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其他茶“信阳毛尖品质好，端在炒中成”，信阳毛尖是我国十大名茶之一，具备“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，而这些独特风格的形成与信阳毛尖一枝独秀的炒制工艺是分不开的。
双锅变温法
首先要准备两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35—40°倾斜状，一口作为“生锅”，一口作为“熟锅”。
“生”：杀青初揉
“生锅”采用炒茶专用铁锅，起杀青、揉捻作用，温度控制在140—160℃。把掌心放在距锅心三到五厘米处，感觉到有烫手感立即投入鲜叶，之后用细软的竹子扎成的圆扫茶把在锅中有节奏的反复挑抖，待到叶片软绵，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，即可全部转入“熟锅”中。
“熟锅”：整形理条
“熟锅”采用与“生锅”规格一直的炒茶专用铁锅，除了继续蒸发水分之外，主要起做条、整形加工和提香的作用，温度控制在80—90℃。茶入“熟锅”继续轻揉，待到茶条稍紧之后，进行“赶条”。当茶条紧细度初步固定不粘手时，就可以进入“理条”阶段了。
“理条”是形成信阳毛尖“光”、“直”的关键，尤其讲究手势自如、动作灵巧，要求抓的匀、甩的开、摆的直而不乱。主要动作分为抓条和甩条，二者反复过程直至茶被“理”到七八成干即可出锅烘焙。
烘焙
烘焙分为初烘、摊放、复火三道程序，主要目的是固定外形、蒸发水分以及进一步发挥茶叶的色、香、味的品质特征。温度控制在60—90℃，将含水量控制在6%左右，即成品质上等的信阳毛尖毛茶。
拣剔
人工拣剔，拣出粗老叶、黄片、茶梗及碎片。
信阳毛尖制法吸取六安瓜片的帚扫杀青和西湖龙井的理条方法，再加上独特的双锅变温法，形成其一枝独秀的独特炒制方法。其成茶外形条索细紧，圆、光、直、有锋苗，色泽银绿隐翠，内质香气高鲜带栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回甘生津，叶底嫩绿匀整。
信阳毛尖最贵是多少钱呢?
信阳毛尖最贵是多少钱呢?对于信阳毛尖我们知道它的价格其实是比较高的，因为它的质量好，味道纯正，香气优雅。很多文人雅士都偏爱这款茶叶，一般说来信阳毛尖的价格是茶叶里面偏中等的，但是信阳毛尖最贵的时候也是价格非常高的。那么下面就让小编为大家来介绍一下，信阳毛尖最贵时候是多少钱。
信阳毛尖最贵是多少钱呢?信阳毛尖以独特的风格饮誉中内外，被称为绿茶中的极品，日前在极品信阳毛尖拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万一斤成交，成为中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格。“蓝天玉叶”是信阳毛尖最高品质的珍品，是信阳毛尖文化价值所在，体现了其纪念的意义。
信阳毛尖最贵是多少钱呢?一年前，历史上最贵的一杯信阳毛尖以2000元成交，这位买家本是参加信阳毛尖拍卖会的，没有拍到顶级的信阳毛尖，但闻信阳毛尖之名而来，所以拍不到茶叶，拍下一杯茶来品尝一下顶级的绿茶珍品。
信阳毛尖最贵是多少钱呢?历史上信阳毛尖普通市场价最贵卖到12000元一斤。信阳毛尖价格是根据不同的时节，不同的品质而定的，其中明前信阳毛尖是最顶级的，价格相对也是最贵的，在茶叶市场上最贵曾经卖到12000元一斤。
信阳毛尖最贵是多少钱呢?信阳毛尖是绿茶中的极品，所谓一分钱一分货，大家购买信阳毛尖的时候不要贪小便宜，能称得上是名茶的，价格自然也不菲，所以有准备买信阳毛尖的朋友要有准备。
信阳毛尖最贵是多少钱呢?信阳毛尖精装版
200g精装大茶王 ￥5000 元
义阳贡 信阳毛尖 200克礼盒茶 ￥ 5280元
信阳毛尖最贵是多少钱看了上文的介绍大家就可以很清楚了，其实信阳毛尖最贵的也是价位非常之高，想要送礼的朋友可以选择价位稍微高一些的比较有档次，一般自己喝的话还是选择比较平价一些的好一些。
河南信阳毛尖产地特点
河南信阳毛尖产地主要分布在我国的海拔800多米的高山上，有关学着对于其产地有了更深入的研究，统一归纳为五云、两潭、一山和一寨。这些地方由于温差比较大，不适合其他的作物的生长，但是却是茶叶的生长最有效的环境，所以此处的茶叶非常繁盛。
乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车河南信阳毛尖产地而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。
河南信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、师河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：师河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。
河南信阳毛尖产地景色十分的优美，非常的诱人。我国很多的古代诗词对此处的景色也有很多的描述。站在山顶上辈一层云雾笼罩，其中就是因为有这么一层云雾的作用，导致茶叶的树叶能有非常高的水补充，从而导致茶叶能够张的非擦汗那个的嫩，这也是此处的茶叶的独特之处。
价格行情：土寨茶叶2018新茶明前信阳毛尖特级嫩芽绿茶茶
土寨 茶叶 2018新茶明前信阳毛尖特级嫩芽 绿茶茶叶2盒装共250克装 春茶明前绿茶散装浓香礼盒装 2018新茶 明前嫩芽尖2盒装共250克京 东 价 ￥158.00
品牌： 土寨
商品名称：土寨 茶叶 2018新茶明前信阳毛尖特级嫩芽 绿茶茶叶2盒装共250克装 春茶明前绿茶散装浓香礼盒装
商品编号：30280371717
店铺： 土寨茶叶旗舰店
商品毛重：250.00g
商品产地：中国大陆
级别：特级
采摘时间：明前
工艺：手工捏尖
形状：尖形
适用季节：春季
分类：信阳毛尖
茶叶等级：特级
包装：盒装
网友评价：
茶不错，是新茶，茶叶也很均匀，我特意把茶按照顺序全部倒出，上下一样，很诚实的卖家，口感方面，我没有喝过特别贵的毛尖，平价中这款算是我喝过最满意的了，这么认真的给卖家评价，希望店家能够坚持品质！
果然是良心茶，说的一点没错，非常好喝！但是首先还是得表扬一下客服，真的很细心，而且也很有耐心。再就是茶叶收到以后，包装很好人性化十足！收到后，感觉卖家非常用心，服务细节做得很到位，是花了心思的，真的很棒，下次还会再来的！以后亲戚朋友要买茶叶的都推荐到你家了~
我只能说，这也许不是我喝过最贵最好的茶叶，但是是我喝过性价比最高的茶叶。最开始还以为250克很少，但是到了才知道有好大2罐，最让我惊讶的是分成2罐装，方便保存！喝完茶叶可以把罐子用来装小物件。 给男朋友泡了一杯，他也觉得好喝，还说喝进去还有点回甜，哈哈，我是没喝出来。 总之推荐想喝茶的亲们，绿茶多喝有利于消脂哦。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
