绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶日前，湖南岳阳楼区市民与黄茶有了零距离接触，这主要是因为在湖南岳阳楼区的综合心茶文化推广平台首家“君山”黄茶体验馆开放了，人们不仅可以品味到沁人心脾的黄茶，还可以感受到茶文化的魅力。
今天，岳阳首家“君山”黄茶体验馆对外开放。这家毗邻岳阳楼区青年路立交桥北端的黄茶体验馆是由君山茶业推出的一家融赏茶、品茶、购茶于一体的综合性茶文化推广平台。
近年来，岳阳市致力推动黄茶产业发展，但由于岳阳黄茶整体营销起步迟，市民对黄茶认知程度不一，市区又缺乏一家专门供市民全方位了解和体验君山黄茶品鉴的场所。为此，君山茶业积极落实岳阳市委书记胡忠雄有关把实体店做实的指示精神，整合资源，打造一家使市民与黄茶零距离接触的“君山”黄茶体验馆。
体验馆装潢古朴，典雅，宽敞明亮，店堂陈列了君山银针、君山毛尖等各种“君山”牌黄茶系列产品。上下二层分布了近20个茶台、茶桌。一次可容纳100多人进店品尝君山黄茶。8个茶室内还悬挂了国内书画名人以君山、洞庭湖、岳阳楼和君山茶为题材创作的书画精品，环境优雅、古色古香。
据体验馆负责人胡言红介绍，体验馆将以宣传推广君山黄茶为宗旨，以君山黄茶体验展出为平台，让广大市民通过品鉴正宗的君山黄茶进一步加深对君山黄茶文化及保健价值的认知，提高君山黄茶的美誉度和推广力度。
咸宁市汀泗桥镇黄荆塘茶叶村建设全面推进
10月29日上午，咸宁市咸安区农业局、林业局、农办、政协及茶叶种植专家等一行人来到汀泗桥镇黄荆塘村万山红茶叶基地实地查看茶叶村建设情况。
据了解，黄荆塘村能耕面积已达1600亩，已耕面积400亩，余下可耕面积正在紧锣密鼓地作业中，还有400余亩正在砍伐。预计11月上旬可全部翻耕抽槽，11月中旬茶苗可进行栽值。同时黄荆塘村着眼于长远的产业发展，计划投资1.1亿元建立茶叶加工厂，目前已筹集资金5000余万元。
调研期间，大家就旱后补救、路网建设、引水灌溉、电网建设、农户持续发展、茶农培训等问题进行了讨论。
一杯君山银针，60家茶企求共享
一个李逵说：“我姓李名逵，你是李鬼”。另一个李逵说：“对不起，我是复姓李逵。”
岳阳君山正在上演这样的一出剧情。
日前，60家岳阳茶企“上书”岳阳市政府，建议将“君山银针”打造为公共品牌，拥有“君山”商标的湖南省君山银针茶业有限公司则认为这一做法将侵害该公司的商标权。“君山银针”会否变身为区域公共品牌，这一全国十大名茶商标的归属尚无定论。
本报记者王琛 吕琳瑗 长沙报道
新年伊始，岳阳60家茶企便搬出了新年新“设想”：联名向岳阳市政府递交《关于打造“君山银针”公共品牌的建议》(以下简称《建议》)，《建议》中提到，“"君山"是企业商标，"君山银针"是历史茶名，"君山"牌君山银针不同于“君山银针”。
《建议》同时强调，“地方名茶君山银针是历史文化遗产，是岳阳市人民的公共财富，最适合转化为岳阳市茶叶公共品牌。”希望将“君山银针”设为供众多茶企公用的公共品牌。
欲设立公共品牌的背后利益
“君山银针本来就是我们的品牌。”针对60家企业的联名发难，湖南省君山银针茶业有限公司(以下简称“君山茶业”)总经理王准对该公司的“血统”充满信心，“我们无需做任何回应。”
王准告诉记者，包括君山银针在内，目前岳阳黄茶产品销售总额约在两亿元左右，而君山茶业2012年的年销售额达1.67亿。按此计算则意味着，其余超过60家的岳阳黄茶茶企的销售额，总和还远不足湖南省君山银针茶业有限公司的一半。
在其他60家茶企的眼中，君山茶业对“君山银针”商标的垄断是其中非常关键的因素，而“君山银针”原本应该属于“通用名称”。
据了解，在全国的名茶中，公共品牌成为一种普遍的选择。目前全国十大名茶中除“君山银针”外，包括“西湖龙井”、“碧螺春”在内的其它茶叶均已成为公共品牌。
面对其它茶企的诉求，王准显得态度鲜明，“尽管是历史遗留问题，但"君山"为我公司注册商标，这是毋庸置疑的。”
强硬对峙下，将无形中“公有”？
君山茶业副总经理廖志刚告诉记者，“新商标法规定，涉及地域名的不能被用作商标，但"君山"的商标使用权早在1989年被岳阳君山银针茶业有限公司注册。现在"君山"商标的所有权归控股方湖南省君山银针茶业有限公司。”
