羊岩茶：打造特色品牌媲美西湖龙井-茶礼仪网

　　羊岩勾青，因地而名，产自羊岩山，素有“中国美丽田园”的美称，是台州名茶之一。当地政府借助高山生态的优势，将羊岩茶品牌做大做强，像西湖龙井一样打造当地特色品牌。

　　当日，记者随车去往茶场的盘山公路，路面宽10余米，整齐有序，靠近山顶的部分地段两边正在整修中。

　　站在羊岩山茶场，放眼望去，是层层叠翠的茶树，好一派得天独厚的自然资源。

　　下着细雨，茶场迎来一辆载满游客的大巴，他们说着外地口音，入住在此，观光休闲。一位接待中心的工作人员微笑着告诉记者：“如果在节假日，游客会更多。”

　　记者穿过玻璃顶棚的长长天桥，走向庭院式的羊岩苑，墙两面分别标有“江南第一茶”、“岩顶神仙境”金色大字。

　　羊岩山茶场，被农业部认定为“中国美丽田园”。

　　羊岩山，以“山顶石壁上有石影如羊”而得名。说起台州的几大名茶，自然绕不过羊岩勾青。产这种茶的茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序，最后制成羊岩勾青。1998年，羊岩勾青获浙江省首批优质农产品金奖，1999年获中国国际农博会名牌产品，之后屡获大奖。

　　4月6日，浙江省副省长孙景淼一行走进羊岩山茶文化博物馆，他希望羊岩茶场发扬高山生态的优势，进一步加大科技创新，结合季节特点，不断推陈出新，培育出更多更好的名优品种，将羊岩茶品牌做大做强。要发挥羊岩茶的特色，找准定位，形成规模，要像西湖龙井一样打造当地特色品牌。

　　“羊岩山品牌价值评估列入全国100强、全国百佳农产品品牌。我们着力打造羊岩茶叶特色园、百罗茶场农业茶叶示范园等农业特色产业‘三化’示范工程。”河头镇常务副镇长陈文贤说。

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天下第一茶号翁隆盛茶号西湖龙井

　　中国的产茶产量大，而且品种非常的多，龙井茶是比较出名的茶叶之一。西湖龙井茶历史非常的悠长，而且有着一段传奇的故事。今天，就让小编为大家进行详细的介绍，了解西湖龙井茶，御赐“天下第一茶号” 翁隆盛茶号西湖龙井!详细情况如下...

　　乾隆十六年(1751年)，乾隆皇帝第一次南巡杭州，就亲临翁隆盛茶号观看炒茶制茶，并皇恩浩荡封翁隆盛茶号为“天字第一茶号”。乾隆亲笔御题了二块招牌：“翁隆盛茶号”、“天字第一茶号”，并盖上方、圆印章，还写下《观制茶作歌》一首。

天下第一茶号翁隆盛茶号西湖龙井

　　乾隆二十二年(1757年)、乾隆二十七年(1762年)，乾隆皇帝再巡杭州，又亲临翁隆盛茶号。乾隆三十年(1765年)，他最后一次南巡杭州，还抽空驾临翁隆盛茶号。诗人曹雪芹在《红楼梦》中描述翁隆盛的贡品龙井茶为：“此茶只应天上有，人间哪得半回尝”的绝句。乾隆五十年(1785年)，“翁隆盛”龙井茶乘座“中国皇后”号海轮远售美国纽约。翁隆盛茶号开创了中国历史上第一次华茶运美贸易之先河。清道光三十年(1850年)，美国第一艘快艇“东方号”不远万里来到中国，把“翁隆盛”龙井茶运至伦敦销售。“翁隆盛”又开创了美国第一次来中国运华茶至英国贸易之先河。

　　1912年，“翁隆盛”龙井茶在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上荣获特等奖。19世纪20年代，鲁迅先生还慕名先后两次与夫人从上海赶到杭州翁隆盛品茶及购茶，并写下赞文数篇。

　　几经变迁终被取消

　　翁隆盛茶号以经营西湖龙井为主，兼营“九曲”、“祁门乌茶”、外埠名绿茶和杭白菊、安徽贡菊。西湖龙井茶按产区分别，冠以狮峰、龙井、云栖、虎跑四个字号，以保持各字号的特色。其中狮峰山高背阴且多云雾，所产茶叶为四产区之首。杭白菊、安徽贡菊具有明目、清凉、解暑作用，为上海、广东及港澳、南洋一带人所喜爱。杭白菊原产杭州郊区塘栖一带，每到秋末冬初收花时，翁隆盛茶号即派技师去塘栖收购鲜花，就地精焙，除杭州本埠销售外，还发售上海、华南及南洋等地。

　　民国初期，由于水陆交通方便，杭白菊在沪、粤及香港、南洋一带销量猛增，杭州大大小小的茶庄茶叶店为厚利所诱，纷纷争夺白菊货源。翁隆盛茶号为控制杭白菊原料，不惜以高薪聘请花农，到安徽歙县教当地山民种植，就地加工后运杭，取名“安徽贡菊”。

　　民国14年(1925年)12月，清河坊四拐角一场大火烧毁了各家店铺，翁隆盛业主出巨资在原址建造了一座五层中西结合楼房，门楣上以水泥浮雕装饰“狮球”注册商标。

　　1931年“九·一八”事件和抗日战争全面爆发后，翁隆盛茶号运销东北和华南的茶叶运输渠道受阻，加之翁氏家族内部闹家产分割，翁隆盛茶号开始日趋衰落。至抗日战争胜利后，杭州门市业务仅能维持，而对外埠批发业务却不能恢复。翁隆盛店址虽存，但已经元气大伤。

