,足够陈香的普洱茶需要时间一点一滴的洗礼,而非一朝一夕可成。现在一部分无良商家为了利益,抓住茶友对老茶的追捧,出现了各种人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何,单是一些通过入仓处理而来的假老茶中黄曲霉菌之类的有毒霉菌含量就较高,会对我们的身体造成损害。

  误区五:普洱茶陈期并非越久越好

  任何事物都有其发展和消亡的必然,天空中的星辰如此,我们居住的地球如此,普洱茶亦是如此。现今公认存世陈期最长的是藏于故宫的金瓜贡茶,已有百年之久,邓时海先生在《普洱茶》一书中对其评价为:“汤有色,但茶味陈化,淡薄。”

  可见以滋味而言,普洱茶陈期并非越久越好,因而不必一味求陈求老。

  一生的心事,已得一人一书一茶来解。

  月亮还是当年的月亮,茶也仍是当年的茶,你却已不是当年的自己。但在莹莹月光下,还可以从茶里品出丝丝回忆,点点甜蜜。

  趁着年轻,多存点茶,存下健康,存下时光。这不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。

  希望未来的某个日子,你能拿出一饼茶叶,想起这篇文章,存下了美好的味道。

  你存的那饼茶有什么故事呢?

云南普洱茶美肤的功效作用

普洱茶由于发酵工艺的作用,会有很多其他的茶无法替代的作用,比如美肤,要看看普洱茶怎么美肤的,请看下下面的内容

  普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制),制作工艺独特,再加上需要陈放一段时间发酵后,方才饮用,诸多“神秘”因素,致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效

  坚持饮用普洱茶,可达到下述几项功效:


  纤体紧肤

  法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明:“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此,坚持饮用普洱茶,可以达到减肥、降脂、降压的疗效。

  抗衰老

  普洱茶采用大叶茶制造,云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

  深层排毒

  普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

  摆脱肤色暗沉

  普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
 

普洱老茶讲堂︱73厚砖茶:昆明茶厂试制成功的“熟茶鼻祖”,经典文革砖

图为:73厚砖茶

文章来源:普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋,为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长,自1998年进入普洱茶领域,收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注公号:普洱藏家,与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识!

接上文《怀揣100元到香港打拼,“普洱教父”白水清分享他的人生传奇!》73厚砖茶,是昆明茶厂研究成功渥堆发酵技术后,生产的一批普洱熟茶砖。作为“文革砖”的一员,73厚砖茶因年代久远,以及独特的工艺价值,备受茶友推崇。今天,我们就来聊聊这款经典文革砖茶。

图为:文革类砖茶族系表

一、文革类砖茶的概述

市场上的“文革砖茶”,并不是特指某件特指的商品名称,也并非以简单的年份而论,而是泛指早期台湾普洱茶市场上销售的各式熟砖及生砖茶品。

文革类砖茶的族系中,生茶系包含了景谷实验砖、7562下关砖、枣香厚砖,熟茶系则有73特厚景谷砖、73厚砖、73参香砖、73樟香砖、79景谷砖等。

文革类砖茶的制版规格有窄版和宽版之分,窄版如73特厚茶砖、枣香砖、景谷第一批实验茶砖;宽版有73厚砖、73参香砖及79景谷砖。

宽窄版只是制作方法的改变,并不是年份与质量的绝对保证,仍须以品饮来作最后认定。

图为:70年代昆明茶厂正门

二、73厚砖茶的来历

73厚砖茶是文革类砖茶族系中的一员,这款茶究竟有何来历呢?1973年初,云南省茶叶公司在广交会上了解到,香港客户喜欢发酵的红汤普洱茶,而广州茶厂有相关生产技术。于是,派出昆明茶厂、下关茶厂人员组成七人小组,专赴广州茶厂学习。后由下关茶厂完成初步熟化技术,进而由昆明茶厂再加湿加温,研制出潮水渥堆技术。初步完成的试验茶品也就是坊间所谓的“枣香厚砖”,量产茶品则为“73厚砖”。