记者在湖南省君山银针茶业有限公司系列产品包装上看到，除了“君山”的LOGO标志，“君山银针”、“君山毛尖”直接用作产品名，大部分并未使用在“君山”二字的右上角标识注册符号。“如果有其它茶企再用到君山××(产品)，我们都会积极进行维权。”
与君山茶业的强硬相对的，是其他茶企同样的强硬态度。生产“巴陵春君山银针”的湖南洞庭山科技发展有限公司相关负责人彭大志称，“不是要他们答应，他们答不答应与我们没关系。”
《建议》中提到，“君山银针”与“君山”商标的关系，类似“西湖龙井”和“西湖”商标。30类“西湖”商标由杭州茶厂有限公司在1984年申请注册，但不妨碍“西湖龙井”注册为国家地理标志证明商标。杭州茶厂有限公司在自己的产品上标注母子商标：西湖牌西湖龙井。
即便本次的《建议》未被岳阳市政府采纳，巴陵春等仍将继续使用自己的品名。
百亿茶业，被建议另起炉灶
廖志刚并不愿意共享“君山银针”，“我们也希望打造区域共同发展的良好态势，因此建议将公共品牌名改为"岳阳黄茶"”。
而颇具深意的是，在“品牌之争”激战正酣时，26日下午，一次讨论如何做大做强岳阳茶产业的论坛在长沙召开。
王准通过手机短信告诉记者：“岳阳市原副市长、茶叶学会会长郭政初等齐聚在湘茶集团，畅谈如何做大做强岳阳黄茶，打造百亿茶产业的建议。一致认为岳阳市己经具备做大做强岳阳黄茶的必然条件，做大做强岳阳黄茶是做大岳阳茶产业的唯一途径。”
大家都知道，如果“岳阳黄茶”作为公共品牌名，将涵盖更多茶品，而不只是君山银针，但“岳阳黄茶”在全国的名声要如“君山银针”那样响当当，不知得等到何年何月。
[观点]
公共品牌应回避注册商标
“君山银针的争议比较复杂，涉及商标权、名称权等多重争议”。岳阳市工商行政管理局企业监督管理科科长唐立龙介绍，岳阳市工商行政管理局于本月接到市民举报，称有君山茶业以外的公司生产“君山银针”产品。
“现在市场上确实有一部分厂家在使用"君山银针"品牌，但是在本次举报之前并没有发现，我们正在展开调查”。唐立龙介绍，此前岳阳市工商行政管理局就曾多次就“君山银针”展开调解工作，最终都以争议双方各自撤回部分主张而告终，“我们不是执法部门，因此没有强制执行的权力”。
国家工商行政管理总局在全国指定的第一批商标代理机构正邦商标事务所合伙人、业务部主管伍颖科认为，作为“君山”注册商标的所有者，湖南省君山银针茶业有限公司拥有国家授予的商标专用权，“至少在目前是应当要保护的。”
伍颖科同时表示，作为某种茶叶的通用名称，“君山银针”确实属于地理标识，但在是否能够直接将“君山银针”设为公用品牌的问题上，他持保留意见，“我个人认为应该要回避别人已经正式注册、同时是善意取得的在先权利。”
黄茶的加工制造
黄茶的品质特征是黄汤黄叶，滋味甜醇。细嫩的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤等。普通黄茶有皖西黄大茶、广东大叶青等。
黄茶制造典型的工艺流程是杀青→闷黄→干燥。有些黄茶不需要揉捻，有些则需要揉捻，因茶而异。但所有黄茶都有一个闷黄的过程，闷黄工序有的在杀青之后，有的在揉捻之后，有的在初烘（或初炒）之后。闷黄是形成黄茶黄汤黄叶品质特征的关键工序。闷黄过程中，可促进茶叶中某些成分的变化与转化，减少苦涩味，增加甜醇味；消除粗青气，产生甜香味等。黄茶闷黄工艺的具体操作，有的是堆积半成品茶叶，有时还拍紧盖上棉套，有的用纸包紧茶叶，有的只闷一次，有的要闷两次，方法不一。下面将几种主要代表性黄茶的工艺流程列出：
1、蒙顶黄芽：杀青→初包闷黄→复炒→复包闷黄→三炒→零放→四炒→烘干
2、君山银针：杀青→初烘→初包闷黄→复烘→复包闷黄→烘干
3、平阳黄汤：杀青→揉捻→闷堆→初烘→布袋闷烘→烘干
4、皖西黄大茶：杀青→二青→三青→初烘→闷堆→烘干
5、北港毛尖：杀青→锅揉→闷黄→复炒→烘干
6、广东大叶青：杀青→揉捻→闷堆→烘干
7、鹿苑毛尖：杀青→二青→闷堆→炒干
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