　　1953年社会主义改造，清河坊门市房产归公，翁隆盛茶号迁至湖滨一公园同大元茶号原址另开翁隆盛茶号，后又改名狮峰茶叶商店。1958年，翁隆盛茶号被取消。

　　经过介绍后，总结：有着提神、止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇等功效，抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌敏等，所以人们在日常生活中可适当的饮用一些，对身体可带来一些好处。同时人们要注意，饮用茶好处虽然多，但是要适量。(编辑：chenyu)

御牌西湖龙井专卖店你知道吗

　　对于喜欢西湖龙井的人来说，如果去过西湖的话，应该说对于御牌西湖龙井专卖店不会陌生。今天我们也就不和大家介绍什么具体的店铺的地址及卖什么东西了，这些大家都找得到。我们今天要来看看这个品牌的茶叶的一些历史方面的东西。

　　在御牌西湖龙井专卖店我们可以看到，中华人民共和国成立后，茶农们不断进行炒制技术的改进和革新。一是改无边浅锅为平边深锅;二是改炒茶锅手磨为电磨，节约了劳力，使炒出的茶叶更加平扁光滑，色泽匀润;三是改行灶为围灶炒茶，改善了炒茶工场的卫生条件;四是改柴灶为电灶，为降低电耗电炒锅先后手采用了电阻丝灶、电磁内热灶和远红外灶等;五是改桕油为茶叶专用油润锅，进一步提高了茶叶质量;六改手工炒茶为半机械化和机械化炒茶。

御牌西湖龙井专卖店

　　50年代末到70年代新，先后在梅家坞、双峰村等地试制成往复式长槽滚压机，初步解决了中、下级龙井茶的扁平问题。1994年西湖区农业局引进往复式多槽扁茶机，试炒中级龙井茶获得成功，机炒时辅以人工，已能基本保证高中级龙井茶的质量要求，提高了工效，这些在御牌西湖龙井专卖店里都能够感受得到。

　　大家看完御牌西湖龙井专卖店中有关御牌西湖龙井的历史之后不知道是否也有一些比较不错的想法和思路呢?小编希望大家能够集思广益，将好的想法都好好分享一下，这样说不定能够得出一些不错的西湖龙井的推广方法，让大家能够共同进步。

“西湖龙井茶”真茶与假茶大揭秘

　　讯：“若要买正宗的西湖龙井茶，直接到茶农的家里，或者找有信誉的公司。”中国农业科学院茶叶研究所茶树资源与改良研究中心副研究员曾建明建议。

　　西湖龙井一般在3月中下旬上市，过早上市的可能并非正宗。除此之外，“西湖龙井茶”拥有严格的产地“身份证”，须与其他产地的龙井相区别。

　　产地和基地

　　2001年，国家质量监督检验总局出台《龙井茶原产地域保护管理办法》，依据产区不同，将龙井茶原产地域划为西湖产区、钱塘产区、越州产区三类。

　　杭州西湖区所管辖为西湖龙井茶区，规定只有用杭州西湖产区的茶鲜叶生产的龙井茶才能称为“西湖龙井茶”。西湖区之外，杭州市大辖区之内的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)所产的为钱塘龙井。绍兴市绍兴、诸暨、嵊州、新昌所辖县(市、区)以及上虞、东阳、磐安、天台等县(市)的龙井统称为越州龙井。

　　2011年8月，西湖龙井茶又得到一个“护身符”，国家工商总局授予地理标志证明商标，今后市场流通领域将不允许“西湖龙井”通用包装的存在，没有地理标志的“身份证”，将依法受到查处。

　　除了与其他产地的龙井相区分，西湖龙井茶本身还有基地上的区别。

　　根据保护条例规定，西湖龙井茶基地实行分级保护，分为一级保护区和二级保护区。一级保护区在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带，主要为西湖街道所辖茅家埠村、双峰村、翁家山村、龙井村、杨梅岭村、满觉陇村、九溪村、梵村村、梅家坞村9个自然村的村域范围，共计300多公顷的茶地面积。

　　其余西湖龙井茶基地则为西湖龙井茶基地的二级保护区。

　　茶的鉴别

　　喝茶除了看产地，还有季节、品种的好坏，以下简介一二：

　　新茶和陈茶

　　“饮茶要新，喝酒要陈”，大部分品种的茶叶，以新为好，色香味俱佳。而有些名茶如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、莫干黄芽等，则是在生石灰中贮存1至2个月为最佳，目的是去除新茶的青草气，色味不变且比新茶更加清香纯洁。又如武夷岩茶、云南普洱等，隔年陈茶反而更加香气馥郁、滋味醇厚。

　　鉴别时要从色泽、滋味、香气三方面入手。茶叶贮存中由于空气的氧化作用，会使色素分解，绿茶会由碧绿转为黄绿，红茶会由乌润转为灰褐。茶汤上，陈茶浑浊不清，滋味淡薄，鲜爽味减少，香味不清新。

　　真茶与假茶

　　真茶与假茶既可以从形态特征来区别，又可从生化特性来区别。

　　茶树具有一些形态特征：一是茶树叶片边缘锯齿为16-32对，近叶柄处平滑无锯齿。而其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或无锯齿;