图为:73厚砖茶资料图

三、73厚砖茶的品质特征

73厚砖采用勐海茶区五级原料进行渥堆发酵,在原料中掺入红茶碎末进行拼配,因此茶面呈深红色,十分美观。

图为:73厚砖茶

由于茶菁多粗大梗条,73厚砖压制成型后厚度稍高,也比较蓬松,茶面隐约可见金黄芽头。

73厚砖属宽版的文革砖,压成14cm×9cm×3.5cm的长方砖体,单砖净重约为250克。历经40多年陈化,茶品出现损耗,规格与重量略有浮动。

图为:73厚砖茶长度测量,14cm

图为:73厚砖茶宽度测量,9cm

图为:73厚砖茶高度测量,3.5cm

73厚砖属重度发酵熟茶,是第一批以熟茶做成的砖茶。茶品开汤后呈深栗色,有一股厚重的沉香味,茶汤入口厚滑甜醇,略显回甘,的确是一款难得的熟茶佳品。

图为:73厚砖茶叶底

在冲泡时,常常可以发现有一些茶菁,不易冲散,9泡过后茶块仍有部分未完全冲泡展开。叶底有明显炭化现象,伴有少量粉末状茶末碳化物。

四、73厚砖茶的辨别经验

1、73厚砖茶采用油光纸包装,字版颜色偏朱红色;

图为:73厚砖茶资料图

2、茶砖背面有较细的纹路,呈现为正方形格纹,像细纱布的孔状一般细小,部分后期砖茶也有布纹孔状格纹,但不像73厚砖茶的布纹这么小;

3、73厚砖茶印刷的特殊之处,主要是在封面“普洱茶砖”的字体上,洱字的“洱”字部与砖字的“专”字部与一般茶砖的字体不同,细细比较即可看出,这也是市场上老茶人辨别73厚砖的方法。

图为:73厚砖茶细节比对

4、此外,73厚砖茶的高度略厚,砖体硬度较软,可以用手按压比较,不过这只是差异之一,具体还需要品饮后仔细确认。

总而言之,73厚砖历经40多年沉淀,如今已是一砖难求。若真正有缘尝到这正宗的熟茶鼻祖,有年份和工艺的加持,如此甜醇顺滑的口感体验,必定给茶友们带来无限惊喜!原题《73厚砖茶:昆明茶厂试制成功的“熟茶鼻祖”,经典文革砖!|老茶讲堂19讲》(本图文系“普洱藏家”投稿,文章观点仅代表作者个人)

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一场关于普洱茶的修行之路!


有人说普洱茶有三种境界:

一为世用之境,即:官场、商场、职场、情场之茶;普洱茶充当了人际关系最好的稀释剂、润滑剂或粘结剂,醉翁之意不在乎酒,普洱之意又何必在乎茶。

二为诗意之境,即月下独品,朋友小聚,花好月圆,春宽梦窄。普洱茶成了我们生活方式的升华物,本意在茶,升华出来的东西并不离茶;于是,因为普洱茶,我们的生活也许依然平凡,但不那么乏味了。

三为天人之境,这是喝普洱茶的最高境界,不必计较新老生熟,不会在意器皿物件,也不注意什么色气韵味,您在此只感到心灵空明;有人有茶,有歌有酒;火塘光暖,陶罐香沸;编篱为案,截竹为瓯;身在贫穷的草寨瓦庐,其时你会感到此刻内心的富有。

当茶的叶片在开水中翻滚之时,它和自然山水的梦境就已经一点点开始复苏。不要忘了,茶是有记忆的,有前世今生的灵性之物。那一片片由青变绿,舒展自如的叶片,向我们传递着来自大自然的美丽声音。让我们感受到山的雄伟,水的纯洁,向我们诉说着它和山水结下的不解情缘。

根紧握在底下
叶相触在云里
每一阵风过我们都互相致意
却没有人能听懂我们的语言

茶的根和其他树的根正是在地下紧紧缠绕,枝枝叶叶牵手相伴,阳光雨露传递它们爱的私语,茶叶才会染上如樟树的香气,贮藏于叶片之中。如同珍藏下一个有爱的梦,在分离后的漫长岁月中,那份香味会挥之不去,永远保留在记忆里。

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